Для тех, кто постился по всей строгости, наступает серьезный момент - переход от ограничений к обилию блюд. Его надо осуществлять с большой осторожностью, особенно если человек постился впервые.

Едим по порядку

«Не зря на Пасху принято есть яйца, — рассказывают специалисты. — В них
содержится самый легкий для переваривания белок. Лучше всего ими позавтракать и
в первый день других белковых продуктов не употреблять. Со следующего дня можно
постепенно расширять белковый рацион. Вторыми по легкости усвоения идут молочные
белки, за ними — курица, свинина. Самыми тяжелые белки — в гусе, баранине,
говядине. К ним можно переходить в конце первой недели после Пасхи».
***

В течение всей пасхальной недели (1-я неделя после Пасхи) всем, кто строго соблюдал пост, желательно все-таки воздержаться от активного употребления мяса. В вашем распоряжении молочные продукты, яйца, сдобные изделия, шоколад, мороженое, морепродукты и рыба, которые тоже лучше есть небольшими порциями. Животную пищу добавляйте в свой рацион постепенно. К концу недели можно включить в меню блюда из мяса птицы. И только со второй недели после Пасхи ешьте без оглядки все, чего душе пожелает.


Запиваем водой

Обязательно надо соблюдать питьевой режим – в течение дня употреблять не менее 2-х литров чистой воды в следующем режиме: 2 стакана утром натощак 2 стакана перед обедом 1 стакан через 3-4 часа после обеда 2 стакана – перед ужином. Это позволит вашему организму, в первую очередь желудку, кишечнику и почкам, привыкнуть к нагрузке – животным белкам и жирам. Если вы все-таки планируете обильную трапезу, то утром этого дня выпейте натощак стакан воды с 1 чайн. ложкой яблочного уксуса и тот же напиток примите непосредственно за полчаса до приема жирной пищи. Чтобы съеденное быстрее переварилось, ешьте больше зелени. Она содержит вещества, которые активно расщепляют пищу на составляющие.
Объелись? Срочно примите меры!

Если после застолья вы почувствовали тяжесть и боль в животе, вздутие живота, общую вялость и головокружение – вы точно переели. Если ощущения станут невыносимыми, не раздумывая, вызывайте скорую помощь или, выпив большое количество теплой воды с питьевой содой, прочистите желудок самостоятельно. После того как желудок будет очищен, можно съесть две столовые ложки хорошо проваренного риса. Но больше до конца дня ничего есть нельзя. Лучшим лекарством от любых видов нарушения пищеварения при переедании, в том числе приступов холецистита и панкреатита, будет разгрузка. Вернитесь к постной пище, устройте себе один-два разгрузочных дня и впредь будьте осмотрительнее.

http://www.gastronom.ru/article_diet.aspx?id=1000990