Иногда вот просто так, на скорую руку что-нибудь приготовишь, и так вкусно получается.

Слушайте, вчерашний опыт жаренья картошки к чему привёл:

Сначала разогрела арахисовое масло (oil. не путать с butter). Буквально две ложки, на большой сковороде (любое растительное пойдет, впрочем). Нарезала около полукилограмма курицы - понятное дело, без костей и кожицы, обжарила в масле слегка. Тем временем нарезала четыре крупные картофелины, мытые, но не чищенные. Десять штук шампиньонов - тоже мытых, но не чищенных, порезала на крупные кусочки (грибы, как известно, сильно ужариваются). Закинула грибы и картошку на сковороду, обжарила, часто переворачивая деревянной ложкой, минут семь. Посолила и накрыла крышкой. Под крышкой тушила десять минут. Нарезала полукольцами половинку луковицы и половинку перца болгарского. Сняла крышку со сковороды, закинула лук и перец, добавила щепотку сахара. Тщательно, но осторожно (чтоб картошку не превратить в пюре) всё перемешивала, в течении еще пяти минут. Убавила огонь до самого малого. Мелко нарезала зубчик чеснока и небольшой пучок петрушки. Всыпала в почти готовое блюдо, перемешала опять. ДОбавила чёрного перца. Дала десять минут постоять на плите.

Получилось очень вкусно, сочная курица, ароматные (за счет того, что не пережаренные) овощи, хорошее блюдо. Рекомендую