и снова о сухофруктах.
02-04-2009 16:16
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
часто ли вы их едите??? вымачиваете ли перед едой в кипятке??? и вообще-заморачиваетесь ли по поводу того,что сухофрукты обрабатывают серой
***статья по теме***
Нужно ли мыть упакованные сухофрукты?
Сухофрукты в упаковке - очень полезный и удобный продукт. Ими можно перекусить в офисе и в школе, на упаковке указаны пищевая ценность и срок годности, что очень удобно. Но на пакетах, к сожалению, не пишут, нужно ли мыть сухофрукты или нет. Поэтому здесь приходится ориентироваться самостоятельно.
Конечно, лучше выбирать сухофрукты в прозрачной упаковке, чтобы видеть, что находится внутри. Если фрукты матовые, чистые и в упаковке не присутствует песок или другие примеси, значит, производитель добросовестно обработал продукцию, и можно без волнения есть ее немытой.
Но вас должно насторожить, если блестящие сухофрукты выглядят «как на картинке».
На самом деле, во время усушки они естественным образом теряют блеск, а для дополнительного блеска и товарного вида производитель использует масло. Поэтому если вы заметили на сухофруктах жирную пленку - лучше помойте их и в дальнейшем выбирайте более матовые, но натуральные.
То же касается и яркости цвета. Например, ярко-оранжевая курага получается благодаря вымачиванию в марганцовке. Поэтому из двух упаковок выбирайте ту, где сухофрукты более бледного и естественного цвета, чтобы потом не есть продукт с посторонними привкусами.
Дома стоит помыть те сухофрукты, качество которых улучшается при увеличении влажности. Как правило, сухофрукты продаются в герметичных упаковках, которые поддерживают необходимый уровень влажности. Если же курага или изюм слишком сухие на вид и на вкус, то залейте их ненадолго холодной водой, чтобы они размякли. Не стоит использовать горячую воду - она разрушает витамины. Никогда не мойте сухофрукты с мылом - оно впитывается в плоды, как в губку, и вы потом не сможете его полностью смыть.
http://retsepti.blogspot.com/2008/06/blog-post.html
[400x341]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
часто ли вы их едите??? вымачиваете ли перед едой в кипятке??? и вообще-заморачиваетесь ли по поводу того,что сухофрукты обрабатывают серой
***статья по теме***
Нужно ли мыть упакованные сухофрукты?
Сухофрукты в упаковке - очень полезный и удобный продукт. Ими можно перекусить в офисе и в школе, на упаковке указаны пищевая ценность и срок годности, что очень удобно. Но на пакетах, к сожалению, не пишут, нужно ли мыть сухофрукты или нет. Поэтому здесь приходится ориентироваться самостоятельно.
Конечно, лучше выбирать сухофрукты в прозрачной упаковке, чтобы видеть, что находится внутри. Если фрукты матовые, чистые и в упаковке не присутствует песок или другие примеси, значит, производитель добросовестно обработал продукцию, и можно без волнения есть ее немытой.
Но вас должно насторожить, если блестящие сухофрукты выглядят «как на картинке».
На самом деле, во время усушки они естественным образом теряют блеск, а для дополнительного блеска и товарного вида производитель использует масло. Поэтому если вы заметили на сухофруктах жирную пленку - лучше помойте их и в дальнейшем выбирайте более матовые, но натуральные.
То же касается и яркости цвета. Например, ярко-оранжевая курага получается благодаря вымачиванию в марганцовке. Поэтому из двух упаковок выбирайте ту, где сухофрукты более бледного и естественного цвета, чтобы потом не есть продукт с посторонними привкусами.
Дома стоит помыть те сухофрукты, качество которых улучшается при увеличении влажности. Как правило, сухофрукты продаются в герметичных упаковках, которые поддерживают необходимый уровень влажности. Если же курага или изюм слишком сухие на вид и на вкус, то залейте их ненадолго холодной водой, чтобы они размякли. Не стоит использовать горячую воду - она разрушает витамины. Никогда не мойте сухофрукты с мылом - оно впитывается в плоды, как в губку, и вы потом не сможете его полностью смыть.
http://retsepti.blogspot.com/2008/06/blog-post.html
[400x341]
Комментарии (17):
люблю из сухофруктов изюм, курагу :)
Bastet_Dea
02-04-2009-16:31
удалить
Я люблю все сухофрукты, особенно курагу и чернослив. Менее приятен изюм.
_Sveta_net_
02-04-2009-16:59
удалить
курагу, предже чем высушить, опускают в сахарный сироп((( та что, если придерживаетесь безсахарной диеты, лучше поискать такую, которую сушат без сахара... она съеженная на вид, но более полезная, чем та, что в красивых упаковках...
Спасибо,примем к сведению!
Alek_YelGor
02-04-2009-19:45
удалить
Спасибо. Полезные сведения.Пригодится.
2-3 штучки кураги в день - суточная доза калия для сердечной мышцы...
Yana_Klevkova
03-04-2009-10:39
удалить
я всегда все замачиваю..
Здоровье_на_тарелке
03-04-2009-14:43
удалить
Здоровье_на_тарелке
03-04-2009-14:45
удалить
да,в этом их плюс...сухофруктовый. если бы еще не обработка серой,так вообще
Здоровье_на_тарелке
03-04-2009-14:46
удалить
Ответ на комментарий Yana_Klevkova #
умничка 
svetik_bachmann
03-04-2009-17:36
удалить
Благодаря высокому содержанию кальция, регулярное употребление сухофруктов имеет благоприятное воздействие на кожу лица, укрепление ногтей и волос.
Необходимо обращать внимание на качественные показатели сухофруктов при их покупке. Если плоды пересушены, значит, это свидетельствует о нарушении условия изготовления либо хранения. Винный привкус свидетельствует о недостаточно качественной обработке сырья. Черные крупинки в виде мака на продукте свидетельствуют об их загрязнении личинками насекомых. Перед употреблением их надо промыть проточной водой.
Сухофрукты - это то, что можно с полным правом назвать концентратом витаминов и микроэлементов. Набор сухофруктов может полностью обеспечить суточные потребности в витаминах.
Такие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме. Например, съедая в день пять штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником.
ФИНИКИ как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. Содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания.
К тому же в этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.
ПАПАЙЯ активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет, повышает сексуальную активность.
ГРУША способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Сушеные груши могут содержать до 36% сахара и до 24% воды.
ИНЖИР нормализует деятельность щитовидной железы, а также предотвращает развитие раковых клеток, что подтверждается последними научными исследованиями. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.
КУРАГА, УРЮК, КАЙСА - великолепные источники калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.
ЧЕРНОСЛИВ богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Нормализует углеводный обмен, обладает успокаивающими свойствами, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Очень полезен при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком.
ЯБЛОКИ содержат почти все необходимые витамины: А, РР, С, В2, В1. Для сушки используются твердые сорта яблок, такие как Антоновка, Титовка. Сушеные яблоки содержат от 40 до 45% сахара.
ИЗЮМ очень полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т.к. способствует повышению иммунитета. Источник витамина Р. В нем содержатся сахара от 15 до20%, а также 0,8% органических кислот и 0,5% минеральных солей. Виноград высушенный с семенами - это изюм, а мелкий, высушенный без семян, это кишмиш или коринка. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему.
Необходимо обращать внимание на качественные показатели сухофруктов при их покупке. Если плоды пересушены, значит, это свидетельствует о нарушении условия изготовления либо хранения. Винный привкус свидетельствует о недостаточно качественной обработке сырья. Черные крупинки в виде мака на продукте свидетельствуют об их загрязнении личинками насекомых. Перед употреблением их надо промыть проточной водой.
Сухофрукты - это то, что можно с полным правом назвать концентратом витаминов и микроэлементов. Набор сухофруктов может полностью обеспечить суточные потребности в витаминах.
Такие ценные микроэлементы, как кальций, железо, магний, а также клетчатка и пектин присутствуют в сухофруктах в полном объеме. Например, съедая в день пять штук чернослива, инжира, фиников или кураги, вы навсегда забудете о проблемах с кишечником.
ФИНИКИ как источник энергии превосходят все остальные сухофрукты. Содержат все витамины, кроме E и H, но особенно много в них В5, который повышает работоспособность и усиливает концентрацию внимания.
К тому же в этих сухофруктах обнаружены вещества, близкие по своей структуре к аспирину. Не случайно древние целители использовали их для лечения простуды и головной боли.
ПАПАЙЯ активизирует белковый обмен, укрепляет иммунитет, повышает сексуальную активность.
ГРУША способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Сушеные груши могут содержать до 36% сахара и до 24% воды.
ИНЖИР нормализует деятельность щитовидной железы, а также предотвращает развитие раковых клеток, что подтверждается последними научными исследованиями. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. В народной медицине его с успехом применяют для выведения кишечных паразитов и лечения бронхита.
КУРАГА, УРЮК, КАЙСА - великолепные источники калия, каротина, фосфора, кальция, железа, а также витамина В5, который, помимо придания бодрости, способствует еще и сжиганию жира в организме. Кроме того, научно доказано, что регулярное потребление сушеных абрикосов значительно уменьшает вероятность развития рака.
ЧЕРНОСЛИВ богат балластными веществами, а также витаминами группы В. Нормализует углеводный обмен, обладает успокаивающими свойствами, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Очень полезен при болезнях кишечника, почек, сердца. Настой из чернослива рекомендуется пить при проблемах с желудком.
ЯБЛОКИ содержат почти все необходимые витамины: А, РР, С, В2, В1. Для сушки используются твердые сорта яблок, такие как Антоновка, Титовка. Сушеные яблоки содержат от 40 до 45% сахара.
ИЗЮМ очень полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т.к. способствует повышению иммунитета. Источник витамина Р. В нем содержатся сахара от 15 до20%, а также 0,8% органических кислот и 0,5% минеральных солей. Виноград высушенный с семенами - это изюм, а мелкий, высушенный без семян, это кишмиш или коринка. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему.
-_Forever_Yours_-
03-04-2009-19:57
удалить
Люблю только курагу и яблоки, изюм не переношу с детства
Здоровье_на_тарелке
04-04-2009-16:13
удалить
Ответ на комментарий svetik_bachmann #
спасибо за информацию,а вот что по поводу обработки серои... 
11-04-2009-21:28
удалить
всё абсолютно вымачиваю и мою ! Всегда.
javascript:void(0);
vascript:void(0);javascript:void(0);
javascript:void(0);
vascript:void(0);javascript:void(0);
Комментарии (17):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник и снова о сухофруктах. | Здоровье_на_тарелке - ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ. |
Лента друзей Здоровье_на_тарелке
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»