[700x466]
Этот вариант пирога очень выручит, если нужно быстренько сообразить вкусный пирог к приходу гостей. Вариант беспроигрышный — тесто получается всегда, начинку можно сделать из того, что есть под рукой (замороженные или свежие фрукты, варенье или джем).

для теста
мука 350 г
яйца 2
сахар 150 г
ванилин половина ч. л.
масло сливочное 150 г

для начинки:
замороженная клюква 200 г
сахар 100 г (или на ваш вкус)
грецкие орехи 70 г

Размягчите масло. Всыпьте сахар и размешайте. Добавьте, взбивая, по одному яйцо. Всыпьте ванилин и перемешайте. Всыпая просеянную муку, замешивайте тесто. Однородный колобок теста оберните пленкой или положите в пакет и уберите в холодильник на полчаса. У лимона снимите цедру. Клюкву и сахар положите в блендер и сделайте пюре. Очищенные грецкие орехи порубите. Возьмите из холодильника две трети теста, раскатайте его и положите в форму с бортиками. Выложите сверху клюквенное пюре. Натрите на крупной терке оставшееся тесто поверх клюквенного слоя, распределяйте как можно равномернее. Посыпьте грецкими орехами. Выпекайте при температуре 200 градусов минут 30-40. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

https://webpudding.ru/

Источник

[640x427]
Нежный, ароматный, в меру сладкий.

50 гр. молока
20 гр. сахара
2 яйца
1/4 ч.л. соли
щепотка соли
200 гр. муки
1 пакетик ванильного сахара
90 гр. сливочного масла
1 ч.л. сухих дрожжей
лимонный сок
2 спелые, но плотные груши
коричневый сахар для посыпки (можно заменить обычным)

В чашке смешать молоко, сахар и яйца. Добавить муку, соль и дрожжи, вымешивать тесто в течение 5 минут. Добавить мягкое сливочное масло кусочками. Хорошо перемешать. Накрыть тесто плёнкой и дать ему подойти 1,5-2 часа. Тесто получается довольно жидким, как для кекса.Груши вымыть, обсушить, разрезать напополам и удалить сердцевину. Нарезать длинными ломтиками и сбрызнуть лимоном.Форму смазать небольшим количеством сливочного масла и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.При помощи силиконовой лопатки, либо скребка выложить подошедшее тесто в форму (диаметр 22-24 см). Разровнять верх теста и выложить по всей поверхности подготовленные ломтики груш. Верх пирога посыпать сахаром (количество регулируйте по своему вкусу).Выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке в течение 30-35 минут. Он должен увеличиться в объёме и стать румяным. Готовность проверяем деревянной шпажкой.Вынуть готовый пирог из духовки, дать немного остыть в форме, затем вынуть из форму и полностью остудить на решётке.

https://mukhabbat.shafiev.com/

[700x466]
Для более оригинальных – ноток влей ложку коньяка или бренди в конце готовки.

200 г вареной сгущенки,
100 г сливочного масла.

Миксером взбей мягкое сливочное масло до пышности. Продолжая взбивать, добавляй вареную сгущенку по ложке. Взбивай крем еще 15-20 секунд.

https://lafoy.ru/

Источник

[700x466]
Этот ганаш особенно хорош для выравнивания торта, потому что очень гладко схватывается.

200 г белого шоколада,
100 г сливочного масла,
100 мл 33% сливок,
1 щепотка ванилина.

Раскроши шоколад, добавь ванилин и залей сливками. Нагрей все на водяной бане до однородности, помешивая. Добавь сливочное масло, снова перемешай, дай остыть и убери ганаш на несколько часов под пленкой в холодильник. Перемешай или взбей перед использованием.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Такой ганаш получается очень густым даже с минимальным количеством сливочного масла.

450 г темного шоколада,
400 мл 33-35% сливок,
50 г сливочного масла.

Разломай шоколад и залей его горячими сливками. Добавь мягкое сливочное масло, перемешай все до однородности, накрой ганаш пленкой и отправь на полчаса в холодильник. Взбей его миксером до пышности.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Бесподобные пирожки, которые хочется готовить снова и снова.

Для теста:
500 мл воды,
1 кг муки,
1 ч.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1,5 ч.л. сухих дрожжей,
3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:
600 г малины,
200 г сахара.

Разведи дрожжи, соль и сахар в теплой воде. Добавь масло, а потом – муку. Замеси тесто, оставь его на 40 минут, раздели на части и раскатай. Выложи на лепешки малину, присыпь сахаром, сформируй пирожки произвольной формы и обжарь их на сковороде в масле до румяности с двух сторон.

https://lafoy.ru/

Источник

[700x466]
Можешь приготовить эти же пирожки, но с любой другой начинкой.

Для теста: 250 мл кефира, 500 г муки, 125 мл растительного масла, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Для начинки: 200 г риса, 2 яйца, 10 г кинзы, 10 г укропа, специи.

Смешай все сухие ингредиенты, влей теплый кефир с маслом и замеси тесто. Оставь его в тепле на 1 час, а за это время отвари рис и яйца. Нарежь яйца кубиком, измельчи зелень и смешай начинку.

Раздели тесто на 12-14 кусочков, раскатай и заверни в каждый пирожок начинку. Выложи их на пергамент швом вниз, оставь еще на 20 минут и по желанию смажь желтком. Выпекай пирожки 20 минут в духовке при 200 градусах.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Ароматный, простой, быстрый – отличное начало!

250 г капусты
2 яйца
1 стакан сметаны
0,5 стакана муки
щепотка разрыхлителя
зелень
специи

Взбей яйца со сметаной и специями, а потом добавь туда просеянную муку с разрыхлителем. Тонко нашинкуй капусту, смешай с рубленой зеленью и приправами по вкусу. Влей половину теста в форму, выложи начинкой, залей оставшимся и запекай 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

https://lafoy.ru/

Еще простой узор Источник

[700x466]
Масляный крем со сгущенкой, который отлично держит форму и подходит даже для сложного декора торта.

200 г сливочного масла
1 банка сгущенки.

Взбей мягкое сливочное масло миксером до пышной массы.
Продолжая взбивать, постепенно частями добавь сгущенку – и так до однородности.

https://lafoy.ru/

[700x467]
Замороженную вишню обязательно достань заранее, чтобы она разморозилась.

Для коржей
100 г сливочного масла
100 г темного шоколада
3 яйца
80 г коричневого сахара
30 г какао
40 г миндальной муки
1 щепотка соды

Для крема
250 г вишни
250 г творожного сыра
200 г молочного шоколада
100 г темного шоколада
150 мл 33% сливок

Взбей яйца с сахаром до пышности. А шоколад для коржей растопи со сливочным маслом на слабом огне и перемешай. Отдельно смешай все сухие ингредиенты.Добавь к яичной массе шоколадную, а потом – мучную. Аккуратно перемешивай все венчиком.
Раздели тесто на три части и выпекай три коржа для торта в духовке при 180 градусах по 15-20 минут. Дай им остыть, а лучше – оставь на ночь в холодильнике.Слей сок из вишни и пропитай им коржи.Растопи сливки и оба вида шоколада на слабом огне, и перемешай до однородности. Остуди до комнатной температуры и смешай с творожным сыром миксером до однородности.
Смажь корж кремом, выложи вишню, накрой вторым коржом, и повтори. Обмажь шоколадный торт остатками крема и укрась по вкусу.

https://lafoy.ru

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

7 Рецептов домашнего мармелада.

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Еще рецепты 6 домашних паштетов.

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".