Это цитата сообщения Львица_А Оригинальное сообщение
Вязание спицами. Жаккард. Джемпер Late Bloomer by Heidi Kirrmaier.
Этот джемпер вдохновлен скандинавскими узорами в технике цветной вышивки и моей любовью к цветам круглый год!
Хотите иметь под рукой идеальную рыбную закуску, которая не требует сложных манипуляций, долго хранится и каждый раз раскрывается по‑новому? Попробуйте засолить салаку сухим способом прямо в морозильной камере. Никакой воды, никакого уксуса — только пряности, соль и мороз. Благодаря куркуме рыба приобретает аппетитный золотистый оттенок, а смесь специй делает вкус насыщенным и многогранным. Из одной партии заготовки вы легко сделаете и нежную слабосолёную салаку к картошке, и мягкую вяленую рыбку, и классическую таранку к пенному.
Хотите побаловать себя и близких сладостями, но не хотите покупать магазинные конфеты с сомнительным составом? Приготовьте домашние конфеты на основе яблочного пюре и арахиса. Это простой, но эффектный десерт: минимум ингредиентов, максимум вкуса. А если взять сладкие яблоки, можно вообще обойтись без сахара — и сладость будет исключительно натуральной. Хрустящие кусочки арахиса придают лакомству интересную текстуру, а шоколадная глазурь делает конфеты по-настоящему нарядными — будто их приготовили в кондитерской.
Фаршированные яйца — идеальная закуска: готовится быстро, выглядит эффектно, а вариантов начинок столько, что можно ни разу не повториться за целый год. Собрала для вас 17 самых удачных сочетаний — от классики до оригинальных решений.
1. С тунцом и горчицей
Смешайте размятые желтки с консервированным тунцом в собственном соку (без лишнего масла), добавьте ложку майонеза или греческого йогурта, щепотку соли, немного чёрного перца и 1 ч. л. дижонской горчицы. Мелко нарежьте зелёный лук или укроп — и вмешайте в массу. Горчица придаёт начинке пикантность, а йогурт делает её менее калорийной.
2. Сырно‑чесночная
Натрите на мелкой тёрке 50–70 г твёрдого сыра, смешайте с желтками, добавьте 1–2 зубчика чеснока (пропущенного через пресс), соль и майонез до нужной консистенции. Для более мягкого вкуса можно заменить твёрдый сыр на плавленый.
3. С красной рыбой и сливочным сыром
Слабосолёный лосось или форель нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с мягким сливочным сыром и размятыми желтками. Добавьте немного лимонного сока и свежего укропа. Это вариант «маленькой роскоши» — выглядит празднично, а готовится за 5 минут.
Сдобный пирог с брусникой
Такой рецепт теста можно использовать для приготовления и других пирогов.
Для теста: 500 г муки, 1 ч.л. сухих дрожжей, 300 мл молока, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, соль на кончике ножа, 1 капля ванильной эссенции.
Для начинки: 350 г брусники, 1 ч.л. крахмала, 2 ст.л. сахара, 1 стакан воды.
Дрожжи распусти в теплом молоке, добавь сахар, накрой полученную опару пищевой пленкой и оставь в тепле на 15 минут. Просей муку, добавь соль, растопленное масло, слегка взбитое яйцо, ванильную эссенцию и опару. Замеси тесто, накрой и убери его в теплое место на 2 часа. В кипящую воду всыпь бруснику, сахар и провари 5 минут. Сними с огня, добавь крахмал и перемешай начинку.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом и выложи в застеленную форму, добавь брусничную начинку и разровняй. Из оставшегося теста сформируй полосочки и выложи их поверх начинки. Убери заготовку на полчаса в теплое место, а затем выпекай пирог 30 минут в духовке при 190 градусах.
Песочный пирог с брусникой
Подавай пирог с мороженым и листиками свежей мяты.
Для теста: 320 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, 50 г сахара, ванилин на кончике ножа.
Для начинки: 300 г брусники, 100 г сахара, 250 мл воды.
Холодное масло натри на терке. Всыпь муку, соду, сахар, ванилин и разотри до состояния крошки. Добавь сметану, слегка взбитое яйцо и замеси тесто. Накрой его пищевой пленкой и убери в холодильник на 30 минут. Бруснику помести в кастрюлю, добавь воду, сахар и провари начинку 10 минут.Раздели тесто пополам. Одну часть раскатай коржом до нужного размера, выложи в застеленную форму, добавь начинку и разровняй. Оставшееся тесто раскатай, нарежь полосками и выложи сеточкой поверх брусничной начинки. Выпекай 25-30 минут при 180 градусах.
Источник: https://lafoy.ru/
[700x466]