Капуста белокочанная - 3 кг
Морковь - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Томаты - 1 кг
Огурцы - 1 кг
Укроп - 200гр
Петрушка - 200 гр
Соль - 4 ст. л.
Уксус 30% - 4 ст. л.
Растительное масло - 250 гр
Перец - 15 горошин
Лавровый лист - 4 листочка
Способ приготовления:
Капусту нашинковать,морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, огурцы порезать кружочками, томаты порезать кружочками.
В кастрюлю налить растительное маслои положить капусту поставит на огонь, как только капуста осядет положить морковь и тушить 20 минут.Затем положить все остальные ингредиенты и кипятить 15 минут.
В горячем виде разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и накрыть чем нибудь теплым. Держать в таком виде до полного остывния, а затем вынести на холод.