Сумерки у Исаакия. Петербург

Зимний вечер. Александровский сад. Санкт-Петербург

Ингредиенты

скумбрия – 2 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
морковь – 1 шт. небольшая
болгарский перец – 0,5 шт.
репчатый лук – 1 шт.
твердый сыр – 100 г
соль – 1 ч. л.
смесь молотых перцев – 1-2 щеп.
лимонный сок – 1 ч. л.


Приготовление

1
Скумбрию следует заранее разморозить при комнатной температуре, почистить от внутренностей, черной пленки внутри брюшка. Помыть.
2
Срезать голову, плавники. Кожу снимать не нужно! Острым ножом аккуратно срезать филе с хребта, убрать все мелкие кости пинцетом. Получившиеся половинки филе посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться, пока вы занимаетесь начинкой.
3
Овощи очистить. Морковь натереть на крупной терке, перец и лук нарезать кубиками. На растительном масле пассеровать лук вместе с морковкой, то есть довести их до полуготовности, чтобы стали мягкими.
4
Добавить сладкий перец, обжарить еще буквально минутку. В самом конце не забудьте посолить, поперчит. Снять с огня — начинка готова.
5
На подготовленное филе скумбрии выложить тертый сыр.
6
С широкой части разложить овощную начинку.
7
Свернуть филе рулетом — от широкой части к узкой, чтобы начинка оказалась внутри каждой порции рыбы. Скрепить зубочистками.
8
Переложить в форму для запекания (дно смазать тонким слоем масла). Крышкой накрывать не нужно.
9
Запекать фаршированную скумбрию в духовке, заранее разогретой до температуры 180 градусов, в течение 30 минут (если у вас керамическая форма, то ставить ее нужно в холодную духовку, чтобы не лопнула, а нагрелась постепенно, поэтому выпекать следует на 5-7 минут дольше).
10
Когда рулеты из скумбрии, фаршированные овощами и сыром, будут готовы, зубочистки нужно удалить. Подавать блюдо в теплом виде. Рыба получается очень сочной, смотрится эффектно. Приятного аппетита!

Всё, что новое есть, — не останется новым. Постепенно теряется блеск, красота. Не всегда остаётся приятным и модным — Всё со временем строго меняют года. А в потерях порой затеряется ценность — Только жизнь не вернёт нам свои чудеса. Всё проходит, меняя свою современность, — И меняет оттенки судьбы полоса. Всё меняется: быт, отношенья и взгляды. Не меняется только по жизни душа. А храним мы мгновенья, каким были рады — Нам напомнят, где жизнь была хороша. Анна Иллензеер

Серия сообщений "И.":

Часть 1 - Иванов Паша. Хорошо где нас нет
Часть 2 - Эмма Иванова Избранное. Как часто у разбитого корыта
...
Часть 46 - Людмила Иконникова. Не закрывайте в счастье дверь
Часть 47 - Серж Ив 74. Добро
Часть 48 - Анна Иллензеер. Всё проходит...
 

Друзья, публикуем новое видео из серии "Арт-медитация с Эрмитажем"! Сегодня мы любуемся не конкретным экспонатом или залом. Мы, прищурившись, прогуляемся по нескольким пространствам Эрмитажа вслед за лучами зимнего солнца. В период с октября по март каждое появление светила - без преувеличения праздник. Как только робкие лучи проглядывают сквозь зимнюю серость, мы стараемся отложить хоть на минуту дела, подойти к окну или остановиться посреди улицы и поймать мгновение света.

В начале этой недели солнце несколько дней радовало петербуржцев. Вот и мы решили не упускать такую редкую возможность и провели в ясный день несколько часов в Павильонном и Гербовом залах. Это одни из самых посещаемых пространств Эрмитажа, очень непохожие друг на друга по масштабу, архитектуре, настроению. Камерный Павильонный зал, оформленный в стиле ориентализм, где среди мрамора и мозаики скачут солнечные зайчики, на колоннах отдыхает радуга, а в периоды безлюдья особенно звонко поют Фонтаны слёз. Гербовый зал, площадью около тысячи квадратных метров, где сверкает позолота, царит атмосфера торжества и величия.

Посмотрите, как два таких непохожих зала преображаются в лучах зимнего солнца, и как этому редкому в несезон посетителю вольготно в Эрмитаже. Приглашаем вас присоединиться к этой прогулке - кроме вас и солнца в этот день в музее нет других посетителей.




Источник

Как ходить к врачу по-одесски. В Одессе к врачу не ходят «лечиться». К врачу ходят поговорить, убедиться, что живы, узнать последние новости, пожаловаться на соседей.

Восток говорит: «Женская молодость живет в почках». Но мы, готовы тратить деньги на дорогие добавки, чтобы поддержать организм и замедлить старение, а самый важный, доступный и эффективный инструмент молодости и здоровья почек, игнорируем. Речь о воде, которую так любят почки.



Я не открою Америки, сказав, что наше тело на 70% состоит из воды и этот объем не просто заполняет пространство. Вода, это: