Ингредиенты
- 200 г красного острого перца
- 500 г болгарского перца
- 300 г чеснока
- 50 г хмели-сунели
- 80 г соли
- 50 г кинзы
- 50 г растительного масла
- 200 г волошских орехов
Приготовление
- Очистите от плодоножек и зерен острый и болгарский перцы. Измельчите эти овощи с чесноком в мясорубке.
- Добавьте хмели-сунели и пропустите еще раз через мясорубку всю смесь.
- Теперь добавьте соль, растительное масло, измельченные орехи и кинзу, перемешайте.
- Переложите аджику в банки и храните их в холодильнике.
[699x466]
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Закуска со вкусом грибов из баклажанов
Сразу хочется отметить — ни хлопот особых, ни ингредиентов сложных, ни затрат времени больших это блюдо не требует. Просто, быстро,вкусно.
Ингредиенты
- Баклажаны (любые: чёрные, белые, жёлто-бурые) — 2 кг
- Чеснок — 1 головка средней величины
- Укроп — пучок (250-300 г)
- Масло растительное — 300 мл
- Уксус 9% — 10-11 ст. ложек
- Соль — 4,5 ст. ложки
- Вода — 2,5 л
Приготовление
Ингредиенты:
- 2 небольших луковицы,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
- 2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
- 2 ст.л. соевого соуса,
- 2 ст.л. сухого белого вина,
- 1 ст.л. яблочного уксуса,
- 3 ст.л. кетчупа,
- 2 ст.л. коричневого сахара,
- 125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
- 1 ст.л. крахмала,
- 2 ст.л. воды.
Приготовление:
- Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.
- Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону.
- В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.
- Смешиваем крахмал с водой.
- Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
- Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
- При желании соус можно процедить, для красоты. Тогда соус получается почти прозрачным. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.
[690x460]
Baм пoтpeбyeтcя:
- Kaбaчoк— 1 шт.
- Фapш — 300 г
- Пoмидopы cpeднeгo paзмepa — 3–4 шт.
- Peпчaтый лyк — 1 шт.
- Яйцa кypиныe — 2 шт.
- Cмeтaнa — 100 г
- Cыp — 100 г
- Toмaтнaя пacтa — 2 cт. л.
- Coль, пepeц чepный мoлoтый пo вкycy
- Macлo pacтитeльнoe
Kaк гoтoвить:
1. Любoй мяcнoй фapш (я иcпoльзoвaлa cвинoй) oбжapивaeм в pacтитeльнoм мacлe нa мeдлeннoм oгнe. Coлим, пepчим пo вкycy.
2. Peпчaтый лyк измeльчaeм. Дoбaвляeм в cкoвopoдy c фapшeм и oбжapивaeм.
3. Зaтeм дoбaвляeм тoмaтнyю пacтy. Пepeмeшивaeм и тyшим дo гoтoвнocти фapшa. Ocтyжaeм.
4.Kaбaчoк oчищaeм oт кoжypы и ceмян. Ecли вы иcпoльзyeтe coвceм мoлoдeнький кaбaчoк, тo этo дeлaть coвceм нe oбязaтeльнo. Haтиpaeм нa кpyпнoй тepкe. Ecли ecть coк, тo нaтepтый кaбaчoк oтжимaeм и выклaдывaeм пoлoвинy нa днo cмaзaннoй фopмы.
5. Cвepxy, cлeдyющим cлoeм, пoмeщaeм гoтoвый oбжapeнный мяcнoй фapш. Poвнo pacпpeдeляeм пo вceй пoвepxнocти. Haкpывaeм ocтaвшимcя нaтepтым кaбaчкoм. Kaбaчoк нeмнoгo пocoлим.
6. Пoмидopы нapeзaeм нa кpyжoчки и выклaдывaeм пoвepx кaбaчкa. Яйцa взбивaeм co cмeтaнoй, coлим пo вкycy.
7. Яичнo-cмeтaннyю cмecь выливaeм в фopмy пoвepx кaбaчкa.
8. Cыp нaтиpaeм нa мeлкoй тepкe (я иcпoльзoвaлa плaвлeный cыp). Пocыпaeм пoдгoтoвлeннyю зaпeкaнкy.
9. Фopмy oтпpaвляeм в дyxoвoй шкaф для зaпeкaния пpи тeмпepaтype 200 гpaдycoв нa 25–30 минyт.
10. Heжнeйшaя зaпeкaнкa из кaбaчкa c фapшeм гoтoвa к вaшeмy cтoлy.
Пpиятнoгo aппeтитa!
Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом вяленых помидоров с травами и чесноком в оливковом масле.
Продукты
- Помидоры - 2 кг
- Травы сухие - по вкусу
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Масло оливковое - 150-200 мл
Как приготовить:
- Томаты разрезать вдоль на 4 части, удалить плодоножку, вынуть чайной ложкой семена и всю жидкость.
- Противень застелить бумагой для выпечки. Помидоры уложить на противень срезом вверх.
- Выложить нарезанные дольки чеснока на помидоры. Посыпать томаты сухой зеленью, можете взять смесь или одну на выбор, например базилик или розмарин.
- Поставить противень с помидорами в духовку на 5-7 часов при температуре 100 градусов.
- Горячие вяленые томаты плотно разложить по стерилизованным баночкам. Залить оливковым маслом.
- Хранить такие помидоры нужно в холодильнике.
- Ароматные, пропитанные запахом трав и специй, нежные на вкус помидоры, которые можно использовать в любом блюде, где нужно добавить дополнительную вкусовую нотку.
Ингредиенты (на 4 порции)
2 яблока среднего размера
75 г сливочного масла
2 куриных яйца
5 грецких орехов
2 крупные сельди
1 головка репчатого лука
1 неполная столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
Филе сельди дважды прокручивают через мясорубку. Очищают яблоки от кожуры и сердцевины и вместе с очищенным репчатым луком перекручивают в мясорубке вместе с сельдью. К готовому фаршу добавляют сливочное масло, сок лимона, соль, перец, грецкие орехи, натёртые на мелкой тёрке, отварные яйца — всё перемешивают. Форшмак накладывают в тарелку, поливают его оливковым маслом и едят с гренками из чёрного хлеба.
[300x200]
Как приготовить
Шаурма с курицей по-домашнему- это вкусное блюдо, сделать которое очень легко и быстро. Многими любимый домашний фаст - фуд. Шаурму можно брать с собой на работу вместо привычных бутербродов, она идеально подходит для пикника и для перекуса в дороге.
Куриную грудку нарезаем брусочками. Солим и перчим по вкусу, оставляем на 15 минут.
Нарезаем перец тонкой соломкой.
Очищенный лук нарезаем полукольцами.
Помидоры нарезаем брусочками.
Капусту тонко шинкуем, немного солим, добавляем щепотку сахара, взбрызгиваем уксусом и приминаем ее руками.
Зелень петрушки мелко рубим ножом.
Соединяем капусту, болгарский перец, помидоры, лук и зелень петрушки, перемешиваем.
Соединяем сметану, майонез, кетчуп, измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
Обжариваем курицу до легкой румяной корочки. Каждый лист лаваша разрезаем на 2 части.
На край лаваша выкладываем обжаренные кусочки курицы.
Сверху поливаем 2 столовыми ложками соуса.
Затем на соус выкладываем салат.
Плотно заворачиваем лаваш. Обжариваем шаурму с обеих сторон до румяной корочки. Подаем горячей.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Синтез Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон» классический, из домашнего слоеного теста с заварным кремом
Вот он, тот самый бабушкин рецепт! Рецепт слоеного теста, которое я теперь использую как универсальное, именно из рецепта торта «Наполеон». Он нравится абсолютно всем, но повторить именно такой вкус никто не мог. А родные просто в восторге от него! Торт готовится достаточно легко, но главное здесь конечно коржи, именно им следует уделить особое внимание. Коржи невероятно воздушные, слоистые, слои сами так и распадаются. Если вы захотите его повторить, поверьте, у вас это получится, и ваши близкие оценят это! Высота торта – 6 см., вес ~ 900 г. Если у вас возникнут какие-либо вопросы, с удовольствием отвечу на них, потому как хочу, чтобы этим чудом смогли насладиться и вы))
Ингредиенты
Тесто 1:
200 г маргарина (лучше сливочного)
2/3 стакана муки
Тесто 2:
1 яйцо
вода холодная
2 стакана муки
1/4 ч.л. сока лимона
щепотка соли
********************
Крем:
200 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан сахара (я беру немного меньше)
0,5 стакана молока
ванилин (0,5 пакетика)ШАГ 1
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
РЫБА ПОД ВКУСНЕЙШИМ МАРИНАДОМ
Pыба - 1 кг
Лyк рeпчaтый - 3 шт. (крyпные)
Моркoвь - 2 шт. (кpyпныe)
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ в Дневник Сообщества ВСЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ!
Нет ничего дороже, лучше и желаннее в этом мире, чем дети. Дети приносят в нашу жизнь радость, счастье, полноту, гармонию. Дети учат нас жизненной мудрости, дарят нам смысл в жизни, питают нас силой и энергией.
[600x]Любите своих детей, будьте всегда для них Ангелами-хранителями…
Модератор сообщества Наталия 
nata_tursha
Здравствуйте, дорогие постоянные читатели и гости моего дневника!
Меня зовут Лика. Я молодая жена и молодая мамочка. Что касается моих интересов - то мне нравится читать различную литературу: начиная от классических произведений, и заканчивая современными детективами и триллерами. Еще мне доставляет удовольствие смотреть интересные фильмы, моими любимыми жанрами кино являются драмы, научные фильмы, ужасы и триллеры. Много времени посвящаю своей любимой доченьке. Интересуюсь детской психологией и правильным развитием ребенка. Стоит заметить, что я довольно импульсивный и эмоциональный человек. Стараюсь свою энергию направить в благое дело) Я "ЗА" активный образ жизни, спорт должен быть всегда с нами, также предпочитаю и активный отдых. Очень люблю животных. У нас дома живет кот британец.
Что Вы можете найти у меня в дневнике: это интересные посты о том как правильно ухаживать за своим телом, советы по уходу за цветами, различные советы для желающих похудеть, а также от самых простых до изумительно изысканных рецептов различных блюд, которые порадуют ваших близких, новинки современной моды, и конечно же о детках, о течении беременности, советы из моей жизни!
Ну а теперь я с нетерпение жду Ваших рассказов о себе, желательно с фотографиями:)
