Все записи автора.

[500x500]

4 салатных листа, авокадо, 100 г мягкого синего сыра, типа „дор блю”
1 помидор, 150 г молодого кабачка, 150 г салатного огурца
1 жгучая зеленая перчинка, 1 зеленый не грубый небольшой салатный перец
Зеленый лук, зеленый молодой чеснок, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец,
сок половины небольшого лимона, 2 ст.л. густой сметаны, 1 ч.л. горчицы

Авокадо порежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Приготовьте соус для салатных листьев : мелко нарезанный чеснок, нарезанный чуть крупнее зеленый лук, мелко нарезанную жгучую перчинку, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, чуть перца и соли активно смешайте.

Салатные листья отбейте по жилке до середины, смажьте соусом, сверните рулетом, выложите на тарелку и положите сверху легкий груз – тарелку.

В широкую салатницу нарежьте кружками кабачок, огурец, помидор, зеленый лук. Выложите авокадо. Чуть посолите и поперчите. Выложите порезанные на 4-5 частей рулетики из салатных листьев, посыпьте синим сыром, тонко нарезанным салатным перцем. Сбрызните оливковым маслом.