Прошу прощения за долгое отсутствие... Нэт не тянет почти...
Итак, вернемся к салату...
Не знаю, ели ли вы этот салат, но мы его очень любим. Готовится он довольно просто...
морковь - 1 кг
лук - 1 шт (средней величны)
чеснок - 1 головка (большая)
масло растительное
соль, перец, уксус по вкусу

морковь шинкуем соломкой, посолить, слегка пожамкать и поставить на 30 мин. постоять;
лук обжарить до золотистого цвета;
чеснок потолочь (толочь обязательно);
морковь слегка отжать (тк сок придает салату сладость), смешать чесноком и залить маслом с луком. Добавить красного жгучего перца по вкусу, перемешать и добавить по вкусу уксус.
Лучше этот салат делать за день до праздника, чтобы он настоялся.

LI 5.09.15