Спасибо, что показала это чудо! Перед носом, на листке, у меня маячет это слово. А до аптеки не дойти.

Тяпочка, всегда пожалуйста!А у меня он на даче растет в большом количестве.

Ответ на комментарий vinokyr # vinokyr, у нас тоже растет на даче топинамбур. И мы его с удовольствием едим. В я ме он плоховато, конечно, хранится. а вот дома в холодильнике неплохо хранился в прошлом году, долго ели. Я его заранее начищаю и храню в емкости компании Tupperware - пркрасно хранится. А в этом году из-за засухи плоховато вырос, урожай небольшой. так что уже весб съеди даже, что удивительно для нас.

Татьянка-Россиянка, вот не придумала,что можно хранить в холодильнике.Учту на будущее.Спасибо за совет!

Ответ на комментарий vinokyr # vinokyr, а ведь топинамбур очень полезен. А некоторые его и не едали. У нас сын с удовольствием его ест. А когда-то я делала салат с морковью и топинамбуром. Но и так просто сгрызаем.

Татьянка-Россиянка, знаю несколько рецептов.И что полезный знаю,но на мой вкус-сладковато будет.

А его можно в сыром виде кушать?