Читать далее...

На смену классической яблочной шарлотке приходит новый фаворит среди домашних десертов — насыпной пирог «Три стакана». По словам экспертов в области домашней гастрономии, этот рецепт стал настоящей сенсацией благодаря своей простоте, универсальности и насыщенному вкусу.

Такой пирог станет палочкой-выручалочкой, когда хочется порадовать близких домашней выпечкой, но нет времени или желания долго стоять у плиты. А если добавить немного корицы или ванилина, он станет ещё ароматнее.

«Пирог "Три стакана" можно с уверенностью назвать открытием сезона. Он не только готовится быстро, но и обладает выразительным вкусом, а текстура у него гораздо интереснее, чем у традиционной шарлотки», — рассказала Татьяна Власова, кулинарный блогер и финалистка конкурса "Лучший домашний шеф".

Название десерта отражает суть рецепта: в его основе — три простых сыпучих ингредиента, отмеренных обычным стаканом по 250 мл. Это делает пирог идеальным выбором даже для начинающих кулинаров. Дополнительный плюс — отсутствие необходимости замешивать тесто. Все компоненты выкладываются слоями, а готовый результат получается воздушным и рассыпчатым.

Ингредиенты и пропорции (на форму Ø 22–24 см):

Манная крупа — 1 стакан (около 160 г)
Пшеничная мука — 1 стакан (около 130 г), предварительно просеянная
Сахар — от 0,5 до 1 стакана (100–200 г), в зависимости от сладости яблок
Разрыхлитель — 1 чайная ложка (5 г)
Соль — 1/3 чайной ложки
Сливочное масло — 150 г (охлаждённое или замороженное)
Яблоки — 4–5 шт. среднего размера (около 500 г), желательно кисло-сладкие сорта
Лимонный сок — 1 столовая ложка
По желанию — горсть брусники или клюквы для баланса вкуса

Пошаговый процесс:

Подготовьте яблоки: очистите от кожуры и сердцевины, натрите на средней тёрке. Чтобы фруктовая масса не потемнела и приобрела лёгкую кислинку, сбрызните лимонным соком. По желанию можно добавить свежую или замороженную клюкву.

В глубокой миске тщательно смешайте сухие ингредиенты: муку, манку, сахар, соль и разрыхлитель. Эту смесь затем нужно разделить на три равные части. Сливочное масло предварительно уберите в морозильную камеру, чтобы его было легче натирать на тёрке во время сборки пирога.

Форму для запекания застелите пергаментом или смажьте маслом. Начинайте выкладывать слои: сначала — часть сухой смеси, затем — слой яблок с небольшим количеством натёртого масла. Повторите ещё два раза. Верхний слой должен быть сухим, посыпанным оставленным сахаром.

Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут. За это время пирог приобретёт аппетитную румяную корочку. После остывания его можно посыпать сахарной пудрой или подать с шариком ванильного мороженого.

Пирог "Три стакана" особенно актуален в яблочный сезон, когда свежие фрукты доступны и стоят недорого. Благодаря простоте приготовления, десерт быстро завоевал популярность в соцсетях и на кулинарных форумах.

Смотрите также: Малые города России. Часть 1


Тобольск

В маленьких городах царит особая уютная атмосфера. Здесь можно отдохнуть от суеты мегаполисов, а в некоторых местах и культурно обогатиться: погулять по узким старинным улочкам, посетить необычные музеи, полюбоваться красивой архитектурой и проникнуться богатой историей. Мы постепенно знакомим вас с этими очень интересные населённые пункты на территории России, которые обязательно стоит увидеть.

Ещё 10 чудесных городков России >>>

1.
[600x600]
В сентябре 2025 года вышло продолжение COSMOS — учёные из Mass General Brigham проанализировали кровь 598 участников и измерили пять маркеров возрастного воспаления (так называемого inflammaging — хронического воспаления, которое накапливается с возрастом и потихоньку разрушает организм).
далее

Продолжаю свои путевые записки.
Вечером 27 августа наш теплоход "Владимир Маяковский" подошёл к пристани
города Саратов.


Из Саратова у меня запланирован двухдневный тур в Пензу, Белинский, Лермонтово, куда мы поехали на автобусе. Расстояние от Саратова до Пензы по трассе составляет 232 км, через три часа, уже ночью, мы приехали к гостинице "Пенза", где для туристов уже забронированы номера.


В первый день мы ездили в село Белинский и Лермонтово. Но я решила вначале написать про экскурсию по Пензе, которая была на второй день 28 августа.

Утром после завтрака в ресторане гостиницы у нас экскурсия по Пензе.
Основали Пензу в 1663 году как крепость на юговосточных рубежах Русского царства для защиты от набегов кочевников. Городу уже больше 350 лет. Численность населения 487,9 тыс. человек.

Читать далее

Ровно 25 лет назад две башни Всемирного торгового центра в Нью-Йорке сложились, как карточные домики, став братскими могилами почти для трех тысяч человек. Самый смертоносный теракт в истории справедливо считают событием, перевернувшим мир: власти многих стран радикально пересмотрели свои взгляды на национальную безопасность, а США начали кампанию по борьбе с терроризмом, затянувшуюся на многие годы.

А еще 11 сентября стал поворотным этапом в жизни простых людей - каждый американец помнит, где находился в тот день. Но тяжелее всего пришлось тем, кто в тот роковой день оказался в самих башнях и непосредственной близости от торгового центра. Чудом избежав смерти, они до сих пор страдают от болезненных воспоминаний, борются с тяжелыми заболеваниями, боятся самолетов и высотных зданий. Адвокат и член благотворительных фондов Энн-Мари Принципе - одна из тех, кто выжил после воздушной атаки на башни-близнецы. Она рассказала свою историю.

История американки, пережившей теракт 11 сентября 2001 года >>>

https://max.ru/theotherukraine/AaCQNuFMPh8

Читать далее...

Холин — незаметный, но по-настоящему незаменимый участник множества процессов в нашем организме. Хотя его нередко причисляют к витаминам группы B, на деле это витаминоподобное вещество: тело умеет вырабатывать его самостоятельно, но в слишком скромных объёмах, чтобы покрыть все потребности. Именно поэтому холин должен регулярно поступать с едой — и от того, насколько грамотно выстроен рацион, во многом зависит работа мозга, состояние печени и даже обмен веществ.

далее

Художник Герман Мелентьев. Ушла, 1956 год

Муж прибыл из командировки Дверь не открыл ему никто. В руке держал он куклу дочке, Присел на стул ещё в пальто. На стол он бросил свою шляпу Застыл, задумчивый, немой. Он помнил крик жены,— Растяпа,— Я не вернусь к тебе домой! Записка краткая осталась, Тобой я нет, не дорожу. И подпись в строчке оборвалась: "Прощай Авдей! Я ухожу".

Как жить, он думал напрягаясь, Дом опустелый - сирота. Отрада есть, живая мама Поймёт его она всегда. Представил мать седую ясно, И её добрый, нежный взгляд. -Сынок не мучайся напрасно, Вспылила? Вновь придёт назад! Автор: Ирина Рудзите1

Читать далее

Что на самом деле произошло с башнями-близнецами в Нью-Йорке? До терактов 11 сентября башни Всемирного торгового центра были одним из самых узнаваемых символов Нью-Йорка. Но тот день всё изменил. После ударов самолётов Южная башня рухнула через 56 минут, Северная — через 102 минуты.

Вместе с Life разбираемся, что установило расследование NIST и почему на самом деле рухнули башни-близнецы.

Самолёты не снесли башни сразу

После столкновения часть колонн оказалась разрезана или повреждена, но у каркаса оставался запас прочности. Нагрузка перераспределялась на уцелевшие элементы. Поэтому башни устояли в момент удара.

NIST подчёркивал: от одних только механических повреждений башни могли и не обрушиться. Критическим стал второй фактор — пожары. И особенно то, что удар и обломки сорвали с части стальных элементов огнезащиту.

Что происходило с конструкциями

Самолёты пробили наружный каркас, повредили колонны, перекрытия и внутренние несущие элементы. Обломки и топливо разлетелись по нескольким этажам и сорвали огнезащитное покрытие. Пожары начались сразу на нескольких уровнях. Когда авиакеросин выгорел, огонь перекинулся на мебель, бумагу и пластик.

Незащищённые стальные балки, фермы и колонны нагревались, теряя жёсткость и прочность. Перекрытия провисали и тянули наружные колонны внутрь. Часть внутренних колонн ослабла и укоротилась. Когда критическая группа колонн перестала держать верхнюю часть здания, началось обрушение.

Плавилась ли сталь?

Нет. Это главный технический миф вокруг 11 сентября. Температура плавления конструкционной стали — около 1500

Читать далее...

https://ria.ru/20260910/rossiya-2116905697.html

Читать далее...