Кофе по-литовски "Рута"
Продолжаю тему... хочу сказать, что нашла еще один интересненький сайт со всякой някой...))), а там ...
Любимый кофе моего дяди, но только немного видоизмененный


Яичный белок охладить и взбить. В процеженный черный кофе добавить сахар, довести до кипения, разлить в чашки, влить коньяк, сверху положить взбитые белки, посыпать сахарной пудрой. Затем поставят чашки на несколько минут в духовку для колерования белка и сразу же подать.
Для 500 г напитка нужно: кофе — 45 г, сахар — 80 г, коньяк — 25 г, белок одного яйца.
Кулинарные рецепты