В продолжение темы  "Романтический ужин на скорую руку" рассказываю и показываю что готовила на ДР.

Меню:

Овощной салат

Нарезки

Жюльены с креветками

Мясо под сыром

[показать]

Овощной салат:

Нам понадобится:

- гора всевозможной травы и салатов

- 3 балгарских перца - желтый, оранжевый, красный

- помидорки черри

- маринованные огурчики

- приправы, оливковое масло, уксус, соевый соус

[400x300] [400x300]

И так, моем траву и даем воде стечь. В это время делаем соус для салата. Смешиваем оливковое масло, уксус, соевый соус и всевозможные травки. У меня были прованские травы, перец, хмели-сунели и сушеный базилик. Соус обязательно попробовать!

[400x300] [400x300]

Теперь все просто, в миске перемешиваем травку с 2/3 соуса, выкладываем на большую тарелку. В миску из под травы кидаем разноцветные колечки перца, помидоры, поливаем остатками соуса, перемешиваем и раскладываем сверху на траве. Украшаем огурцами. Красота:

[400x300] [400x300]

Жульены с креветками:

Нам понадобится:

- баночка очищенных креветок, у меня были в рассоле

- сливки

- мука

- лук (я использовала лук из мясного маринада)

- сыр

Так как креветки были очень соленые их пришлось промыть. Пока стекает вода, обжариваем на сливочном масле лук, добавляем столовую ложку муки:

[400x300] [400x300]

В жульены выкладываем креветки, сверху лук, заливаем сливками до уровня креветок и делаем шапочку из сыра:

[400x300] [400x300]

Жульены ставим в духовку на 25 минут при максимальной температуре.

[показать]

Я подгадала так, что блюдо приготовилось к началу застолья. С него и начали. Как только вынула жульены, в духовку отправилось мясо.

Мясо под сыром:

Продукты:

- охлажденная свинина

- майонез

- сыр

- лук

- приправы

На кануне вечером, охлажденную свининку режем тоненькими кусочками:

[показать]

Готовим обсыпку из всех любимых приправ, посыпаем кусочек с двух сторон, кладем в пакет и капаем немного оливкового масло. Мясо при отбивании не прорвет целофан и вообще как то легче переживет побои, отбиваем скалкой! :

[400x300] [400x300]

В итоге получаем вот что:

[400x300] [400x300]

Режем полукольцами большую луковицу, смешиваем с мясом и заправляем все майонезом. Теперь надо накрыть крышкой, спрятать в холодильник и не вспоминать о нем до следующего вечера.

[400x300] [400x300]

Для приготовления мясо выложить на противень, или как я в большую форму, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 -210 градусов.

[показать]

Вот какая вкуснотища получается:

[показать] [показать]