Это цитата сообщения Antipas Оригинальное сообщение

Летающая Vuelo:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
по вопросам о параглайдинге или спид-флайнге обращайтесь к Vuelо.
Если, вдруг, её не окажеться на месте можете писать мне, Стилгар, я попробую найти её для Вас :)

фотографии Vuelo и её друзей[/QUOTE]

Здравствуйте.
Сегодня мы отмечаем юбилей. Прошло ровно 25 дней со дня вручения этому блогу первой симпы.
В связи с этим праздничным днем хочется от всей души поблагодарить автора этой симпы за моральную поддержку! Спасибо!
Также хочу призвать вас, дорогие друзья, к активной выкладке материалов и привлечению новых друзей нашего сообщества. Также нам нужен модератор.
Если каждый из сограждан и соостровитян выложит по одному посту, это будет уже несколько дополнительных постов. А если ты выложишь 10 постов, то это будет в 10 раз больше информации о нашей родине.
Друзья нашего острова не являющиеся местными жителями, вы тоже помогайте пожалуйста кто чем может.
Спасибо что вы здесь!

ЖАРЕНАЯ КАМБАЛА

Продукты:

4 очищенных камбалы,
соль,
мука или молоко,
растительное масло,
петрушка,
лимон.

Инструкции:
Тщательно вымойте камбалу холодной водой внутри и снаружи. Потом сделайте надрезы и посыпьте большим количеством соли. Положите камбалу в дуршлаг, дайте впитаться соли, после чего смойте лишнюю соль. Осушите рыбу бумагой. Обваляйте в муке или смочите молоком. Налейте в сковороду столько масла, чтобы дно было покрыто. Разогрейте масло до появления синеватого дымка. Обжарьте одну за другой камбалы на большом огне до светло-коричневого цвета (сначала обжаривайте светлую сторону, затем темную). Когда будете жарить, сковороду время от времени встряхивайте. Дайте стечь остаткам масла на бумагу и положите рыбу на тарелку, установленную над кастрюлей с кипящей водой, чтобы рыба осталась горячей. Подавайте на стол, гарнировав веточками петрушки и нарезанным лимоном.


[260x308]
Филе камбалы, копченное на цветочном чае.

Что нужно:
(2 порции)
250 г филе камбалы без кожи,
2 ст. л. цветочного чая,
щепотка апельсиновой цедры,
соль, перец,
ягоды клубники для украшения,

Что делать:
Кастрюлю с толстым дном застелить фольгой в два слоя. Насыпать на дно чай, поставить на сильный огонь. Как только чай начнет давать аромат (через 3–4 мин.), убавить огонь.
Рыбу натереть солью, перцем и апельсиновой цедрой, уложить на решетку, поставить ее на кастрюлю. Накрыть глубокой крышкой. Коптить 9–12 мин. Выложить рыбу на блюдо, украсить клубникой.

Теперь немного о том, чего мы не делали. Нет в наших рецептах выдержанных сыров. Потому что в меню, апеллирующем как-никак к духу старины, это выглядит совсем уж натужным. Сыров в России не было, слово "сыр" обозначало творог. Кстати, в понимании итальянца творог - это тоже сыр. У нас же использование сыра в приготовлении пищи в последние годы привело к рождению исключительно пресловутого "мяса по-французски" (кто ведает, отчего именно по-французски, дайте знать). В общем, мы сделали вареники из рикотты с шалфеем. Можно вполне взять и творог - только хороший, не кислый.

Все блюда в этом меню нам нравятся. Необязательно готовить их все сразу, хотя нет ничего невозможного; многие из них можно до определенной степени сделать заранее и довести до готовности непосредственно перед подачей на стол. Этого, на наш взгляд, часто не хватает в рекомендациях профессионалов любителям. Но лучше всего - десерт из топленого молока. С одной стороны, трудно придумать что-то более простое, с другой - он получился такой домашний.


[300x287]
Камбала по-японски
/ Главная / Справочник / Кулинария / Японская кухня / Камбала по-японски
Описание: вторые блюда
Раздел: японская кухня
Источник: 1000 Classic Recipes from Around the World
Время приготовления: 6 часов + 10 мин
Калорийность: В 1 порции: 207 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенного жира
Ингредиенты: На 4 порции:
4 маленьких камбалы, палтуса или другой мелкой плоской рыбы

Маринад:
6 ст л соевого соуса
2 ст л саке или сухого белого вина
2 ст л кунжутного масла
1 ст л лимонного сока
2 ст л коричневого сахара
1 ч л имбиря, тертого
1 зубчик чеснока, раздавленных
Гарнир:
1 маленькая морковь
4 пера зеленого лука
Инструкции: Рыба с особенным японским маринадом. Его нежный вкус хорошо подходит к любой белой рыбе.
1. Промыть рыбу и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем.
2. Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она впитала маринад.
3. Смешать все ингредиенты для соуса в большом блюде.
4. Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике.
5. Тем времненем подготовить гарнир. Порезать морковь на тонкие брусочки, нашинковать зеленый лук. Запечь рубы на барбекю в течение 10 мин, перевернув 1 раз.
Посыпать порезанным луком, морковью и переложить рыбу на блюдо. Подавать сразу же.
На заметку
Вы можете посыпать рыбу кунжутными семечками вместо моркови и лука.

[220x214]
Filetti di sogliola alle melanzane - Филе камбалы с баклажанами (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
600 г филе камбалы
300 г баклажанов
30 мл сухого белого вина
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
4 веточки майорана
1 головка шука-шалота (scalogno) или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 240 ккал

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать постоять, отжать и обжарить на контактном гриле или сковороде.
2. Лук-шалот очистить, нарезать полукольцами, положить на дно огнеупорной формы.
3. Сверху разложить Читать далее...

Это цитата сообщения Гурболиков Оригинальное сообщение

Святыни Косова на фотографиях Валерия Близнюка




Выдающиеся монастыри Косово и Метохии являются мировым наследием. И все мы непосредственные наследники этого культурного и духовного богатства. Желание познакомить всех с этим удивительным по красоте искусством сербских храмов и побудило Валерия Близнюка сделать выставку под названием «Я слышал благовест. Косово и Метохия», которая будет проходить в Центральном Доме художника с 25 марта по 6 апреля этого года.

Православные обители Косова (Высокие Дечаны 1335 год основания, Грачаница 1310-й, Печская патриархия 1253-й и Баньска 1316 год) пережили 400 лет османского ига. Уникальны они потому, что византийских памятников XIII XIV веков такого художественного уровня, в таком количестве и на таком небольшом пространстве нигде больше не увидишь. Сохранность храмов изумляет. В Дечанском монастыре архитектура, внутреннее убранство: мраморные полы, иконопись, фрески и даже утварь (мраморная водосвятная чаша и бронзовый хорос) относятся ко времени постройки храма! И мощи святых устроителей этой обители покоятся здесь же, у алтаря, в окружении того, что сотворили они почти семьсот лет назад...

«Когда мы приехали в Дечаны, и я увидел всё это своими глазами, у меня было потрясение. Всего час времени, а вокруг тысячи ликов, взирающих со стен, все такой ценности и красоты, которые можно изучать всю жизнь! А ты, быть может, больше сюда никогда не попадешь» (Валерий Близнюк)

[500x370]

Оборонительные сооружения перед воротами монастыря Высокие Дечаны: кольца колючей проволоки и дзот-КПП

[500x351]

Национальный центр сербов Косово и Метохии - город Косовская Митровица. Город разделен на две части - сербскую и албанскую - между которыми стоят войска НАТО и ООН.

[500x360]

Храм Св. Троицы в селе Петрич, разрушенный албанцами летом 1999 года. Начиная с 1999 года в Косово и Метохии было разрушено более 150 храмов.

[500x316]

Сербский поселок в окрестностях монастыря Баньска.

[500x346]

Инок из монастыря Баньска.

Текст статьи и ещё фото можно найти здесь

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "Бадминтон".Поёт автор музыки и слов Александр Кротов.

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "Берингов пролив".Поёт автор музыки и слов Александр Кротов.

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "В городе Южно-Сахалинске".Поёт автор музыки и слов Александр Кротов.

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "Сахалин".Поёт автор музыки и слов Алексндр Кротов.

Это цитата сообщения Антон_Пяскорский Оригинальное сообщение

Южно-Сахалинск,мой любимый город

В колонках играет - ТаТу-Sacrifice

Сегодня у моего родного и любимого города День Рождение!!

Южный, С ПРАЗДНИКОМ!!!!

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!!! [400x330]

[699x466]

Спасибо за всё то, что дал мне!

За тех, с кем познакомил!

За те минуты радости и счастья!

За те цели, которые помогт поставить!

За те преграды, которые пришлось и приходится преодолевать!

Спасибо тебе за всё!

Я очень хочу, чтобы ты продолжал так же развиваться в лучшую сторону!

Становился краше и уютнее, становился добрее!

Сахалинцы с праздником вас!

Хоть я и далеко, ребята, но я с вами!Так что и на меня разливайте!))

Озеро Верхнее

[585x699]

Зима
[637x550]

Ночной Южный прекрасен с высоты "горного воздуха"

[699x393]

Железочка

[699x468]

Вот такие у нас сугробики бывают=)

[600x397]

Наша гордость-музей краеведческий

[700x491]

Слушать этот музыкальный файл

Где

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Ещё раз на Курилы?

Думаю ещё раз съездить. Организовать всё так, чтобы за неделю-неделю с небольшим побывать помимо Сахалина и Кунашира на Шикотане и Итурупе. Есть желание присоединиться?
Сроки - май, предположительно - середина. Чтобы всё нормально срасталось решаться и начинать бронировать-выкупать стоит уже зимой.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Опрос: "ПроблемаСеверных Территорий"

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

...эти острова...

"Министр иностранных дел Японии Таро Асо заявил сегодня, что его ведомство обратилось в МИД России с просьбой «не предпринимать действий, которые станут провокацией» с точки зрения двусторонних переговоров о Южных Курилах.

Выступая в комиссии по иностранным делам нижней палаты парламента, он ответил таким образом на вопрос одного из депутатов по поводу недавней поездки главы МИД РФ Сергея Лаврова на эти острова.

«Возможно, — сказал Асо,- что министр Лавров хотел изучить положение на месте в связи с переговорами с Японией. Мы уже передали в МИД России наше пожелание не предпринимать действий, которые станут провокацией». Переводя с дипломатического, это заявление можно трактовать как прямой запретна посещение российскими чиновниками Южных Курил.

В понедельник генеральный секретарь кабинета министров Японии Ясухиса Сиодзаки заявил, что Токио стремится к взаимоприемлемому урегулированию территориальной проблемы в отношениях с Россией. «Япония и Россия, — сказал он, — едины в стремлении прилагать усилия с тем, чтобы отыскать пути к взаимоприемлемому решению». Касаясь состоявшейся 3 июня поездки на Южные Курилы Сергея Лаврова, генсек кабинета призвал «позаботиться о том, чтобы такие визиты высокопоставленных членов российского правительства не оказывали негативного влияния на японо-российские переговоры по территориальной проблеме», напоминает ИТАР-ТАСС.

Лавров побывал на Кунашире, Шикотане и острове Танфильева Малой Курильской гряды, став первым главой российского МИД, посетившим острова, территориальную принадлежность которых Япония оспаривает у России. Вчера в беседе с журналистами в Сеуле он выразил удивление в связи с реакцией японской стороны на его поездку на Южные Курилы. «Не думаю, что мне запрещено передвигаться по российской территории», — подчеркнул министр.

"
Оригинал - http://news.mail.ru/politics/1350939/

в этой связи - опрос

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Мечты должны сбываться

Разве нет?
Уверен - должны. Слово, кстати очень интересное - "мечты". Этимология его, наверное - отдельная история.

Я вот мечтал и мечтаю на Курильские острова слетать. Вроде бы ничего в этом невозможного нет.
Но. 1. Нужен отпуск. А семье мой отпуск тоже нужен. И Курильские острова семье моей не кажутся достойным приложением отпуска. Точнее - не казалось. Вроде бы убедил. Но. 2. Есть ещё Куба. И Фидель Кастро, который - ДЕРЖИМ ПАЛЬЦЫ КРЕСТОМ - жив. И хочется на Кубу.
А лететь семье моей не улыбается над океаном часами боясь и волнуясь. И если уж лететь - то или туда или сюда.

А Курильские острова или станут японскими или/и благоустроенными. А я хочу увидеть их такими, какие они сейчас. Это, если хотите, фобия. Или мания. А скорее - то и другое.

И нет стройности в мыслях по этому поводу. Только мечты. Которые будто бы должны сбываться.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Конкурс. Угадываем острова.

Угадываем острова по изображениям, полученным с помощью Google Earth - (с) Europa Technologies Image, TerraMetrics.

Ответы - по электронной почте khamkhidko@mail.ru до 19 ноября. Победителю - DVD с хорошим фильмом.

Остров 1.
[246x229]

Остров 2.
[238x178]

Остров 3.
[256x287]

Остров 4.
[387x194]

Остров 5.
[236x246]

Остров 6.
[260x253]

Остров 7.
[195x230]

Остров 8.
[230x225]

Остров 9.
[279x199]

Остров 10.
[333x217]

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Кунашир, а не Куба

Решено. Это будет Кунашир. Будет это в конце апреля. Отпуск намечен. Попутчики (попутчик) будто бы - тоже.
[195x237]

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Первый шаг.

Я купил билет в Южно-Сахалинск. TRANSAERO. Другой край Земли. Потому-что мечта. Как мальчишка. Мальчишка этот мне чрезвычайно симпатичен.

Купил заранее - за три месяца. Чтобы дешевле. Чтобы наверняка. Как старпёр. И это не симпатично мне.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Кунашир: помогите советом

Через два месяца отправляюсь в "дикое" путешествие по Кунаширу. Если у тебя, дорогой пытливый читатель, есть какой-либо опыт пребывания на Курильских островах - напиши мне - есть уйма вопросов. Буду признателен.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Мечты должны сбываться

http://www.kurildream.narod.ru/