КУЛИНАРИЯ

  Первые блюда [500x341]

  Вторые блюда

  Выпечка

  Закуски

  Десерты

  Салаты

  Полезные советы 

  Алкоголь.Коктейли.Напитки

  Домашние заготовки на зиму

  Праздничные салаты

  Оформление блюд

  Здоровое питание

  Новогодние рецепты

Un poème de remerciement et de gratitude pour toutes ces petites choses de la vie qui rendent le voyage de la vie unique et précieux.

Это поэма французского поэта Denis Jaccard о том, как важно за всё в жизни благодарить, за каждую мелочь, которую нам предоставляет наша уникальная и бесценная жизнь))

Я хочу сказать ... Спасибо



А ЭТО МОЙ ВОЛЬНЫЙ ПЕРЕВОД))

Я хочу сказать ... Спасибо

За луч солнца,пробивающийся сквозь тучи,
За детский смех, разносящийся эхом на тысячу миль


И за звуки музыки, которая нарушает тишину

Шницели из свинины — это классика домашней кухни, которая побеждает своей сочной структурой и аппетитной золотистой корочкой. Их легко готовить, а результат радует всех: и взрослых, и детей.

Почему именно свинина для шницелей?

Свинина — одна из самых доступных и любимых мясных составляющих. Благодаря умеренной жирности и мягкости, она отлично подходит для жарки. Правильно выбранный кусок и аккуратная обработка позволяют добиться нежного куска внутри и хрустящей корочки снаружи.

Выбор мяса и подготовка

Выбор качественного мяса — залог вкусных шницелей. Лучшие варианты: вырезка, корейка или мягкая часть бедра. Перед приготовлением мясо следует промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на пласты толщиной от 1,5 до 2 сантиметров. Можно слегка отбить куски молотком или ручной мясорубкой, чтобы сделать их более мягкими и однородными.

Вязкая жидкость, извлекаемая из сотов, постепенно твердеет и превращается в плотную массу с крупными кристаллами. В таком случае говорят, что мёд кристаллизуется или засахарился.

Величина кристалла зависит от температуры и сорта. Небольшая примесь старого мёда в свежем составе, может ускорить процесс кристаллизации всего объема.

Мёд является гигроскопичным продуктом, способным поглотить около 50% воды. При поглощении влаги, он разжижается, приобретая кислый неприятный запах. Чтобы остановить брожение и избавиться от горького привкуса, его следует растопить, на водяной бане.

Создаю песни. И мне это очень нравится. Появился стимул писать новые тексты именно в песенном формате. До этого я писала стихи и не заботилась об их ритме и размере. 

Ну и за рисование взялась снова. Купила все распадающиеся и нераспадающиеся чернила марки Малевичъ. Я с них просто балдею. Рисовать по мокрому – настоящая сказка. Наблюдаю, как на моих глазах образуются два цвета. Акварель тоже есть распадающаяся, она тоже дает похожий эффект. Для акварели нужна бумага хлопок 100%, а чернилами лучше рисовать на 100% целлюлозе. 

Интересно сравнивать между собой различные материалы. Какой вам вариант больше понравился?

[700x393]

И еще чернила.

[469x700]

Между прочим, сделать снимок телефоном, на котором цвета будут отражены наиболее близко к реальным, не так и просто. Приходится выравнивать цвета уже в компьютере.

Сотрудничество с композитором Владимиром Угличиным вдохновило меня. Ему очень понравились мои тексты.

За долгие годы накопилось немного стихотворений и разных записей. Но у меня нет способности писать музыку и красиво петь. Поэтому я решила попробовать посотрудничать с искусственным интеллектом. Не проподать же добру! Выходные я провела именно в этом творчестве. Взяла для пробы одну вещь, написанную в 2014 году, и начала экспериментировать с различными ИИ. Сайтов, создающих песни на собственные слова, достаточно. Но я столкнулась с определенными трудностями. 

1. Я не знала, как создавать промпт.

2. Я не знала, что не все сайты в бесплатном режиме предлагают женский вокал. 

3. Бесплатно можно только первую песню создать и то не везде. Дальше надо платить большие деньги, причем в абонементном порядке.

4. Бесплатные варианты дают результаты так себе. 

После того, как я потрудилась изучать матчасть хотя бы для того, чтобы сносно начать, мне удалось правильно написать и вставить текст песни с желаемым мною описанием исполнения (промпт). Самое главное, я нашла российский сайт, который дает возможность платить не каждый месяц, а за каждый выполненный заказ. Это мне очень понравилось. Каждая попытка стоит 17 рублей, она дает два варианта исполнения по одному и тому же промпту. Ну я и развернулась! Экспериментировала с указанием в промпте различных инструментов, стилей и тд. К сожалению, я не нашла там возможности редактировать понравившийся вариант по какому-то одному критерию, или по двум. То есть мелодия мне нравилась, вокал тоже, но я хотела исправить в тексте одно слово. Нет. После исправления создавалась новая версия. Старая терялась.

В итоге я создала то, что мне понравилось. Там есть чудесная скрипка, есть хор, вступление и заключительная инструментальная часть. Я довольна. Смотрите на Рутубе. Будет здорово, если не забудете поставить лайки. Как вам обложка?

[700x393]