Котлетки рыбные вчера готовила, мне таааааааак они понравились!


Так что пишу рецепт...





Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз"





Взяла вот такую рыбку (рыба сюда пойдет абсолютно любая)


[показать]





Порезала ее на кусочки (6 кусочков получилось). Отбила их. Присолила (смотрите, не пересолите!)


[показать]





На каждый кусочек рыбы положила маленький кусочек слив. масла, столько же тертого сыра, рубленой зелени петрушки и немного выдавленного чеснока (с чесноком тоже не "переборщите"


[показать]





Свернула рулетиком (если боитесь что рулетик развернется, можно его сколоть зубочисткой, или обмотать немного ниткой, хотя... нитку потом вытаскивать трудно)


[показать]





Итак начинила все кусочки


[показать]





Приготовила три тарелочки для панировки: муку, сухари и взбитое яйцо. Сковородку с раст. масло уже поставила на газ


[показать]





Сначала панируем в муке


[показать]





Затем в яйце


[показать]





А потом только в сухарях


[показать]





Обжариваем в большом кол-ве раст. масла


[показать]





Это я одни уже перевернула, а другие только положила.


Жарить нужно на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились, и не были внутри сырыми. Запах при жарке стоит обалденный!


[показать]





И вот наши ароматные и сочные котлетки готовы!


Подавайте их с любым любимым гарниром и любимыми овощами


[показать]





Вот котлетки в разрезе


[показать]





Вот еще поближе...


Приятного аппетита!


[показать]


источник:http://forum.say7.info/topic38352.html