[700x525]



2 стакана риса; промыть
1 курица, разрезать на 8-10 частей
1 лимон
3-4 зубчика чеснока, измельчить
2 см кусочек имбиря, тертого
2-3 зеленых чили, мелко порезать
1 чайная ложка соли
4 небольших картофелины; почистить и порезать пополам
4 столовые ложки растительного масла
2 см палочка корицы
3 гвоздики
3 стручка кардамона
6 горошин перца
1 ч.л. зиры
1 большая луковица; мелко порезать
2 больших помидора, мелко порезать
2 столовые ложки простого йогурта
1 чайную ложку порошка кориандра
4 стакана куриного бульона или воды
1 луковица, нарезать кружочками

[700x525]

Положите курицу в миску и добавьте лимонный сок, чеснок, имбирь, перец и соль, перемешайте и оставьте на ночь
Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле и обжарьте картофель, снять и отложить.
Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле и обжарьте лук, порезанный кружочками, которые будут использоваться для украшения
Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле, добавить корицу, кардамон, гвоздику, перец и зиру, немного обжарить, добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета.
Добавить помидоры, перемешать и готовить в течение 5-6 минут, добавьте йогурт, кориандр, перемешать и готовить еще пару минут.
Добавить курицу, перемешать, пока курица не покроется томатным соусом и луком. Готовить в течение приблизительно 7-8 минут.
Добавить картофель, куриный бульон или воду, соль и рис, довести до кипения, затем накройте крышкой и готовьте 20 минут. Украсить жареным луком
[700x525]