►Куриная грудка — 1 шт.
►Грибы — 200 г
►Сыр твёрдый — 100 г
►Лук — 1 шт.
►Яйцо — 2 шт.
►Картофель — 4 шт.
►Мука — 4 ст. л.
►Соль — по вкусу
►Специи — по вкусу
►Зелень — по вкусу
Приготовление
1. Куриную грудку нарезать вдоль на порционные кусочки,
отбить кухонным молоточком,
посолить и посыпать специями.
2. Для начинки:
обжарить грибы с луком до готовности.
Добавить тёртый сыр и любую свежую зелень.
Посолить по вкусу и перемешать.
3. Взбейте яйца с солью.
4. Картофель натереть на мелкой тёрке, немного отжать,
добавить 1 ст. л. муки, соль и всё перемешать.
5. Разложить начинку на филе.
Каждое филе свернуть рулетом и обвалять поочередно
сначала в муке, затем — во взбитом яйце.
6. Положить грудку на ладонь
и ложкой выложить на неё картофельную массу.
Распределить картофель со всех сторон и прижать руками.
Таким образом завернуть в "шубку" каждое филе.
7. Обжарить котлеты с двух сторон на сковороде
и переложить в форму для запекания.
Отправить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.
Фаршированные котлеты в картофельной "шубке" готовы.
Подавать со свежими овощами и с любым любимым соусом.
Знаменитое произведение для скрипки соло - заключительный каприс из «24 каприсов» Никколо Паганини (1782–1840), в тональности ля минор состоит из темы, 11 вариаций и финала. Каприсы, вероятно, были написаны между 1802 и 1817 годами, когда композитор-скрипач находился на службе при дворе Элизы Бонапарт.
Каприс Н. Паганини для скрипки соло (№ 24 a-moll op. 1)
исп. Д. Ойстрах
Если ты пишешь музыку сегодня, это еще не значит, что ты станешь современным композитором. Стать современным - значит не бояться резонировать со своим временем. Много сейчас таких авторов в мире? А в России есть!
«Красота музыки в ее многообразии, в том, что она питается разными соками. На русских композиторов повлияли итальянцы, немцы, испанцы, но и русская музыка повлияла на огромное число великих сочинителей» Композитор Кузьма Александрович Бодров (род.1980 г.)— ученик Александра Чайковского, современный российский композитор, активно участвующий в значимых проектах.
Параллель между виртуозом-скрипачом Николо Паганини и современным российским композитором Кузьмой Бодровым: как Паганини виртуозно обрабатывал и переосмысливал каприсы для скрипки соло, так и Бодров создал сочинения «Пять размышлений (или отражений)» (2018) и «Путеводитель по оркестру» (2021) на тему 24-го каприса Паганини.