«Волшебная птичка» — нежнейший торт по мотивам знаменитого «Птичьего молока», но ещё проще, вкуснее и нежнее. Воздушный бисквит, который готовится без лишних хлопот, получается невероятно сочным и нежным. А крем… Ох, этот незабываемый крем на манке с лимонным вкусом, как из детства — густой, вкусный и очень ароматный. Такой торт не просто хочется попробовать — его хочется есть ложкой прямо из формы! Этот рецепт станет вашим любимым для праздников, Дня рождения, Нового года или когда хочется чего-то по-настоящему домашнего и волшебного.

Бабушкины советы

1. Бабушка говорила: «Разуйся и пройдись босиком, если плохо». Я смеялась, но однажды после жёсткого разговора с начальником сняла носки и пошла по холодному полу. Ступни будто обожгло, дыхание сбилось, а через минуту тело реально «выключило сигнализацию». Только потом я узнала, что рецепторы на стопах связаны с парасимпатикой. Мы платим за терапию, а простое «пройдись босиком» срабатывает быстрее.

2. «Не спишь — молока выпей». В подростковом возрасте я бесилась от этой фразы, но в 4 утра, после трёх часов ворочаний, сдалась. Согрела кружку и уснула через 15 минут. Потом узнала: молоко содержит триптофан, предшественник гормона сна. Оказалось, бабушка «на глазок» давала то, за что сегодня продают БАДы. Одни до сих пор смеются, а другие тихо спят, пока первые листают ленту в 5 утра.

3. Самый странный совет был после расставания: «Иди картошку чисти». Я кипела, но через 20 минут резки злость ушла. Руки заняты — мозг перестал гонять мысли. Сегодня это зовут медитацией в движении. А бабушка объясняла проще: «Займи руки, и голову отпустит». Мы ищем дорогие техники, а реальность жёстче — таз картошки лечит быстрее, чем мантры.

Живу у моря, поэтому большая часть картин морские пейзажи!

Советские десерты: пирожные «Белочка» как в детстве!