[700x466]
Готовый пирог укрась ягодами, сахарной пудрой и листочками мяты.

1 стакан теплого молока,
2 яйца,
500 г муки,
1 ст.л. сухих дрожжей,
120 г сахара,
350 г творога,
2 капли ванильной эссенции,
сливочное масло для смазывания формы.

Смешай молоко, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и дрожжи. Накрой полотенцем и убери на 15 минут в теплое место. Добавь взбитое яйцо и муку. Вымеси тесто и оставь в тепле на 30 минут. Творог протри через сито, добавь ванильную эссенцию, яйцо и оставшийся сахар.
Перемеси тесто еще раз, часть отрежь, остальное раскатай. Выложи корж в смазанную форму, добавь слой начинки, сверху укрась полосочками теста. Выдержи пирог в тепле полчаса, затем выпекай 40 минут.

Источник: https://lafoy.ru/

[700x465]
Готовую тушенку потом можешь закатать в стерилизованные банки на зиму.

1,5 кг свинины,
1 луковица,
1 ч.л. смеси перцев горошком,
1,5 ч.л. соли,
1 лавровый лист.

Нарежь лук полукольцами, а свинину – средними кусочками. Выложи лук в казан, а затем выложи слоями свинину, просаливая каждый слой. Добавь перец горошком, лавровый лист и 200 мл воды. Закрой и нагрей казан, после чего убавь огонь и готовь тушенку 50 минут.

Источник: https://lafoy.ru/

[700x525]
форма для выпечки ⌀ 20-22 см;

ТЕСТО:
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 250 г
Молоко — 280 г
Масло растительное — 6 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Мука — 240 г
Какао-порошок — 50 г
Сода — 10 г
Соль — 3 г
Уксус — 1 ст. л. 9%

ПРОПИТКА:
Вода горячая — 1.5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.

КРЕМ:
Сливки 35% — 340 г
Шоколад — 120 г
Коньяк — 2 ст. л.

ГЛАЗУРЬ:
Шоколад — 80 г
Сливки 35% — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА:
Просеять пшеничную муку, какао-порошок и соду, хорошо перемешать венчиком.Яйца взбить с сахаром, добавить растительное и сливочное масло, молоко, перемешать.Соединить с мучной смесью. Хорошо и быстро перемешать. Влить в тесто столовый уксус. Перемешать лопаткой.Вылить тесто в форму.Выпекать бисквит 60 минут (до сухой палочки) в духовке, предварительно разогретой до температуры 160 °C.Готовый бисквит на 15 минут оставить в форме.Затем вынуть из формы, переложить вверх дном на решётку, снять пергамент и оставить остывать до комнатной температуры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:
Разогреть в микроволновке до горячего состояния 120 г сливок жирностью 30-35% и залить ими 120 г тёмного шоколада так, чтобы он был полностью покрыт.Дать постоять пару минут, чтобы шоколад растаял, после перемешать венчиком.Добавить коньяк, ещё раз перемешать до однородности.Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.Налить 220 г охлаждённых сливок в глубокую чистую и сухую чашу и начать взбивать на небольшой скорости.Когда сливки начнут пениться, постепенно увеличить скорость миксера до максимума и продолжать взбивать до воздушной пены и увеличения объёма в 2 раза (не до пиков).Достать из холодильника ранее приготовленный шоколад со сливками и перемешать.Добавить шоколад во взбитые сливки и перемешать миксером на небольшой скорости до однородного состояния.Получается воздушный крем. Отложить 4 ст. л. для выравнивания бока торта, убрать в холодильник.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРОПИТКИ ДЛЯ БИСКВИТА:
Растворить в горячей воде сахар. Добавить коньяк.

СБОРКА ТОРТА:
С бисквита срезать шапочку (она пойдёт на украшение боков торта).Разрезать бисквит на 3 равные части с помощью нитки.На блюдо выложить первый корж. Надеть разъёмное кольцо с пищевой плёнкой по бокам.Пропитать корж с помощью кисточки пропиткой.Выложить на первый корж половину крема.Накрыть вторым коржом, слегка придавить, пропитать, выложить оставшийся крем.Накрыть третьим коржом, пропитать, придавить, убрать в холодильник.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ:
Разогреть в микроволновке до горячего состояния 100 г жирных сливок и залить ими 80 г измельчённого шоколада так, чтобы он был полностью покрыт.Дать постоять пару минут, чтобы шоколад растаял, перемешать венчиком до однородного состояния.

ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА:
Вылить глазурь на верхний слой торта, аккуратно провернуть торт по кругу, чтобы глазурь равномерно покрыла всю поверхность торта.Если на поверхности есть пузырьки воздуха, их можно проткнуть деревянной зубочисткой.Убрать торт в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь), чтобы торт пропитался.

С готового торта снять разъёмное кольцо и пищевую плёнку, обмазать бока торта отложенным кремом.Срезанную шапочку измельчить в блендере.Покрыть бока торта крошкой.Украсить торт по своему вкусу.

https://recipes.handmade39.ru/

ТОП-2 рецепта приготовления в домашних условиях торта Прага по ГОСТу и упрощенному способу.

Секреты и советы кондитеров.

Читать далее...

[700x466]
Идеально подойдут на завтрак, когда хочется чего-то горячего и сытного.

1 яйцо,
200 мл кефира,
200 г муки,
100 г ветчины,
50 г твердого сыра,
0,5 ч.л. соды,
соль.

Венчиком взбей яйцо, кефир, соду и соль.
Добавь муку и затем вмешай в тесто нарезанную ветчину и тертый сыр.
Ложкой выкладывай пирожки в разогретое масло и жарь с двух сторон.

Источник: https://lafoy.ru

[700x466]
Филе лучше нарезать на небольшие кубики.

1 стакан кефира,
2 яйца,
250 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка сахара,
соль,
молотый перец,
70 г сливочного масла,
200 г куриного филе,
200 г грибов,
1 луковица.

Смешай теплый кефир, взбитые яйца, соль, сахар, муку и разрыхлитель. Измельченный лук обжарь до золотистого цвета, всыпь нарезанные грибы, курицу и продолжай жарить до готовности, посоли и поперчи. Смешай тесто и начинку, вылей в смазанную форму, разровняй и поставь на 30 минут в духовку.

Источник: https://lafoy.ru/

[440x200]
Сочная грудка под румяной сырной корочкой — то самое блюдо, ради которого стоит достать аэрогриль. Горячая конвекция подрумянит верх и запечатает соки внутри, так что мясо не будет сухим, а сыр красиво расплавится и потянется. Готовится просто, а выглядит как из хорошего кафе.

Куриное филе (грудка) 2 шт. (~500 г)
Твёрдый или полутвёрдый сыр 120 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Паприка 0,5 ч. л.
Свежий тимьян или зелень для подачи

Грудку промой, обсуши бумажным полотенцем и надрежь вдоль кармашком или разрежь на пласты потолще — так мясо прожарится ровнее.Натри филе солью, перцем, паприкой и пропущенным чесноком, сбрызни оливковым маслом и дай постоять 10–15 минут, чтобы напиталось.Сыр натри на крупной тёрке или нарежь тонкими пластинами и подготовь для верха.Выложи грудку на решётку или в корзину аэрогриля и готовь при 190°C 18 минут, перевернув на 9-й минуте; за 5 минут до конца выложи сверху сыр, чтобы он расплавился и подрумянился.Если грудка из заморозки, не размораживай, а сразу ставь при 190°C на 25 минут с тем же переворотом на середине — сыр так же добавляй в конце.Готовое мясо дай отдохнуть пару минут под фольгой

Советы
Чтобы не пересушить, не режь грудку слишком тонко и не передерживай — сыр кладём в самом конце, а не сразу.
Проверь готовность: проколи в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным, без розового; удобно поймать момент термощупом (75°C внутри).

https://aeropovar.ru/

[510x259]
Кабачок в аэрогриле выходит с золотистыми краями и нежной серединкой, без лишнего масла и без лужи на сковороде. Конвекция подсушивает влагу и красиво подрумянивает ломтики, так что вкус становится ярче.

Кабачок 2 шт. (около 500 г)
Оливковое масло 1–2 ст. л.
Чеснок 1–2 зубчика
Соль по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Лимон несколько капель

Вымой кабачок и нарежь кружочками или брусочками толщиной около 1 см, стараясь одинаково.Сбрызни маслом, добавь соль и продавленный чеснок, перемешай, чтобы всё покрылось тонким слоем.Выложи ломтики в корзину в один слой, не внахлёст, чтобы воздух свободно гулял вокруг.Готовь при 180°C 14 минут, на 7-й минуте переверни ломтики для ровной корочки.Смотри на цвет: края должны стать золотистыми, а серединка мягкой; точный режим под свою модель подскажет калькулятор на сайте.Сбрызни лимоном, присыпь свежей зеленью и подавай тёплым.

Советы
Не режь слишком тонко: тонкие ломтики быстро пересыхают, а кружочки в 1 см держат сочность.
Готовность проверяй вилкой — она входит легко, но ломтик не разваливается.

https://aeropovar.ru

[530x456]
Сочная курица, томленная в казане с овощами по-грузински, получается особенно ароматной и насыщенной.

Слои мяса, лука, перца и томатов мягко пропитываются соками друг друга, а подавать блюдо особенно хорошо с зеленью и свежим хлебом.
Читать далее...

[460x208]
Креветки в аэрогриле готовятся быстро и почти без хлопот — горячий воздух равномерно обжаривает их со всех сторон, а внутри они остаются сочными.

креветки очищенные 400 г
оливковое масло 1 ст. л.
чеснок 2 зубчика
лимон 1/2 шт
соль по вкусу
паприка 1 ч. л.

Разморозь креветки, если они были в холодильнике, и обсуши бумажным полотенцем — лишняя влага помешает корочке.
Смешай оливковое масло, давленый чеснок, паприку и соль, обваляй в этой смеси креветки.Разложи креветки в корзине аэрогриля в один слой, не внахлёст.Готовь при 180°C 8 минут, на 4-й минуте сделай переворот, чтобы прожарка была равномерной.Если креветки замороженные и готовишь без разморозки, выставляй 180°C на 10 минут — так центр точно прогреется.Сбрызни готовые креветки лимонным соком перед подачей.

Советы
Не передержи креветки дольше нормы — они быстро становятся резиновыми, лучше проверить готовность на минуту раньше
Готовность видна по цвету: креветки должны стать розовыми и слегка завернуться в колечко

https://aeropovar.ru/

[436x219]
Молодой картофель в аэрогриле — это тот случай, когда почти без усилий получаешь хрустящую корочку снаружи и нежную мякоть внутри. Конвекция подсушивает кожицу до румяности, а масла нужно совсем чуть-чуть.

Молодой картофель 700 г
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец щепотка
Чеснок 2 зубчика
Свежий укроп небольшой пучок

Картофель хорошо помой щёткой, кожуру не снимай — в ней вся прелесть. Крупные клубни разрежь пополам, мелкие оставь целыми.Обсуши картофель полотенцем, сложи в миску, добавь масло, соль, перец и раздавленный чеснок. Перемешай руками, чтобы каждый клубень был в масле.Выложи картофель в корзину аэрогриля в один слой, срезом вниз, чтобы шёл ровный обдув.Готовь при 190°C 30 минут без переворота. Если картофель замороженный, увеличь время на пару минут и стряхни лишний лёд перед закладкой.Проверь готовность ножом или зубочисткой — они должны входить легко. Дай постоять пару минут, чтобы корочка стала плотнее.

Советы
Не набивай корзину — картофель в один слой пропекается ровно и не парится в собственном соку.
Готовность проверяй зубочисткой: входит без усилий — пора доставать, иначе рискуешь пересушить мякоть.
Модели греют по-разному, поэтому первый раз загляни за 5 минут до конца и подстрой время под свой аэрогриль.

https://aeropovar.ru/

[700x467]
При желании, добавь в начинку вишню или другую ягоду.

Для бисквита:
4 яйца,
80 г сахара,
80 г муки,
1 г соды,
2 ст.л. какао.

Для крема:
150 мл сливок жирностью 33-35%,
150 г творога,
3 ст.л. сахарной пудры.

Миксером взбей яйца с сахаром до пышности и добавь просеянные сухие ингредиенты. Перемешай и вылей тесто на пергамент. Выпекай бисквит 15 минут в духовке при 180 градусах, сверни его в рулет вместе с пергаментом и дай остыть. Взбей сливки с сахарной пудрой до пышности, добавь творог и снова взбей. Разверни бисквит, смажь его получившимся кремом и снова сверни рулет.

Источник: https://lafoy.ru/

[640x426]
Этот рецепт рулета нашла в блоге у Ирины Чадеевой. Скажу так, данный рулет для любителей тонкого, шоколадного, плотноватого бисквита и масляного крема.На мой вкус рулет превосходный.

для бисквита:
3 яйца
75 гр. муки
15 гр. какао-порошка
90 гр. сахара

для крема:
120 гр. сливочного масла
90 гр. сахара
90 гр. молока
13 гр. крахмала
5 гр. какао-порошка
1 ч.л. коньяка

для глазури
50 гр. тёмного шоколада
30 гр. сливочного масла


Крем:
В кастрюльке смешать сахар и 3/4 часть молока. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Влить разведенный в оставшемся молоке крахмал и поварить, чтобы сироп загустел. Остудить до комнатной температуры. Дать остыть при комнатной температуре. Сливочное масло взбить миксером до пышной и светлой массы, продолжая взбивать, понемногу добавлять молочно-крахмальный сироп. В конце добавит какао и коньяк, и тщательно ещё раз взбить всю массу.

Бисквит
Муку смешать с какао-порошком и просеять через сито. Миксером взбить яйца с сахаром до пены.Добавьте муку с какао и перемешать.Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на тесто размером 25х35см, разравнивая поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 190* духовке в течение 15 минут. Вынуть готовый бисквит и остудить при комнатной температуре.Положить бисквит на лист пекарской бумаги нижней стороной вверх и удалить бумагу, на которой он выпекался.
Выложить крем на бисквит и намазать по всему периметру, утолщая слой по направлению к себе. Плотно свернуть рулет. Завернуть готовый рулет в пекарскую бумагу и оставить в холодильнике швом вниз на сутки.

Глазурь:
Сливочное масло выложить в кастрюлю и растопить, добавить к маслу шоколад, поломанный на кусочки, дать шоколаду растаять и перемешать массу. При помощи кулинарной кисти намазать глазурь на рулет. Сделать полоски при помощи кулинарного гребешка, если у вас нет такого гребешка, то можно при помощи той кисти сделать рельефный рисунок.

Нарезать рулет лучше сразу вынув из холодильника, тем самым получатся ровные, красивые кусочки. Нарезанному рулету дать немного постоять при комнатной температуре и затем наслаждаться.

https://mukhabbat.shafiev.com/

[700x466]
Творог подойдет любой – зернистый, прессованный или с добавками.

400 г муки,
300 г творога,
250 г малины,
240 г сахара,
3 яйца,
130 г сливочного масла,
120 мл молока,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. крахмала.

Взбей 2 яйца, 150 г сахара, молоко и растопленное масло. Добавь просеянную муку с разрыхлителем. Отдельно разотри творог с оставшимся сахаром, яйцом и крахмалом. Вылей тесто в форму, выложи малину, а потом – творожную массу. Выпекай пирог в духовке около 40 минут при 180 градусах.

https://lafoy.ru/

[700x466]
80 г печенья,
100 г сливочного масла,
200 г сладкой творожной массы,
3 г желатина,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. цедры лимона, ванилин.

Блендером измельчи печенье в крошку, смешай его со сливочным маслом и утрамбуй основу в форму. Разведи желатин в воде по инструкции на упаковке и добавь лимонный сок. Миксером взбей творожную массу с желатином и добавь цедру с ванилином по вкусу. Выложи творожную смесь на основу и убери чизкейк на несколько часов в холодильник.

https://lafoy.ru/

[700x466]
Для этого рецепта одинаково хороша свинина или говядина.

1,5 кг картофеля,
1,5 кг мяса,
800 г моркови,
2 луковицы,
2 перца чили,
3 болгарских перца,
специи

Нарежь все овощи и мясо средними кусочками.
Выложи в афганский казан слоями: лук, мясо, морковь, картошку и перец.
Пересыпай слои специями по вкусу.
Влей 2 стакана воды, закрой казан, нагрей его до максимума, убавь огонь и томи блюдо 45 минут.

https://lafoy.ru/

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Шесть видов сгущенки,которые можно сделать дома.

РЕЦЕПТЫ СГУЩЕНОК

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение

Восстановление организма - ЙОД НА ПУПОК

Читать далее...

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

АССОРТИ НА ЗИМУ

Ингредиенты: 

Читать далее...