Многие думают, что желудок — это просто блендер: закинул ингредиенты, нажал кнопку, готово.



На самом деле внутри нас работает сложнейший логистический центр, где у каждого нутриента свой жесткий маршрут.

✔️Белки - начинают перевариваться в желудке.
От правильной работы желудка, а именно пепсина и соляной кислоты, зависит переваривание и усвоение белков. 

Далее белки поступают в тонкий кишечник, где используются ферменты протеазы, которые расщепляют белки на аминокислоты. Аминокислоты всасываются непосредственно в кровь.
⠀
✔️Углеводы - начинают перевариваться уже в ротовой полости под действием амилазы слюны.
Практически не задерживаются в желудке и поступают в тонкий кишечник.

Где расщепляются под действием поджелудочной железы. И уже не углеводы, а олигосахариды расщепляются в кишечнике на моносахариды - фруктозу, глюкозу и галактозу. Моносахариды тоже всасываются в кровь.
⠀
✔️Жиры начинают расщепляться под действием липазы слюны.
А затем в желудке проходят действие желудочной липазы, попадают в 12 перстную кишку, где происходит эмульгирование и расщепление на жирные кислоты.

Желчный пузырь вырабатывает желчные кислоты, жирные капли расщепляются на мицеллы. В тонком кишечнике под действием липазы поджелудочной железы и фосфолипазы мицеллы расщепляются на моноглицериды и жирные кислоты. Всасываются не в кровь, а в лимфу. А потом уже в кровь и в печень.
⠀
Академик Александр Уголев доказал: финальная магия (пристеночное пищеварение) происходит прямо на стенках кишечника.

👆 То есть весь этот банкет полностью обслуживает… микрофлора. Если бактерии в депрессии — еда пройдет мимо.

Источник: https://max.ru/diadoctor_stomach