Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение



Читать далее...

Читать далее...

Приблизительно на 1400 ккал, с упором на цельные растительные продукты

📌 Важно: Это пример. Калорийность может немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов. Пейте достаточно воды (1.5-2 л в день).

🗓️ Понедельник(~1400ккал)

· Завтрак (8:00): Овсянка на воде с ягодами и орехами.
· Овсяные хлопья (50г) 🥣 + Вода (150мл).
· Замороженная черника/клубника (100г) 🫐.
· Миндаль (15г) 🌰.
· ~350 ккал

· Обед (13:00): Гречка с грибами и тушеными овощами.
· Гречка (70г сухой) 🍛 + Лук (30г) + Шампиньоны (100г) 🍄 + Морковь (50г) 🥕.
· Салат: Огурец (100г) 🥒 + Помидор (100г) 🍅 + зелень, заправка: льняное масло (5г).
· ~450 ккал

· Ужин (19:00): Чечевица тушеная с морковью и луком + авокадо.
· Чечевица красная (50г сухой) 🥘.
· Авокадо (половинка, ~70г) 🥑.
· ~350 ккал

· Перекус (16:00): Яблоко (1 среднее, ~200г) 🍎 + соевый йогурт без сахара (150г) 🥛.
· ~250 ккал
Читать далее...

Зимняя формула бодрости:
режим + движение + восстановление

Зима — это время, когда организм переходит в другой режим работы: меньше света, ниже температура, выше нагрузка на иммунитет и нервную систему.

В этот период мы чаще сталкиваемся с сонливостью, снижением настроения, повышенным аппетитом и чувством усталости.

Но хорошая новость в том, что даже короткие, но регулярные действия способны вернуть бодрость и поддержать энергию на физиологическом уровне.

Это не сложные методы — это мини-привычки, которые работают на наши гормоны, циркадные ритмы и обмен веществ:

☀️ 1. Свет: первые 5–10 минут дня

Зимой недостаток естественного света — одна из ключевых причин упадка сил.

Меньше света → меньше сигнала для серотонина → больше усталости и тяги к сладкому.

Что делать:
✔️ выходить на улицу или к окну в первые 1–2 часа после пробуждения
✔️ 5–10 минут естественного света — даже пасмурного — уже работают
✔️ можно использовать лампы дневного света (10 000 lux)
Это помогает перезапустить биологические часы и стабилизирует энергию на весь день.
Читать далее...

Зимой организм работает в режиме повышенной нагрузки:
❌меньше солнца,
❌ниже температура,
❌возрастает потребность в энергии и
❌иммунной защите.

Правильный рацион помогает поддерживать бодрость, устойчивость к стрессу и стабильное настроение.

Вот что особенно важно добавить в зимнее питание:

✅ 1. Тёплые, полноценные блюда
Они облегчают процесс пищеварения и помогают сохранять внутреннее тепло.
✔️ супы, рагу, запечённые овощи, тёплые салаты.

✅ 2. Медленные углеводы — для стабильной энергии
Они предотвращают «качели» сахара и обеспечивают плавный подъём энергии.
✔️ гречка, киноа, булгур, бобовые, овощи с низким ГИ.
Читать далее...

https://www.facebook.com/share/r/19H2H2wH8s/?mibextid=D5vuiz

Торт Мужской идеал Тесто: Яйца -8 шт Сахар-250 гр Ванилин Масло Растительное-100 мл Мед-3-4 ст л Сода-1 ч л Уксус 9%-1 ст л Мука-400 гр
Выпекаю при 160 градусов -20 минут Корж делю пополам
Крем : Сливочное масло-300 гр Вареная сгущёнка-1 банка Коньяк-1 ч л Ваниль
Готовый торт внутри и снаружи посыпаем орехами ( я внутри забыла 🤣) Поливаем растопленным шоколадом или натираем Готовый торт у

https://share.google/oK1H6CPghwPO37n7
200 г сливочного масла или маргарина (разницы не заметите, да и так ли вы уверены в своем масле?)
1 стакан сметаны (200г)
Кстати, исходя из опыта, знаю, что сметану можно смело заменить кефиром, я чаще всего наливаю полстакана сметаны и доливаю кефиром, т.е. 50\50. А можно обнаглеть и заменить на стакан молока. Наглеть до воды не рекомендую, это уже слишком))) Но все-таки самое вкусное и благодарное тесто получается именно с кисломолочными продуктами.
2,5 стакана муки
Про муку скажу отдельно. В книге Шулы речь идет о самоподнимающейся муке. Это та, в которой уже есть разрыхлитель. Если у вас мука обычная, то в нужное количество муки просто добавляем 1 пакетик разрыхлителя. Лучше его вмешать сразу в муку.
Ничего больше в тесто класть не нужно! Оно полностью пресное, поэтому легко подстраивается под любую начинку.

А дальше просто. Но расскажу подробнее.

1. Масло или маргарин должны быть мягкими. Перед приготовлением теста просто выньте их из холодильника заранее. В глубокую миску насыпаю 2 стакана муки и выкладываю масло и сметану. Начинаю сжимать пальцами. Пусть вас не пугает, что сейчас все рассыпчатое.
2. Этот комок ингредиентов и кусочки, которые не прилепились к нему кладем в целлофановый пакет. Прям через пакет слепляем их в единый ком, плотно закручиваем и отправляем на 1 час в холодильник. Тесто в холодильнике может лежать и дольше, но больше полутора суток я бы не рекомендовала: на нем могут появиться серые пятна от соды (сода есть в составе разрыхлителя). Это не очень красиво, хотя на вкус не влияет.

3. После того как тесто полежит в холодильнике - вы его не узнаете. Теперь оно поддается и замесу, и раскатке. Но все-таки не месите его слишком интенсивно, чтобы не нарушить слоеную структуру. Достаточно "смесить" все в уже похожий на тесто гладкий ком и сразу разделить на 2 или 3 части,

https://youtube.com/shorts/FPWSCNvYSOY?si=HzDDCSxPMZ89SeUf

https://simplefoodrecipes.info/kuricza-v-slivochno...ujfZFbmGsCAbOi2Qw&&sfnsn=mo

Как это сделать

Шаг 1: Подготовка курицы.
Сделайте глубокие крестообразные надрезы на каждом филе для более быстрого приготовления и более глубокого проникновения вкуса.
💡 Легкие надрезы позволяют мясу прекрасно впитать приправы.

Шаг 2: Приправьте филе
Натрите солью и чёрным перцем с обеих сторон. Оставьте на 5 минут.
💡 Этот небольшой отдых поможет специям впитаться и стать мягче.


Шаг 3: Обжарьте на сливочном масле.
Добавьте масло на горячую сковороду и обжарьте филе с одной стороны до золотистого цвета. Переверните и повторите.
💡 Не переполняйте сковороду — дайте каждому кусочку места, чтобы он подрумянился!

Шаг 4: Добавьте оливковое масло и ароматизаторы.
Отодвиньте филе в сторону и добавьте масло, чеснок, нарезанный шалот и петрушку. Обжарьте на медленном огне.
💡 Уменьшите огонь, чтобы чеснок не подгорел — терпение вознаграждается.
Шаг 5: Влейте сливки.
Добавьте жирные сливки, мускатный орех и немного лимонного сока, чтобы сбалансировать насыщенность.
💡 Мускатный орех придаёт теплоту и элегантность — не упускайте его из виду!

Шаг 6: Добавьте бульон или воду.
Разведите соус теплой водой или бульоном, чтобы придать ему шелковистую текстуру.
💡 Капелька бульона усилит насыщенный вкус — идеально, если у вас остались продукты.

Шаг 7: Верните курицу в соус
. Положите филе в соус. Полейте сверху соусом.
💡 Полейте курицу соусом, пока она томится, для более насыщенного вкуса.

Шаг 8: Готовьте вместе с соусом
Тушите под крышкой 10 минут на медленном огне до полной готовности.
💡 Крышка сохраняет весь этот восхитительный пар и аромат внутри.
Шаг 9:
Дайте постоять блюду 3–5 минут перед подачей, чтобы сохранить сок.
💡 Секрет сочного и нежного мяса всегда в отдыхе.

Шаг 10: Выложите на тарелку и полейте соусом
. Подавайте филе, щедро полив соусом. Украсьте свежей петрушкой.
💡 Подавайте с рисом, пастой или картофельным пюре, чтобы полностью покрыть блюдо золотистым соусом.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post483211946/

Рыбка в хрустящей картофельной корочке вполне может стать одним из наиболее любимых блюд в вашей семье.


Для приготовления рыбы в картофельной корочке понадобится:

филе рыбы - 6 шт.;
картофель - 7-8 шт.;
сыр - 70 г;
яичный белок - 2 шт.;
мука - 4-6 ст. л.;
соль, перец, специи;
масло для жарки.
Приготовление:

Рыбу помыть и обсушить.
В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натертый картофель, сыр, белок и немного соли.
Филе рыбы сначала обвалять в муке, затем облепить картошкой и обжарить с двух сторон на небольшом огне до золотистой корочки.
И сразу подавать блюдо горячим.

https://www.facebook.com/share/r/1BnmmAQLxs/
Красная рыба , авокадо,
Огурец, творожный сыр