Как-то раз упомянула ниссе о сырном соусе, который ей очень понравился в одном монастыре, где она была. Его делали из плавленого сыра для супа. А я тут с разными соусами всё кспериментирую. Потому что есть один вкусный соус - мой домашний майонез. Но у него есть один большой недостаток - количество калорий. На это количество даже смотреть страшно в счётчике калорий, который стоит у меня в телефоне. И вот я всё искала подливо-соус, чтобы вкусный - раз, без калорий - два и с минимумом трудозатрат - три, то есть и делать его быстро, и посуды не мыть гору. Ну и чтобы был исключительно полезным - четыре, и чтобы из самых простых продуктов - пять, вот без тапиоки, которая есть маниоковый крахмал, ага.
Сколько я перечитала рецептов в интернете, сколько провела кспериментов - не счесть! И поиск ещё не окончен. Но постепенно нащупала принцип этого универсального и одновременно вариативного соуса. Вот он:
Нужно немного жидкости. Мясного, рыбного или овощного бульона, хоть от супа водичка, хоть от макарон, хоть от мяса, хоть от брокколи, хоть от чего. Эту водичку надо попробовать, как ни странно. И посмотреть, чего в ней не хватает. Если слишком солёная - развести водой, если не солёная, посолить или добавить соевый соус. Если надо кислоты, выжмем лимона, но попозже, или положим томата. Разводим в холодной части этой жидкости или в воде лучше кукурузный крахмал, у меня часто бывает и рисовый, картофельный тоже сойдёт. Разводим из расчёта... Ну не знаю, две столовые ложки на готовый стакан соуса. Но лучше попробовать немного и потом добавить. Я две столовые ложки на стакан кладу. Кукурузного надо побольше, картофельного поменьше.
Доводим жидкость до кипения, вливаем туда разведённый крахмал, мешаем-мешаем сбивалкой, доводим его до кипения, чуть кипятим и убираем огонь или его с огня. Крахмал от кипения становится более жидким, а мука, наоборот, от более длительного кипения густеет. Такие у них физические свойства. И в момент кипения кладём туда чего душа пожелает - рубленную зелень, лучок, специи: паприку, перец и даже сливочное масло или сметану - всё, его душа просит. Сметану можно даже прокипятить. Потом выжимаем лимон или кладём томатное что-нибудь. Томат тоже надо прокипятить. Я использую не кетчуп, а очищенные томаты в собственном соку. Потом можем мешалкой или даже блендером его гомогенизировать))
А тут захотела я сделать сырный соус, а у меня и не было плавленого сыра! Но была сербская брынза в рассоле. И вот я отрезала на глазок большой кусок брынзы, положила в овощной бульон, загущёный крахмалом, и всё блендером размешала. Знаете, получилось вкусно, и даже не очень солёно, потому что соли там изначально было мало.
Но зуд кспериментатора заставил меня подлить туда ещё закрахмаленного бульону и варёных овощей, особенно морковки. И опять блендером. И получился сырный крем-суп с овощами. Я с трудом удержалась, чтобы не съесть в одно рыльце эту небольшую кастрюлечку. Даже без сухариков и прочего))) Ну просто мой счётчик калорий стал визжать так, как будто ему на хвост наступили!

Автор nemoes,


К осьминогам нас пустили только после того, как все помыли руки с мылом.

Опускать в воду можно только кисть, понятно? Осьминог тебя может трогать, ты его нет. Резких движений не делать, животных не пугать.

После инструктажа пустили к емкостям, где эти моллюски и живут. У каждого своя. И в каждой емкости есть еще и домик, откуда выковыривать их строго запрещено.

Нам достался хлопец по имени Пебей Бой (Pebeh Boy), о чем он сам, боюсь, и не подозревает. Для знакомства он выбрал для себя белый цвет. Скромно и со вкусом.

Опустили кисти в воду, шевелим пальцами. А что еще делать?

Но Пебей Бой оказался парнем общительным и каждого потрогал щупальцами за пальцы. У меня рядом оказалась его голова, я не удержался и погладил. И тут же пожалел — ведь предупреждали, что пугать нельзя!



Он же сейчас в сторону шарахнется или в домик убежит… Так вот нет! В прошлой жизни этот парень точно был собакой, потому как он с готовностью сам потерся о мои пальцы головой!

Потом принесли корм, чтоб угостить зверушек, но Пебей Бой есть на публике отказался и с достоинством удалился в свой домик.
Читать далее...

Заработало? 

 

Мой "главный" телефон:
+7-951-499-76-38
t2 У меня тут удобный тариф.
На этом же номере сейчас Телеграмм,
но пользоваться им мне не удобно
Карта привязана тоже к этому номеру.
А вот Ватсап на Мегафоне:
+7-928-959-04-95
Им пользоваться мне проще)
Всегда всем рада)

Раньше вот можно было со всякого богомерзкого Ты-Туба видосики в ЛиРушечку вставлять, не предохраняясь.

А щас есть варианты видосы втюхивать в сюда? Разумеется, не с богомерзкого...

Что в облике её пленяет? Япония - Лепестки белых роз (Х.Накамура) Сказала роза: «Ах, на розовый елей Краса моя идёт, которой нет милей!» — «Кто улыбался миг, тот годы должен плакать», На тайном языке ответил соловей. /Омар Хайям/ Художница Mary Aslin (Мэри Эслин) родилась в Солт-Лейк-Сити, штат Орегон, в 1962 году. Окончила Университет Вашингтона со степенью бакалавра и работала картографом. В свободное время писала, изучала основы классической живописи, брала уроки. А потом решила оставить работу картографа и стала профессиональным художником. Она училась у многих известных художников в Академии искусств Гейджа, Школе изящных искусств Миннестоа-Ривер и в ателье Уоттса. Будучи ученицей на протяжении всей жизни, Мэри прочитала десятки книг по искусству, посетила множество художественных музеев мира и продолжает регулярно заниматься рисованием с натуры. Сегодня её великолепные работы охотно покупают в Америке, Европе и Азии. Удостоенная частных и государственных заказов, Мэри также получила награды от множества международных художественных обществ, была приглашенным художником на двух выставках во Франции и была представлена во многих книгах и публикациях. Помимо членства в Американском обществе художников-масляников, она является членом жюри престижного Калифорнийского художественного клуба, подписным членом Американского общества пастелей и Общества пастелей Западного побережья, членом Мастерского круга Международной ассоциации обществ пастелей. Ее работы можно найти в коллекциях по всему миру. Отдавая дань уважения художникам, которые ее вдохновили, Мэри провела художественные мастер-классы во Франции и Испании, в своем родном городе и в других частях США. Мэри продолжает получать удовольствие от рисования великолепных нюансов света и цвета из своего дома в Сан-Хуан-Капистрано, Калифорния, и вокруг него.

Вика в горах Болгарии видела мечку. Медведицу с маленькими медвежатами. Такие хорошенькие! Спрашиваю, а ты понимаешь, что медведица очень опасна, если ей покажется, что медвежат хочешь обидеть? Да зачем мне их обижать, они хорошенькие!

Ещё к её палатке заец из леса пришел, сел в двух шагах и смотрит. Она достала горбушку хлеба и положила на бревно. Заец подошёл, горбушку взял и неторопливо унёс к себе в кусты.

Не так всё было, я забыл. Горбушка хлеба изначально на бревне лежала. Заец к ней и подбирался. Вика сначала начала ним восхищаться. А когда заец горбушку забрал, вспомнила, что это последний её хлеб. И с криком "Оставь, сука!" кинулась его ловить. Заец свою добычу не оставил, скрылся с ней в кустах.

Признаки меланхолической депрессии

Сегодня мы поговорим о специфическом и довольно тяжёлом подтипе депрессии — меланхолической депрессии, также известной как меланхолическое большое депрессивное расстройство, или БДР.

Согласно Диагностическому и статистическому руководству по психическим расстройствам (DSM), этот подтип БДР не является самостоятельным диагнозом, но отличается от других форм депрессии рядом уникальных признаков. И в этом видео мы разберём шесть ключевых симптомов, которые могут указывать на меланхолическое БДР.



1. Утрата удовольствия от жизни (ангедония)

Один из основных признаков — невозможность испытывать радость от того, что раньше приносило удовольствие. Это состояние называется ангедонией и связано с нарушениями в системе вознаграждения мозга. Простые задачи, которые прежде давались легко — вроде общения, занятий хобби, учёбы или спорта — внезапно кажутся непосильными.

2. Психомоторные изменения

Меланхолическая депрессия нередко сопровождается замедлением движений и мимики, что делает её внешне похожей на некоторые неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона. Также возможны так называемые негативные симптомы, как при шизофрении: потеря выразительности, нарушение речи и снижение активности. Всё это значительно затрудняет выполнение даже бытовых дел.

3. Когнитивные нарушения

Проблемы с вниманием, памятью и принятием решений — ещё один характерный симптом. Исследования показывают, что у людей с меланхолическим подтипом БДР когнитивные функции страдают больше, чем при других формах депрессии. Это может влиять на повседневную жизнь и профессиональную деятельность.

4. Глубокое депрессивное настроение

Меланхолическая депрессия проявляется тяжёлым чувством пустоты и отчаяния, которое не связано напрямую с внешними обстоятельствами. Интерес к жизни угасает, а то, что раньше вдохновляло — кажется бессмысленным. Этот тип депрессии веками находил отражение в искусстве, но за вдохновением стояли реальные душевные страдания.

5. Безосновательные чувства вины и безнадёжности

Приступы вины и безысходности часто возникают без видимых причин. Эти переживания не обусловлены травматичными событиями, а имеют биологическую основу, в том числе генетическую предрасположенность. У многих пациентов с этим подтипом депрессии в семейной истории встречаются расстройства настроения или суициды. Поэтому лечение в первую очередь медикаментозное — психотерапия может оказаться недостаточно эффективной.

6. Пробуждение в ранние часы

Люди с меланхолическим БДР часто просыпаются рано, причём без ощущения отдыха. Это связано с нарушением циркадных ритмов. Утро — наиболее тяжёлое время суток, но к вечеру самочувствие может заметно улучшаться. Подобные суточные колебания настроения — характерный признак именно этой формы депрессии.

источник

Осень была тёплой. Зима тоже не суровой. Дом у нас старый, в подвале канализация протекает. Вот комарики с осени и прижились у нас в подвале. И никакие фумигаторы их уже не брали. Кстати, осенью комары были во многих домах. Но вот зимой...
Многочисленные наши обращения в городские службы результата не дали. Ну приедет машина, ну посыплет в подвал порошочек. А через несколько дней надо повторить или даже потретьить! Вот комары опять и размножаются. На наш дом муниципальные службы смотрят сквозь пальцы - он под реновацию идёт, полтора года назад половину дома уже выселили в новые квартиры, а половину - пока нет! А вот эта половина капризничает почему-то, соседка с первого этажа до депутата нашего дошла, я постоянно пишу на мос.ру. Нет, чтобы тихонько комаров подкармливать! Вот воз и ныне там. Дом весь сыплется, сын в ванной чихнул - так плитка со стены осыпалась! А они на нас рукой махнули!
А в последние недели маленькие зимние комарики сменились просто на лосей каких-то, такая лошадь как влетит в лоб, так там синяк будет! В общем, вся наша жизнь - борьба. Соседка снизу говорит, что нужно запахом чеснока их отпугивать. Я закупилась свежим чесночищем, порезала, по всем комнатам и у кроватей разложила, вся квартира пахнет как колбасный цех, а комары прямо слюни роняют, когда на нас пикируют.
Ладно. Говорят, не выносят запаха мяты. Купила и мятного масла, и настойку. Весь дом благоухает, запах - чудо, комары аж часа два привыкали. Но как только акклиматизировались - всё по новой и с усилением.
Прочитала в сети, что помогает запах апельсина и гвоздики. Купила эфирное масло и апельсина, и гвоздики. Сын понюхал гвоздику и сказал, что даже ради раскомаривания пространства не готов такое нюхать. Ну, я всё ароматизировала апельсиновым маслом. Чудо просто! Комары тоже так решили. Спала крепко, встала вся покусанная.
Читаю интернет. Пишут, что есть палочки, как индийские ароматные, но только от комаров. Тайга, Раптор и прочие. Купила. Вставила. Подожгла. И меня душит кашель, и слёзы текут. Комары тоже на полчаса задумались. Ну и по новой - облетают дымовую струю и кусают!
Если я ошибки какие сейчас делаю, то только потому, что регулярно пытаюсь на себе комара прихлопнуть.
В сети пишут, что вот индийские палочки очень даже от комаров помогают, даже вне дома. Купила. И палочки, и подставку, а к ней в подарок ещё и китайские палочки.
Ага, помогают! Они прямо передние лапки потирают, как мухи, когда на меня пикируют. И индийские, и китайские - не помогают. Дом весь пахнет, как буддийский храм.
Вспомнила про донник. Да где ж его в Москве взять? Пустыри все засеяны газоном, который стригут. Соседка подсказала, что можно сухой купить. Я в аптеке поискала - есть донник. В составе успокоительных смесей. Значит, комары нас будут спокойно кусать. Не купила. Соседка нашла в Озоне просто сухую траву, скинула мне ссылку. А я там же, а в Вайлдберризе даже подешевле, нашла веники для бани из донника!
Заказала, приволокла, распарила парогенератором, которым я сыновний фрак глажу. Запах есть. Сижу рядом и надеюсь, что у комаров после моих палочек нюх не отбило, что донник они почувствуют!
Я тогда сообщу о результатах.
А меня ещё спрашивают, что я делаю на пенсии? Не скучно ли мне? Да мне вот третью неделю носок довязать некогда!!!

Вчера, спасибо френдам лиру, своевременно проинформировавших о том, что в Русском музее последние 10 дней идёт выставка Брюллова, мы с подругой сподобились.

На выставке несколько портретов и автопортретов самого Брюллова (здесь не все, ибо много снимков отсвечивает и уходит в брак). Красивый был человек в молодости, да и в зрелости ничо так.



Русский музей


Парадная лестница


В.Тропинин. Портрет Карла Павловича Брюллова


Джованни Страцца. Портрет Карла Павловича Брюллова. Скульптура изготовлена после смерти художника.


Автопортрет, начало 1830-х



Примазываюсь к чужой славе.

Вроде, тушка начинает оживать. Иногда попадать в ритм. Жутко уставать.

А ещё утопила любимый фитнес-браслет в бассейне. А ведь обещали, что он не боится ни воды, ни хлорки, типа бессмертный. Теперь лежит, погружённый в рисовую крупу, в состоянии кота Шрёдингера. Один раз хрюкнул вчера, а теперь вроде как и не дышит. :((( Говорят, ещё морозилка может оживить.

Все, у нас уже НАЧАЛОСЬ. А так как мы живем непосредственно под крышей, то это просто АТАС как жарко. Пока что 25-27 максимум, поэтому дышать дома можно, но окна/ставни я в 10 утра уже закрываю, чтобы совсем с ума не сойти... К счастью, с воскресенья будут снова нормальные +15 в среднем и это будет прекрасно. Потому что я все еще не уверена, что хочу сюда покупать мобильный кондиционер... Вдруг после переезда (а нам бы желательно переехать, чтобы у сына была отдельная своя комната) кондиционер вообще не понадобиться? Да и в целом 200-400 евро есть куда еще потратить, так как Данилу снимают в конце мая брекеты и надо будет ретейнеры делать, а это 472 евро. Спасибо, что их можно хоть за 2 раза оплатить, а не сразу)
Короче, я еще думаю на счет кондиционера. Хочется, но колется. Можно, конечно, охлаждающий вентилятор попробовать, но они тоже в среднем нормальные от 100 евро не думаю, что это прям сильно поможет...

Вчера День Памяти в Израиле прошёл.
Пожары жуткие по всей стране гуляли.
Два дня подряд тушат пожарники огонь.
Такого ужаса, в Израиле, не знали.

От новостей не оторваться никак было.
Но даже студии эвакуировать пришлось.
К утру, дороги все свободными уж были.
Но, потушить огонь, пока не удалось.

Утро сегодня, пролетело, как обычно.
Дел было много, но решили прогуляться.
Пофоткать, захотелось, хоть немного.
Сегодня Праздник, люди будут собираться.

День Независимости, семьдесят семь лет!
Израйль возник со мною в один год.
Леса горят, но люди в парках собираются.
Отгородили много мест для встречи, вот.

Хоть и запрет на шашлыки, и в парках тоже.
Но нет жары +37, как вчера было.
Свининки жареной мне тоже захотелось.
Мы заскочили в магазин и я "поплыла"...

Мы себе взяли отбивных, мне: по жирнее.
В надежде, что смогу, хоть это прожевать.
Промариновывать взялась, конечно, сразу.
Чтобы в духовку сунуть, час придётся ждать.

Стирка у нас опять, а завтра едем в гости.
Но, под свининку, выпьем, праздника ведь: три!
День Независимости, Первомайский праздник,
Сто двадцать пять дедуле!! Как тут не крути!!!



Это мы с дедушкой моим в Пушкине, наверное. Я, Лёнечка и Инна.
Брата и сестры тоже уже нет. Дедуля из Могилёва приехал.

А здесь мы собрались на свадьбу Лёнечки, год, примерно 1978.
Мой папа, дедушка, Ира и Аня, младшие сестры мамы, и один из семи братьев дедушки, Михаил, для нас: дядя Миша. После войны, осталось всего четыре брата.
За ними: моя сестричка Инночка, мой муж Толик и Фимочка, с которым мы уже в Израиле подружились навечно))