Очень хочется супа. С чесноком - который запретил Боблин. С хлебом - который запретил Боблин. Пусть вредного, но горячего и много, ничем иным я не в состоянии вернуть на место вынесенный биатлонистами мозг. И поскольку суп уже заказан в лучшем на раёне ресторане Фибербрюнна, выполняю обещанное. Не спроста же Вася Уткин выложил в фейсбуке какую-то причудливую раковую похлебку, а Богдан - предсмертный портрет окуня.
У меня тоже рыбное. Сарсуэла. У нее много названий - в зависимости от региона - но суть одна: густой, очень густой и насыщенный бульон, заправленный зажаркой из овощей. Типа солянки из рыбы - но без огурцов. Типа испанской паэльи из морепродуктов, но без риса. Чем больше разновидностей рыбы и всевозможных морских гадов - тем лучше. Грубая средиземноморская еда, которую едят то ложкой, то руками, плотоядно облизывая пальцы и запивая съеденное хорошим вином.
Принципиальное отличие сарсуэлы от солянки, буайбеса и прочего многообразия рыбных супов - в заправке. Можно найти рецепты сарсуэлы, где будет фигурировать сложносочиненная заправка из молотого миндаля, сухариков, шафрана и перца, но во всем этом главное - перец. У меня с некоторых пор даже банка в холодильнике стоит - стручковый перец, который оказался не слишком горьким (поэтому даже не понадобилось комбинировать его с болгарским в пропорции 1:1), прокрученный дважды через мясорубку, смешанный с чесноком и дополнительно пробитый блендером - для гладкости текстуры. Граммов 150 этой смеси идет в сковороду с предварительно обжаренным луком, чесноком, сельдереем и мелко нарезанным помидором, на выходе получается кроваво-красная и очень ароматная смесь.
Далее - чисто механическая работа: залить содержимое сковороды максимально крепким рыбным бульоном, довести до кипения и положить "гарнир" - разнообразную рыбу, морепродукты, ракушки (если под боком Средиземное море). Раков я бы класть не стала. В них слишком много (в силу размера) отходов жизнедеятельности, так сказать.
Хотите посмотреть, что получается на выходе? Пожалуйста. Делаю это даже без ущерба для собственной психики, поскольку заказанный чесночный суп мне уже принесли.
Ну и до завтра!
Исходное сообщение teyty боже мой...ТВ, только этим я могу сгладить ущерб, нанесенный известным видом спорта и тренерским штабом известной команды :)
Исходное сообщение Алекс_БирЯ не курю, просто изначально настрой был на щуку, а этот окунь был единственным. И у приятеля плотвичка с ладошку — вот и весь улов за день...Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н А в целом, рыбалка была говёненькая...предложил ему закурить твои, и он клюнул на халяву?
Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н Исходное сообщение Алекс_Бир Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н А в целом, рыбалка была говёненькая... предложил ему закурить твои, и он клюнул на халяву? Я не курю, ...но окунь этого не знал... и - проиграл.
Исходное сообщение vellena С чесноком - который запретил Боблин.а чеснок-то за что?
[640x640]
Исходное сообщение Алекс_Бир Исходное сообщение vellena С чесноком - который запретил Боблин. а чеснок-то за что?Что - чеснок,там красная икра в списке - вместе с черной :)
Исходное сообщение vellena Исходное сообщение Алекс_Бир Исходное сообщение vellena С чесноком - который запретил Боблин. а чеснок-то за что? Что - чеснок,там красная икра в списке - вместе с черной :)не, ну икра - это понятно. Для выработки характера :) (в смысле - выдержки) Хотя и жОстко. Но и - "Враг силён. Тем больше наша слава!"
Исходное сообщение vellena Исходное сообщение Алекс_Бир Исходное сообщение vellena С чесноком - который запретил Боблин. а чеснок-то за что? Что - чеснок,там красная икра в списке - вместе с черной :)Логично. Хлеба же нельзя. Не ложками же есть:)
Исходное сообщение vellenaЕлена Сергеевна, ну правда, а почему чеснок-то запретил? Что в нем такого?)Исходное сообщение Алекс_Бир Исходное сообщение vellena С чесноком - который запретил Боблин. а чеснок-то за что?Что - чеснок,там красная икра в списке - вместе с черной :)
Исходное сообщение Igor_2 ... ну правда, а почему чеснок-то запретил? Что в нем такого?)в принципе, почему бы и не запретить. В конце концов, это просто красиво! (с)
Исходное сообщение Diman68 Девушка думала и анализировала происходящее во время гонки, самостоятельно приняла решение и не побоялась взять на себя ответственность...А девушке всего 16, да и то не полных...В общем меня как тренера просто распирает от гордости и счастья от того, какую спортсменку мне выпало тренировать...)А можно устроить совместный сбор с девушкой для сборной России? Глядишь 30-летние дяди поучатся чему-нибудь)) Поздравляем с победой вашу группу!))
Исходное сообщение Алекс_Бир Исходное сообщение Igor_2 ... ну правда, а почему чеснок-то запретил? Что в нем такого?) в принципе, почему бы и не запретить. В конце концов, это просто красиво! (с)Да нет, все проще (или сложнее?) что-то в чесноке со мной не совмещается
Исходное сообщение Lolo4 А можно устроить совместный сбор с девушкой для сборной России? Глядишь 30-летние дяди поучатся чему-нибудь)) Поздравляем с победой вашу группу!))Спасибо!!! Встречу нельзя! )))) Если девушка узнает, что у неё есть свой фан-клуб, который я "нелегально организовал", она меня пристрелит на первой же пристрелке!))) Она мне запрещает себя хвалить и строго настрога запретила мне называть себя лучшей, потому что "Я могу зазнаться, стать наглой, вредной и противной, а я такой быть не хочу!"....)))
Исходное сообщение Diman68 Исходное сообщение Lolo4 А можно устроить совместный сбор с девушкой для сборной России? Глядишь 30-летние дяди поучатся чему-нибудь)) Поздравляем с победой вашу группу!)) Спасибо!!! Встречу нельзя! )))) Если девушка узнает, что у неё есть свой фан-клуб, который я "нелегально организовал", она меня пристрелит на первой же пристрелке!))) Она мне запрещает себя хвалить и строго настрога запретила мне называть себя лучшей, потому что "Я могу зазнаться, стать наглой, вредной и противной, а я такой быть не хочу!"....)))Фамилия-то у Луизе есть? Интересно же! :)
Исходное сообщение Олег_Федотов Diman68, звезду биатлона растишь )У меня такое чувство, что спортсменка "растит тренера"...)
Исходное сообщение Остров-29 Фамилия-то у Луизе есть? Интересно же! :)Born её фамилия. На лыжах стоит всего 3 года кстати!)
Исходное сообщение Diman68 Девушка думала и анализировала происходящее во время гонки, самостоятельно приняла решение и не побоялась взять на себя ответственность...А девушке всего 16, да и то не полных...Сумрачный тевтонский гений...
Исходное сообщение Diman68Идентификация Борна, прям.))Исходное сообщение Остров-29 Фамилия-то у Луизе есть? Интересно же! :)Born её фамилия. На лыжах стоит всего 3 года кстати!)
Исходное сообщение Б_о_г_д_а_н Идентификация Борна, прям.))Неее, она Luise "Born to win"!!! )
Исходное сообщение RK75 о злобном Мартене замолвите слово :) https://www.championat.com/other/article-266982-ch...n-furkad-luchshe-loginova.htmlОпять на Чемпе начали петросянить)
Исходное сообщение Diman68 Исходное сообщение Олег_Федотов Diman68, звезду биатлона растишь ) У меня такое чувство, что спортсменка "растит тренера"...)Так у нормальных людей это всегда взаимный процесс ))) С победой!!!