[640x428]
[показать] Пока лук сочный и сладкий, решила побаловать своих пирогом с луковой начинкой.

[640x435]

Продукты:

кефир (йогурт, сметана) 400 г

масло сливочное 160 г

сахар 2 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

яйцо 2 шт.

мука 280 г

разрыхлитель 1,5 ч. л.

начинка:

зелёный лук

яйцо 2 шт.

соль

перец

Приготовление:

Зелёный лук промыть и нарезать.

[640x428]

Лука должно быть много, у меня была полная сковорода, слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца.

[640x428]

Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

[640x428]

Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.

[640x428]

Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом.

[640x428]

Выпекать при 200* 35 мин.

[640x428]

Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем.

[640x428]

Приятного аппетита!

источник:http://kiskafanny.wordpress.com/2010/07/05/быстрый-заливной-пирог-с-зелёным-луко/