8 средних картофелин,
свежий кориандр,
свежая мята,
6-7 зеленых чили,
1/2; ч.л. зерен граната,
1 1/2; ч.л. порошка чили
соль
1 1/2 ч.л. зиры,
1 ч.л. семян кориандра
1 средняя луковица
1 яйцо
масло для жарки


Семена граната и кориандра размолоть в порошок. Чили порезать.
Отварить картофель, размять в пюре, добавить лук и специи, соль, перемешать. Сформировать котлетки, обмакнуть в яйцо и жарить в масле с 2-х сторон, до золотистой корочки.