Мобильный LiveInternet Vallensia-pro

*ХРЕНОВУХА*: 4 РЕЦЕПТА Жанна_Лях : 30-11-2025 13:08

В новомодных гастропапах (некая смесь паба и ресторана), где положено потчевать заезжую публику изысканными закусками ресторанного уровня, вошли в моду домашние настойки, среди которых хреновуха занимает далеко не последнее место. Всё потому, что напиток этот очень просто приготовить, результат предсказуем, а его действие как нельзя лучше подходит к концепции заведений такого типа – водка на хрене всерьез разгуливает аппетит. Отрадно то, что в домашних условиях хреновуха получается гораздо лучше.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АЧАХАЛАЖВ: АБХАЗСКИЕ ВАРЕНИКИ С СЫРОМ Жанна_Лях : 30-11-2025 13:05

«Ачахалажв» — так в Абхазии называют вареники, но в отличие от русской традиции, их фаршируют не картошкой, грибами или капустой, а сыром местного производства.

[700x350]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КОКТЕЙЛЬ *БЕТОН* (BETON) Жанна_Лях : 30-11-2025 13:05

Популярный молодёжный коктейль, название которого образовалось путем сложения начальных слогов двух основных ингредиентов – Бехеровки и тоника. Рецепт придумали в 1967 году технологи завода Becherovka в Карловых Варах. Несмотря на простоту приготовления, коктейль имеет сбалансированный вкус с лёгкими травяными нотками. Второе название – «Бетоник».

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РОЗОВЫЙ МЁД Жанна_Лях : 30-11-2025 13:04

Розовый мед - это лакомство с приятным вкусом и ароматом! Его можно использовать для множества различных рецептов. Сладкий и цветочный, он обязательно станет вашим новым фаворитом! Розовый мед обязательно заставит вас почувствовать, как будто вы наслаждаетесь чаепитием в сказочном домике и обязательно добавит волшебный штрих! Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует всего 2 ингредиента. Самая большая сложность - это терпение! Процесс занимает 3-4 недели.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРАГУ ДЛЯ НАЧИНКИ Floret_floret : 30-11-2025 09:52

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Как приготовить курагу для начинки

Из сладкой кураги ( сушеных абрикосов) можно приготовить сочную, яркую и пикантную начинку для массы самой разнообразной выпечки. Если курага крупная, то ее, после приготовления, можно нарезать кусочками., если кисловатая, то добавить сахар.

2222299_3 (700x465, 222Kb)

Первый способ. Курагу перебрать, промыть замочить в холодной воде на 3 ч, затем варить в той же воде с добавлением сахара до тех пор, пока курага не превратится в пюреобразную массу.

Второй способ. Перебрать и промыть курагу. Налить теплой воды так, чтобы она покрыла курагу. Накрыть крышкой и оставить на 1—2 ч для набухания; затем довести до кипения, слить воду, охладить курагу, положить ее на раскатанный пласт теста и посыпать сахарным песком. Оставшуюся от кураги жидкость использовать для приготовления сладких блюд.

Источник рецептуры: Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РОГАЛИКИ С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ Floret_floret : 30-11-2025 09:52

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Рогалики с курагой и черносливом

Понадобится:

200 граммов сливочного масла
100 граммов сметаны
350-400 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
100 граммов кураги
100 граммов чернослива
для посыпки сахарной пудры

Приготовить начинку. Курагу и чернослив, залить на 10 минут кипятком. Затем слить воду и пропустить через мясорубку.
Приготовить тесто: В чашу с мукой и разрыхлителем натереть сливочное масло и растереть руками в крошку. Затем добавить сметану и замесить мягкое тесто, завернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.Охлажденное тесто тонко раскатать (0,3 - 0,5 сантиметров) на присыпанной мукой поверхности. Нарезать на треугольники, как показано на видео. На широкие части выложить начинку и скатать рогалики. Выложить рогалики на противень застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180С духовку на 30-35 минут.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КЛАССИЧЕСКИЕ ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ Floret_floret : 30-11-2025 09:50

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Классические дрожжевые блины

мука - 3 ст
дрожжи свежие - 30 г
молоко - 1 л.
яйца куриные - 2 шт.
сметана - 3 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Смешать дрожжи с мукой, добавить теплое молоко (если дрожжи свежие, то растворить их в теплом молоке, а затем — добавить муку). Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 1 часа.
Яйца взбить в пену, добавить сахар, соль и сметану (или растительное масло), еще раз взбить, смешать с опарой. Дать тесту подняться в течение 25–30 минут.
Сковороду разогреть, смазать маслом (cковороду с антипригарным покрытием можно не смазывать) и выперкать блины с двух сторон, каждый смазывать сливочным маслом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЭТА КУЛИНАРНАЯ ХИТРОСТЬ ПОЗВОЛЯЕТ ПОЖАРИТЬ РЫБУ В РАЗЫ ВКУСНЕЕ Floret_floret : 30-11-2025 09:49

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Эта кулинарная хитрость позволяет пожарить рыбу в разы вкуснее

2222299_2b887d904f954eeab3172dada8e666f6 (700x572, 355Kb)

Эта кулинарная хитрость позволяет пожарить рыбу в разы вкуснее и, к тому же без неприятного запаха в процессе жарки, который приятен далеко не всем.

А хитрость заключается в том что рыбу перед приготовлением нужно просто замочить. А для этого нужно всего лишь перед приготовлением провести простую процедуру.

Кулинарный нюанс

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

НЕТ НИЧЕГО ВКУСНЕЕ "ГОРЯЧЕГО" САЛАТА С БАКЛАЖАНАМИ... Floret_floret : 30-11-2025 09:49

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Нет ничего вкуснее "горячего" салата с баклажанами...

2222299_164082918_2222299_IMG_20250415_1825341 (700x525, 81Kb)

"Горячий" салат с хрустящими баклажанами на ужин- вкуснятина такая, что могу есть хоть каждый день. Пригодилось малиновое пиво, купленное неделю назад и до сих не выпитое...

2222299_IMG_20250415_1835471 (525x700, 235Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЯИЧНИЦА ПО-ГРУЗИНСКИ ЧИЖИ-БИЖИ (ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ) Floret_floret : 30-11-2025 09:42

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Яичница по-грузински чижи-бижи (один из вариантов)

Грузинская кухня славится своим ярким вкусом, щедрым использованием специй и свежих трав. И даже такое простое блюдо, как яичница, здесь превращается в настоящий кулинарный шедевр – чижи-бижи

Яичница по-грузински чижи-бижи: обалденная вкуснятина на завтрак за 5 минут - поделился друг грузин

Это не просто яичница, а взрыв вкуса, сочетающий в себе нежную текстуру яиц, пикантную остроту аджики, свежесть зелени и сочность помидоров. Идеальный вариант сытного и ароматного завтрака, который зарядит вас энергией на весь день.

Название "чижи-бижи" само по себе звучит задорно и аппетитно, и оно полностью отражает суть этого блюда. Это импровизация, игра вкусов, где вы можете экспериментировать с количеством аджики, выбирать любимые виды зелени и добавлять другие ингредиенты по своему вкусу.

Рецепт чижи-бижи по-грузински (на 2 порции):

Ингредиенты:

4 крупных яйца
1 крупный спелый помидор
1/2 пучка свежей кинзы
1/2 пучка свежей петрушки
2 столовые ложки сливочного или растительного масла (лучше использовать смесь)
1/2 чайной ложки аджики (количество регулируется по желанию, от остроты вашего вкуса)
50 грамм сулугуни (можно заменить другим рассольным сыром, например, брынзой)
Соль по вкусу
2 тонких лаваша (для подачи)

Способ приготовления:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии