https://youtu.be/8UVau7fslhM?si=PaBKUgIO0lHccz6o
. Готовится рулет очень быстро и просто. Бисквит печется сразу вместе с начинкой. От полученного результата я просто в восторге! Получившийся Яблочный медовик такой нежный, мягкий с яблочной кислинкой! Эта выпечка безмолочная ( парве ) Очень советую приготовить! Вкусно!
На противень 30×40
Рецепт:
Для теста:
3 яйца
100 гр сахар
170 гр мёд ( 0,5 стакана )
200 гр мука
30 гр крахмал ( 2 ст.ложки, у меня кукурузный)
1 ч.л сода
Щепотка соли
Для начинки:
4 больших яблока
1 ст.л сахар
О,5 лимона( цедра и сок)
Для глазури:
50 гр сахарная пудра
2 ст.л лимонный сок
1 ч.л мёд
20 гр орехов для украшения ( не обязательно)
1 ст.л раст.масло для смазки пекарской бумаги
1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семечками и натереть на терке. К яблокам добавить сахар, цедру и всё полить лимонным соком.
2. В миске, при помощи миксера, взбить яйца с сахаром и солью. Когда масса побелеет и увеличется в объеме в 2-3 раза, влить мед продолжая взбивать. Когда масса станет однородной, просеять в миску муку смешанную с крахмалом и содой. Всё размешать до однородности.
3. На противень выстелить лист пекарской бумаги, смазать его раст.маслом. Выложить яблочную начинку ровным слоем на противень. На начинку вылить тесто и равномерно его распределить .
4. Выпекать бисквит в заранее разогретой на 170 градусов режим верх-низ духовке 15-20 минут. Проверить на сухую зубочистку. Горячий бисквит перевернуть на чистый лист пекарской бумаги, снять бумагу на которой пекся бисквит. Горячий бисквит свернуть в рулет, завернуть рулет в пекарскую бумагу и оставить в бумаге до остывания.
5. Сахарную пудру размешать с лимонным соком и медом. Полить глазурью остывший рулет и украсить орехами. Приятного чаепития! Посмотреть видео рецепт можно по ссылке!
https://www.youtube.com/watch?v=8UVau7fslhM&list=P...07P3_Mg68Iv9rz1Dz&index=8&t=6s