300г колец кальмара замороженных
соль
перец
стакан растительного масла
5 ст.л. муки
пол стакана воды

разморозить кольца, посыпать солью и перцем. Воду смешать с мукой. В тесто погружать кольца кальмаров и жарить в масле на раскаленной сковороде, жарить быстро не более минуты. Подавать горячими с соусом для морепродуктов.

Турецкий соус для морепродуктов:

¼ стакана арахиса
½ чашки крошек хлеба
2 зубчика чеснока растертых с солью
1 стакан кефира
3 ст.л. оливкового масла
соль перец


перемешать все компоненты.