Смотрите также: Забытый фотоархив советской деревни. Почему эти кадры - сокровище? * Заходите, если вам что понравится, забирайте. Я все тут буду ломать
Екатерина Соловьева, успешный и востребованный документальный фотограф, после двадцати лет жизни в Германии вернулась в Россию, чтобы в костромской глуши разыскивать и восстанавливать фотоархивы всеми забытых сельских фотографов. Почему эти архивы абсолютно уникальны, она рассказала в первой и второй частях большого интервью.
В заключительной части Екатерина расскажет, что намеревается делать с найденными сокровищами, почему черно-белую пленку она предпочитает цифре, о произошедшей у нас на глазах смене культурного кода и ушедшей навсегда русской деревне. Уникальные фотографии из собрания Екатерины Соловьевой публикуются впервые.
Забытый фотоархив советской деревни. Почему мы все это можем потерять? >>>
Рисование лучший вид искусства для начального развития у ребёнка вкуса, моторики рук и абстрактного мышления. Что бы начать рисовать, малышу нужны примеры. Не все взрослые способны нарисовать тот или иной образ. В данной рубрике собраны простые рисунки, нарисованные одной линией. Совместное творчество очень сближает.
- Мука — 280 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 50 мл
- Теплая вода — 180 мл ⠀
Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Влейте растительное масло и воду, перемешайте. Замесите тесто около 5 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком липкое, вы можете добавить 1 ст. л. муки. Если оно кажется сухим, вы можете добавить 1–2 ст. л. воды.
3. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте постоять 1 час.
4. Разделите тесто на 10 равных частей. Раскатайте шарики. Раскатайте лепешки.
5. Обжарьте на сухой сковороде до слегка золотистого цвета.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПОРЦИОННЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ СОУСЫ: 8 ВКУСНЫХ И АРОМАТНЫХ ВАРИАНТОВ
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ ДОМА ЧАЙ - КАК В РЕСТОРАНЕ: 10 рецептов
Чтобы приготовить чай, как в ресторане, важно не просто заварить листья, а создать насыщенный, сбалансированный напиток с яркими акцентами — ягодами, цитрусами, специями и травами. Здесь собрана подборка нескольких проверенных рецептов и главные секреты, которые помогут добиться ресторанного вкуса.
Краткое описание: Эта подробная инструкция предназначена для тех, кто хочет связать ажурную фарерскую шаль «Phossili Bay» дизайнера Anniken Allis. В описании приведены размеры, список материалов и инструментов, плотность вязания, а также пошаговое выполнение узоров A–G и закрытие петель. Обратите внимание на указания по размещению отличительных маркеров для обозначения заднего клина шали.
Размер:
Ширина – 168 см,
Высота – 74 см.
Необходимые материалы:
Пряжа Eden Cottage Yarns Bowland (100% шерсть; 400 м / 100 грамм в мотке) – 2 мотка.
Необходимые инструменты:
Круговые спицы № 4 длиной 80 см, маркеры петель.
Плотность вязания:
14 петель и 24 ряда = 10 см рисунка С.
Замечания:
Для удобного вязания рекомендуется поместить два выделяющихся маркера петель на вертикальные линии, выделяющие задний клин на шали. Это лучше сделать в начале вязания рисунков А и В.
На схемах даны только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать в соответствии с рисунком.
Начало вязания:
Набрать на спицы 3 петли.
1-й установочный ряд: лицевые петли.
2-й установочный ряд: [1 лицевая петля, 1 накид, 1 лицевая петля] – в каждую петлю – на спицах 9 петель.
3-й установочный ряд: лицевые петли.
Рисунки А и В:
Замечание: петли, выделенные жирным шрифтом, относятся к вертикальным разграничивающим линиям.
1-й ряд (лицевой): 1 петлю снять, нить перед петлей, 1-й ряд рисунка А, 1 лицевая петля, поместить отличительный маркер на эту петлю, 1-й ряд рисунка В, 1-й ряд рисунка А, 1 лицевая петля, поместить отличительный маркер на эту петлю, 1-й ряд рисунка А, 2 лицевые петли – прибавлено 6 петель.
2-й ряд: 1 петлю снять, нить перед петлей, 1 лицевая петля, изнаночные петли до 2-х последних петель, 2 лицевые петли.
3-й ряд: 1 петлю снять, нить перед петлей, 1 лицевая петля, 3-й ряд рисунка А, 1 лицевая петля, 3-й ряд рисунка В, 1 лицевая петля, 3-й ряд рисунка А, 2 лицевые петли – прибавлено 6 петель.
Продолжать вязать в установленном порядке, пока не будут выполнены все 28 рядов рисунков А и В.
На спицах 93 петли.
Рисунки С и D:
Замечание: при каждом повторении 20-ти рядов рисунка С увеличивать количество повторений в нём из 10-ти петел на 2. Если в первой секции из 20 рядов было 2 повторения 10-ти рядов, то во второй секции их будет 4, в третьей – 6, и т. д.
1-й ряд (лицевой): 1 петлю снять, нить перед петлей, 1 лицевая петля, 1-й ряд рисунка С, 1 лицевая петля, 1-й ряд рисунка D, 1 лицевая петля, 1-й ряд рисунка С, 2 лицевые петли – прибавлено 4 петли.
2-й ряд: 1 петлю снять, нить перед петлей, 1 лицевая петля, изнаночные петли до 2-х последних петель, 2 лицевые петли.
3-й ряд: 1 петлю снять, нить перед петлей, 1 лицевая петля, 3-й ряд рисунка С, 1 лицевая петля, 3-й ряд рисунка D, 1 лицевая петля, 3-й ряд рисунка C, 2 лицевые петли
Это цитата сообщения E-Ledi Оригинальное сообщение
Экскурсии без экскурсоводов✓ Частичка Италии в Петергофе. Царицын и Ольгин павильоны в Колонистском парке
E-Ledi Орас Верне. Царскосельская карусель. 1843г. А то, что ввёл жёсткую дисциплину в армии, на то были причины, мягко говоря… Но сейчас — не об этом. Почти напротив популярного Верхнего сада в Петергофе расположился Колонистский парк.  ==> E-Ledi |
Яблочный пирог без яиц, который готовится проще простого
Я всегда думала, что пышный яблочный пирог — это долгое возня с яйцами, маслом и миксером. А однажды остался только кефир с манкой и куча яблок, которые надо было срочно куда-то деть. Замесила наобум, без всякой надежды. И пирог вышел сочнее и вкуснее всех, что я пекла раньше. Яблоки там главные, а тесто — только чтобы их связать.
Секрет оказался в манке. Она даёт текстуру, которая держит форму без яиц, и при этом пирог не сухой, а влажный и нежный. Я теперь только так и делаю.
Ингредиенты:
манка — 1 стакан
сахарный песок — 1 стакан
кефир — 1 стакан
пшеничная мука — 1 стакан
яблоки с кислинкой — 5 шт. (примерно 600-700 г)
растительное масло — 1/3 стакана (около 60 г)
разрыхлитель теста — 10 г (если сода: 1 ч. л. + лимонный сок или уксус для гашения)
Приготовление:
В миске соедините манную крупу, сахар и кефир.
Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Яблоки очистите, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими пластинками.
В настоявшуюся манную смесь влейте растительное масло и перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель. Если используете соду — предварительно погасите.
Перемешайте тесто до однородности.
Добавьте яблоки и аккуратно соедините всё вместе — несколько движений, недолго.
Форму размером примерно 23×23 см застелите бумагой для выпечки, переложите массу.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 35-40 минут.
Дайте остыть в форме, потом достаньте. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Пышная шарлотка без лишних хлопот: 2 слоя яблок и бисквитное тесто
На первый взгляд, здесь все предельно просто: яйца, сахар, мука и яблоки. Но именно в такой выпечке мелочи решают почти все.
Я когда-то тоже думал, что секрет идеальной шарлотки заключается в особом рецепте. Перепробовал разные варианты, добавлял разрыхлитель, соду, масло и сметану, менял температуру выпечки. В итоге пришел к простому выводу: чем меньше в шарлотке лишних ингредиентов, тем важнее правильно выполнить несколько основных шагов.
Именно поэтому этот вариант я люблю особенно. Здесь нет сложных продуктов, не нужно отдельно взбивать белки и желтки или готовить крем. Зато при правильной технике получается высокая, мягкая и ароматная шарлотка с большим количеством яблок.
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
БАДЬЯН: история и магия ароматной специи
Бадьян (звёздчатый анис), это не просто пряность, а мощный магический оберег для сна и защиты дома. По народным поверьям, если спрятать сушёную звездочку бадьяна под подушку, он отгоняет ночные кошмары, привлекает удачу и укрепляет интуицию. Этот аромат создаёт невидимый щит от зависти и злых помыслов, а также помогает принимать верные решения во сне. В стародавние времена бадьян клали в изголовье, чтобы защитить спящего от происков нечистой силы и призвать вещие сны.
Эта пряность, известная всем как звездчатый анис, хранит в своих восьми лучах нечто большее, чем просто сладковато-пряный аромат. Её форма – правильная восьмиконечная звезда – словно вычерчена невидимым циркулем, а история уходит корнями в глубину веков, окутанная дымом восточных благовоний и заговорами старых ведуний. Для кого-то бадьян – лишь ингредиент для выпечки, но для тех, кто умеет слушать, он – ключ к забытым знаниям и защитник домашнего очага!
В этой статье я не даю медицинских рекомендаций, а вместе мы погружаемся в историю, мифы и символику этого растения, которые веками передавались устно!
Бадьян — единственная пряность, плоды которой имеют форму правильной восьмиконечной звезды, и это поэтому он так уникален в мире специй, ведь ни одно другое растение не даёт столь геометрически-совершенных плодов!