Приходит профессионал в бильярдную. Подходит к нему парень: — давайте на деньги в бильярд сыграем. — Ну давай.
Парень разбивает шары и тут же 8 шаров кладет.
Профессионал предлагает парню еще партию. Парень соглашается и опять выигрывает и собирается уходить.
Профессионал говорит: — Парень, еще партию! Ты мне хоть какую - нибудь фору дай, что ли. — Как же я вам фору дам, я же не знаю как вы играете.
А.С. Пушкин "Евгений Онегин":
И после, дома целый день,
Один, в расчеты погруженный,
Тупым кием вооруженный,
Он на бильярде в два шара
Играет с самого утра.
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Мастер Класс/ВЯЗАНИЕ ПО НОВОМУ - КРУГЛАЯ КОКЕТКА с переходом в РЕГЛАН, результат потрясающий
Это цитата сообщения emuchka Оригинальное сообщение
Сонет Любви всегда живёт во мне...
|
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Когда нет времени на торт готовлю быстрый морковный пирог с кремом
Когда нужен торт, а времени нет — испеките этот пирог: смешали всё ложкой и в духовку»
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Песочное кольцо с орехами
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Глянцевое куриное филе в лимонном терияки: Нежнее вы еще не пробовали!
Этот рецепт — спасение, когда хочется чего-то изысканного, но нет времени стоять у плиты часами. Секрет — в правильном балансе лимонной цедры и чеснока!
Ингредиенты:
Куриное малое филе: 1 кг
Соевый соус: 50-80 мл
Соус Терияки: 150 мл
Лимон: 1 шт. (сок + цедра)
Чеснок: 3 зубчика
Подсолнечное масло: для обжарки (рафинированное)
Для подачи: зеленый лук или укроп
Пошаговое приготовление:
Золотистая корочка: Обжариваем филе на сильном огне порциями, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.
Убираем лишнее: Обязательно откидываем готовые кусочки на бумажные салфетки — нам нужен вкус мяса, а не лишний жир.
Магия соуса: В слегка остывшую сковороду вливаем соевый соус, терияки, сок лимона, добавляем натертую цедру и чеснок.
Уваривание: Доводим соус до кипения и томим 2 минуты на медленном огне, пока он не начнет густеть.
Финальный штрих: Возвращаем курицу в сковороду. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек «оделся» в глянец, и держим еще 2-5 минут.
Результат: Взрыв вкуса, нежность в каждом кусочке и аромат, который соберет всех домашних на кухне еще до того, как вы накроете на стол!
чем заменить соус терияки:
Домашние смеси (простые рецепты)
Вариант 1. Базовый аналог терияки
соевый соус — 3 ст. л.;
мёд (или коричневый сахар) — 1 ст. л.;
рисовый уксус (или яблочный) — 1 ст. л.;
чеснок — 1–2 зубчика (мелко нарезать);
имбирь свежий — 0,5 ч. л. тёртого;
крахмал кукурузный — 0,5 ч. л. + 1 ст. л. воды (для загущения).
Приготовление: смешайте всё, кроме крахмала. Доведите до кипения, убавьте огонь, влейте разведённый крахмал, помешивайте до загустения. Остудите.
Вариант 2. Быстрый без варки
соевый соус — 2 ст. л.;
мёд — 1 ст. л.;
томатная паста — 1 ч. л.;
чеснок гранулированный — щепотка (или свежий);
капля кунжутного масла.
Просто перемешайте — готово к использованию как маринад или глазурь.
Вариант 3. Лёгкий для салатов/заправок
соевый соус — 1 ст. л.;
кленовый сироп или мёд — 1 ч. л.;
лимонный сок — 1 ч. л.;
кунжутное масло — несколько капель.
Подходит для заправки овощей, тофу, лапши.
Советы по замене
Для глазури на гриле: выбирайте густые соусы (унаги, хойсин, домашний с крахмалом) или бальзамическую глазурь — они красиво карамелизируются.
Для маринада: подойдут почти все варианты; если соус слишком солёный (соевый, тамари), разбавьте водой/соком и добавьте сладость.
Для дипа/заправки: берите более жидкие версии, можно разбавить водой/лимонным соком.
Баланс вкуса: терияки — это баланс солёного, сладкого и умами. Если заменяете, всегда корректируйте сладость (мёд/сахар) и кислоту (уксус/лимон).
Аллергии: при непереносимости глютена избегайте обычных соевых соусов (берите тамари); при веганстве — устричный соус и вустерширский (в нём есть анчоусы).
Это цитата сообщения Владита Оригинальное сообщение
Кулинария ...
Бутерброды со шпротным паштетом «Балтика»
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария> Пирог, который исчезает за 5 минут !
 |
|
Это цитата сообщения Aquila_reale Оригинальное сообщение
Почему сдоба должна «спать» в холодильнике: секреты холодного брожения
Почему сдоба должна «спать» в холодильнике: секреты холодного брожения.
Холодное брожение сдобного теста — это не просто технологический приём, а настоящий ключ к раскрытию вкуса, аромата и текстуры изделий. Этот метод позволяет получить сдобу с более насыщенным вкусом, нежным и сливочным мякишем, а также упрощает процесс формовки, особенно в домашних условиях или на небольшом производстве. Всё, что нужно, — замесить тесто вечером, отправить его в холодильник и утром уже работать с идеально созревшей основой.
Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - ТВОРОГ КАКОЙ ЖИРНОСТИ ДЛЯ ЧЕГО ЛУЧШЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Часть 2 - сгущенка как в СССР
...
Часть 33 - 12 применений мультиварки, о которых вы не знали
Часть 34 - Сода и уксус: почему гасить в ложке бессмысленно. Шпаргалка по химии теста
Часть 35 - Почему сдоба должна «спать» в холодильнике: секреты холодного брожения
Не ищи альтернатив,
Лишь в таком наряде модном
Не прилипнет негатив.
С обувью все тоже просто —
Обувай-ка вдохновение.
Если ты в таком «прикиде»,
Будет классным настроение!
далееЭто цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Добавили в творог натертые яйца.
|
Надоели обычные сырники? Попробуйте этот сытный и более легкий вариант. По вкусу они напоминают домашние пирожки с яйцом и луком, но готовятся гораздо проще — не нужно замешивать дрожжевое тесто или лепить каждый пирожок отдельно. Творог в сочетании с зеленью и яйцом дает очень нежную текстуру, а запекание под крышкой на небольшом количестве масла делает их сочными и нежирными. Это отличная идея для быстрого и сытного завтрака, который понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Ризотто как в ресторане: секреты приготовления от шеф-повара!
Идеальное ризотто: базовый рецепт от французского шеф‑повара»
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Куриные оладьи с сыром и морковью
Это тот самый вариант, когда хочется что-то сытное, вкусное и без сложной готовки 
Снаружи они румяные, внутри очень сочные, а сыр делает их ещё нежнее и аппетитнее 
Такие оладьи отлично подходят и на обед, и на ужин, и даже на перекус. Готовятся из простых продуктов, а съедаются реально сразу 
Ингредиенты:
Куриное филе — 350 г
Морковь — 80 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйцо — 1 шт
Йогурт или сметана — 50 г
Мука или крахмал — 30 г
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как готовлю:
Куриное филе мелко нарезаю или слегка измельчаю
Морковь натираю на мелкой тёрке, сыр тоже натираю
Добавляю яйцо, йогурт или сметану, чеснок, соль и перец
Всыпаю муку или крахмал и хорошо всё перемешиваю
Формирую оладьи ложкой прямо на сковороде
Обжариваю с двух сторон до румяной корочки на среднем огне 
По желанию накрываю крышкой на пару минут, чтобы внутри всё хорошо дошло
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Реглан сверху.
https://psv4.userapi.com/s/v1/d2/E_m_RcaNQ2SoNtaZj...ami_Reglan_sverkhu_5000_mo.pdf
Это цитата сообщения СЕВАСТОПОЛЬЧАНОЧКА Оригинальное сообщение
Пусть сны будут светлыми и прекрасными, наполняя сердце теплом и любовью. Желаю сладких сновидений.
