Бутерброды с рыбой

[600x400]

Два простых закусочных бутерброда с сельдью

и с горбушей, в общем с той рыбой, что была на

тот момент в моём холодильнике, а вы сами

можете использовать любую свою любимую,

тут ведь главное просто идея. 

— чёрный хлеб, лучше всего, на мой взгляд, подойдёт бородинский (хотя и с серым хлебом тоже вкусно)

— домашний майонез, можно заменить на сливочный плавленный или творожный сыр

— слабосолёная сельдь

— слабосолёная горбуша, можно форель, лосось и прочую красную рыбу

— руккола

— любые нежные салатные листья (латук, айсберг, батавиа, корн, кресс-салат, ромэн)

— салатный белый или красный лук (вполне подойдёт и обычный репчатый, но тогда его нужно будет обдать кипятком, чтобы избавится от излишней горечи и резкости)

— СМЧП или лучше даже белый свежемолотый перец, но не все любят его специфический запах и вкус

— бальзамический уксус (вполне можно упустить эту опцию)

Сразу уточнения: для бутерброда с сельдью лучше использовать домашний майонез и салатные листья с неярко выраженным вкусом, а вот для красной рыбы подойдёт сливочный сыр и руккола.

Хлеб нарезать нужными кусками, я делаю большие бутерброды, как говорится, большому куску и рот радуется.

На хлеб намазывается домашний майонез или сливочный сыр, затем кладутся салатные листья или руккола, сверху рыба и порезанный кольцами лук, после всё нужно слегка поперчить и побрызгать бальзамическим уксусом.

Кстати, лук можно перед подачей на стол слегка замариновать для пикантности, я очень люблю лук, поэтому на моих бутербродах его всегда много.

[600x397]

Приятного =)