|


|
Ингредиенты:
• морковь - 500 гр.,
• яйца - 2 шт.,
• манная крупа - 60 гр.,
• молоко - 150 мл,
• сливочное масло - 2 ст. ложки,
• соль - по вкусу,
• сахар - 1 ст. ложка,
• растительное масло - по вкусу.
Приготовление: В кастрюле вскипятить воду, слегка подсолить.
Морковь очистить, промыть, опустить в кастрюлю на 1 минуту, а затем слить жидкость и дать моркови остыть. Морковь натереть на крупной тёрке.
Затем к тёртой моркови добавить яйца, манку, растопленное сливочное масло, сахар, соль по вкусу, всё хорошо перемешать. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко. Смесь по консистенции должна напоминать очень жидкую сметану.
Сковороду разогреть с растительным маслом и выкладывать овощную смесь в виде оладьев. Обжарить с одной стороны. Перевернуть оладьи на другую сторону и жарить ещё 1 минуту.
Переложить готовые оладьи на блюдо, накрыть и оставить в тёплом месте.
Рецепт для тех случаев, когда хочется чего-то невероятно вкусного, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания. Мы приготовим потрясающие лепешки на сковороде. Скажу честно: в интернете рецептов лепешек сотни, но этот — мой любимый, проверенный годами. Его особенность в том, что тесто получается тончайшим и нежным, а начинка буквально струится.
Вся магия здесь кроется в правильном замесе и паре кулинарных нюансов, о которых я вам подробно расскажу. Вы удивитесь, как из самых простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике, получается блюдо ресторанного уровня!



|
