Россия переживает сельскохозяйственный бум. За короткое время страна из импортозависимой превратилась в крупного экспортера сельскохозяйственной продукции. С 2014 года российский агросектор вырос по всем основным продуктам питания, а доля импорта сократилась с 40 до 13 процентов. Успешные и вполне состоявшиеся люди переезжают из города в село, арендуют или покупают землю, восстанавливают заброшенные хозяйства, приобретают технику, учатся работать сами и учат других.

Сейчас в России более 160 тысяч фермерских хозяйств. Быть фермером, делать свой экологически чистый и качественный продукт стало модно и престижно. Рассказываем о людях, своим трудом гарантирующих продовольственную безопасность России.

Она никогда не была роковой красавицей, но она брала другим: теплотой, уютом, добротой. Для зрителей она стала женщиной, которая олицетворяет счастье, семью, домашнее счастье, уют. Однако ее женское счастье было только мгновением, по сравнению с годами печали.



Галине Польских очень дорога Ялта. Она приезжает сюда и подолгу гуляет по берегу моря. Сюда ее когда-то привез перед свадьбой жених. Тогда он спросил у Гали, какие у нее самые большие желания, на что она ответила: - море, самолет и красное пальто. Все ее желания он исполнил.

Тогда ей было восемнадцать. Она только поступила на первый курс ВГИКа. А ее будущий муж Фаик Гасанов уже учился на третьем. К этой доброй, чистой душе потянулся умный, начитанный, интеллигентный Фаик. Он необычно ухаживал. Мог ночевать в подъезде Галины, чтобы утром проводить в институт. Свадьба была скромной. А через год у супругов родилась дочь Ирада.

 Сырники — сытная, быстрая и полезная еда, которая нравится и детям, и взрослым. Чтобы они не теряли форму и оставались воздушными, важно взять хороший творог и следовать рецептуре.

  Необходимые продукты:

• Творог — 500 г;
• желтки — 2 шт.;
• сахар — 25 г;
• соль — немного;
• манная крупа — 30 г;
• крахмал (картофельный или кукурузный) — 15 г;
• ваниль — по желанию;
• мука — для панировки.

   Пошаговое приготовление:

1. Творог соединить с солью, сахаром и манкой. Оставить на 15 минут, чтобы манка впитала влагу. Добавить ваниль и крахмал, размешать до однородности. При необходимости — чуть крахмала дополнительно.
2. Массу разделить на 9 равных частей, сформировать круглые заготовки.  Каждую обвалять в муке. Чтобы форма была точной, положить заготовку в стакан и сделать несколько движений по кругу.
3. Сковороду нагреть, влить немного масла и обжарить сырники до румяной корочки.
4. Источник

Церковь Ильи Пророка. Нижний Новгород,

Старый Городец

На фоне подорожания продуктов россияне активнее занялись домашними заготовками. Однако стремление сэкономить может обернуться серьезными проблемами - тяжелым отравлением и даже смертью. Ежегодный экономический ущерб от кишечных инфекций в России превышает 27 миллиардов рублей. Какие ошибки при консервировании самые опасные и как правильно хранить домашние соленья, чтобы остаться здоровым, рассказала кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Юлия Маркова.