Я делаю из тройного фарша:баранина,говядина и свинина.На 1 кг фарша добавляю практически 200 мл воды (у нас настоящий ,хороший фарш) и около 50 мл растительного масла- вода при готовке превращается в вкуснющий бульон , наполняющий мант, а растительное масло "растворяет" в себе животные (особенно бараний )жиры .Очень хорошодобавить в фарш немного мелко нарезанной тыквы - готовый фарш получается просто воздушный.

Ответ на комментарий Foxxy63 # Я тоже делаю тройной фарш, так же добавляю воду, но ещё мелко, очень мелко- шинкую репчатый лук...на 1 кг фарша примерно 600-700 гр лука, да, так много ! Зато начинка получается сочной, а лук вы даже не почувствуете, поверьте мне )))

Ответ на комментарий Лена-Бирюсинка # Про лук я не написала из соображения ,что это как раз все знают:)

Ответ на комментарий Foxxy63 # о, про тройной фарш я сомневалась как раз. спасибо большое! и с тыквой тоже интересно)

Ответ на комментарий Лена-Бирюсинка # лук я не очень люблю, поэтому надеюсь, что не почувствую))

самые вкусные манты я ела у этой девушки http://www.svoipovar.ru/manti-halyal - она готовит из говядины халяль и курицы.

Ответ на комментарий Kaliska # С курицей манты совсем не ассоциируются, но спасибо большое, интересно!

Поделюсь с вами, мой рецепт как приготовить манты.