• Авторизация
Дневник Сирициус Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЗАКУСОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ 16-03-2017 19:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение



[показать]Замечательная и оригинальная холодная
закуска, которая порадует любителей домашних солений и маринадов.
Смотрится очень красиво на праздничном столе.
 
Продукты: 14-16 средних листьев капусты, 5-6 шт. моркови, 2 головки чеснока, соль, перец по вкусу.
 
Капустные
листья проварить 2-3 минуты (как на голубцы), что бы они были мягкими, но не расползались, остудить. Морковь натереть на терке для корейскогосалата, чуточку посолить, добавить очищенный и раздавленный чеснок (1
головку). Все тщательно перемешать и завернуть в капустные листья, в
форме голубцов.
 
Голубцы сложить в кастрюлю и залить рассолом: 1
ст.л. (с небольшой горкой) соли, 2 ст.л. сахара, 1 головка
раздавленного чеснока, 300 мл кипяченной охлажденной воды, 250 мл
растительного масла, 80 мл уксуса 9%.
 
Накрыть голубцы плоской
тарелкой, положить небольшой гнет (у меня плоская 200 мл баночка с
водой) и оставить на сутки при комнатной температуре.
 
Подавать как холодную закуску к мясу, рыбе или просто с горячим картофелем
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (6):
Харитоныч 16-03-2017-19:26 удалить
Давно не ел! Так и сделаю!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Сирициус 16-03-2017-21:33 удалить
Ответ на комментарий Харитоныч # Я таких никогда не делала - надо попробовать.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Олька-Фасолька_К 17-03-2017-04:44 удалить
А у нас в Крыму им дают укиснуть, как баклажаны фаршированные. Подольше. И в морковь обязательно чуток, абсолютно чуть-чуть молотого красного жгучего перцу. Я много делала такие. Даже из китайской капусты как-то делала.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Сирициус 17-03-2017-07:54 удалить
Ответ на комментарий Олька-Фасолька_К # Ничего себе - квашеные баклажаны! Боюсь, что это мне уже поздно пробовать. На этом надо вырасти, ведь и квашеную капусту не во всех странах принимают.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Олька-Фасолька_К 17-03-2017-07:58 удалить
Ответ на комментарий Сирициус # Ир, это божественно вкусно. Правда, для южан. На севере у людей совсем другие вкусы. Моя мама была ленинградка коренная, но такие закусоны из баклажан, как делала она в Крыму, мало кто делал. На, почитай. http://www.liveinternet.ru/users/cubete/post399283852
Обратиться - Ответить - К полной версии
Сирициус 17-03-2017-08:08 удалить
Ответ на комментарий Олька-Фасолька_К # Угу, пошла, спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (6): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЗАКУСОЧНЫЕ ГОЛУБЦЫ | Сирициус - Дневник Сирициус | Лента друзей Сирициус / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»