[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• Около 600 г мясного фарша


• 2 крупные картофелины


• 2 крупных помидора


• 1 луковица


• 2 столовые ложки сметаны


• 1 столовая ложка томатной пасты


• Соль, специи по вкусу

К фаршу добавить измельченный лук. Посолить, добавить специи и хорошо вымесить, постепенно подливая к фаршу около 1 стакана ледяной воды:


[320x214]


Затем сформовать из фарша круглые плоские шницели около 10 см в диаметре:


[320x214]


Выложить на сковороду с разогретым маслом:


[320x214]


Быстро зарумянить с обеих сторон:


[320x214]


В том же жире зарумянить нарезанный вдоль ломтиками картофель:


[320x214]


В форму для запекания выложить, чередуя, шницели, картофель, кружки помидоров:


[320x214]


Поместить в духовку при 200 градусах на 15 минут:


[320x214]


В это время соединить томатную пасту, сметану, влить ½ стакана воды. Подсолить, добавить специи по вкусу:


[320x214]


Полученным соусом смазать запеканку и вернуть в духовку еще на 15-20 минут:


[320x214]


Готовность блюда проверяйте по готовности картошки:


[320x214]



источник:http://harch.ru/vtorye-blyuda/shniceli-zapechennye...ofelem-i-pomidorami-po-turecki