Мы решили оживить это сообщество. Для этого был временно заброшен личный журнал данного юзера.
Если будем живы и Бог позволит то в ближайшее время продолжим ленты.
Но для начала желаем обновить список наших верных друзей.
Какие есть мнения по этому поводу?
Кто из Вас до сих пор читает Лирушечку?

Твоё мнение важно для нас. Не умолчи.

Это цитата сообщения Antipas Оригинальное сообщение

Летающая Vuelo:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
по вопросам о параглайдинге или спид-флайнге обращайтесь к Vuelо.
Если, вдруг, её не окажеться на месте можете писать мне, Стилгар, я попробую найти её для Вас :)

фотографии Vuelo и её друзей[/QUOTE]

Здравствуйте.
Сегодня мы отмечаем юбилей. Прошло ровно 25 дней со дня вручения этому блогу первой симпы.
В связи с этим праздничным днем хочется от всей души поблагодарить автора этой симпы за моральную поддержку! Спасибо!
Также хочу призвать вас, дорогие друзья, к активной выкладке материалов и привлечению новых друзей нашего сообщества. Также нам нужен модератор.
Если каждый из сограждан и соостровитян выложит по одному посту, это будет уже несколько дополнительных постов. А если ты выложишь 10 постов, то это будет в 10 раз больше информации о нашей родине.
Друзья нашего острова не являющиеся местными жителями, вы тоже помогайте пожалуйста кто чем может.
Спасибо что вы здесь!

ЖАРЕНАЯ КАМБАЛА

Продукты:

4 очищенных камбалы,
соль,
мука или молоко,
растительное масло,
петрушка,
лимон.

Инструкции:
Тщательно вымойте камбалу холодной водой внутри и снаружи. Потом сделайте надрезы и посыпьте большим количеством соли. Положите камбалу в дуршлаг, дайте впитаться соли, после чего смойте лишнюю соль. Осушите рыбу бумагой. Обваляйте в муке или смочите молоком. Налейте в сковороду столько масла, чтобы дно было покрыто. Разогрейте масло до появления синеватого дымка. Обжарьте одну за другой камбалы на большом огне до светло-коричневого цвета (сначала обжаривайте светлую сторону, затем темную). Когда будете жарить, сковороду время от времени встряхивайте. Дайте стечь остаткам масла на бумагу и положите рыбу на тарелку, установленную над кастрюлей с кипящей водой, чтобы рыба осталась горячей. Подавайте на стол, гарнировав веточками петрушки и нарезанным лимоном.


[260x308]
Филе камбалы, копченное на цветочном чае.

Что нужно:
(2 порции)
250 г филе камбалы без кожи,
2 ст. л. цветочного чая,
щепотка апельсиновой цедры,
соль, перец,
ягоды клубники для украшения,

Что делать:
Кастрюлю с толстым дном застелить фольгой в два слоя. Насыпать на дно чай, поставить на сильный огонь. Как только чай начнет давать аромат (через 3–4 мин.), убавить огонь.
Рыбу натереть солью, перцем и апельсиновой цедрой, уложить на решетку, поставить ее на кастрюлю. Накрыть глубокой крышкой. Коптить 9–12 мин. Выложить рыбу на блюдо, украсить клубникой.

Теперь немного о том, чего мы не делали. Нет в наших рецептах выдержанных сыров. Потому что в меню, апеллирующем как-никак к духу старины, это выглядит совсем уж натужным. Сыров в России не было, слово "сыр" обозначало творог. Кстати, в понимании итальянца творог - это тоже сыр. У нас же использование сыра в приготовлении пищи в последние годы привело к рождению исключительно пресловутого "мяса по-французски" (кто ведает, отчего именно по-французски, дайте знать). В общем, мы сделали вареники из рикотты с шалфеем. Можно вполне взять и творог - только хороший, не кислый.

Все блюда в этом меню нам нравятся. Необязательно готовить их все сразу, хотя нет ничего невозможного; многие из них можно до определенной степени сделать заранее и довести до готовности непосредственно перед подачей на стол. Этого, на наш взгляд, часто не хватает в рекомендациях профессионалов любителям. Но лучше всего - десерт из топленого молока. С одной стороны, трудно придумать что-то более простое, с другой - он получился такой домашний.


[300x287]
Камбала по-японски
/ Главная / Справочник / Кулинария / Японская кухня / Камбала по-японски
Описание: вторые блюда
Раздел: японская кухня
Источник: 1000 Classic Recipes from Around the World
Время приготовления: 6 часов + 10 мин
Калорийность: В 1 порции: 207 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенного жира
Ингредиенты: На 4 порции:
4 маленьких камбалы, палтуса или другой мелкой плоской рыбы

Маринад:
6 ст л соевого соуса
2 ст л саке или сухого белого вина
2 ст л кунжутного масла
1 ст л лимонного сока
2 ст л коричневого сахара
1 ч л имбиря, тертого
1 зубчик чеснока, раздавленных
Гарнир:
1 маленькая морковь
4 пера зеленого лука
Инструкции: Рыба с особенным японским маринадом. Его нежный вкус хорошо подходит к любой белой рыбе.
1. Промыть рыбу и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем.
2. Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она впитала маринад.
3. Смешать все ингредиенты для соуса в большом блюде.
4. Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике.
5. Тем времненем подготовить гарнир. Порезать морковь на тонкие брусочки, нашинковать зеленый лук. Запечь рубы на барбекю в течение 10 мин, перевернув 1 раз.
Посыпать порезанным луком, морковью и переложить рыбу на блюдо. Подавать сразу же.
На заметку
Вы можете посыпать рыбу кунжутными семечками вместо моркови и лука.

[220x214]
Filetti di sogliola alle melanzane - Филе камбалы с баклажанами (мастер-класс)
Вам потребуется на 4 порции:
600 г филе камбалы
300 г баклажанов
30 мл сухого белого вина
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
4 веточки майорана
1 головка шука-шалота (scalogno) или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность (1 порция из 4): 240 ккал

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать постоять, отжать и обжарить на контактном гриле или сковороде.
2. Лук-шалот очистить, нарезать полукольцами, положить на дно огнеупорной формы.
3. Сверху разложить Читать далее...

Это цитата сообщения Гурболиков Оригинальное сообщение

Святыни Косова на фотографиях Валерия Близнюка




Выдающиеся монастыри Косово и Метохии являются мировым наследием. И все мы непосредственные наследники этого культурного и духовного богатства. Желание познакомить всех с этим удивительным по красоте искусством сербских храмов и побудило Валерия Близнюка сделать выставку под названием «Я слышал благовест. Косово и Метохия», которая будет проходить в Центральном Доме художника с 25 марта по 6 апреля этого года.

Православные обители Косова (Высокие Дечаны 1335 год основания, Грачаница 1310-й, Печская патриархия 1253-й и Баньска 1316 год) пережили 400 лет османского ига. Уникальны они потому, что византийских памятников XIII XIV веков такого художественного уровня, в таком количестве и на таком небольшом пространстве нигде больше не увидишь. Сохранность храмов изумляет. В Дечанском монастыре архитектура, внутреннее убранство: мраморные полы, иконопись, фрески и даже утварь (мраморная водосвятная чаша и бронзовый хорос) относятся ко времени постройки храма! И мощи святых устроителей этой обители покоятся здесь же, у алтаря, в окружении того, что сотворили они почти семьсот лет назад...

«Когда мы приехали в Дечаны, и я увидел всё это своими глазами, у меня было потрясение. Всего час времени, а вокруг тысячи ликов, взирающих со стен, все такой ценности и красоты, которые можно изучать всю жизнь! А ты, быть может, больше сюда никогда не попадешь» (Валерий Близнюк)

[500x370]

Оборонительные сооружения перед воротами монастыря Высокие Дечаны: кольца колючей проволоки и дзот-КПП

[500x351]

Национальный центр сербов Косово и Метохии - город Косовская Митровица. Город разделен на две части - сербскую и албанскую - между которыми стоят войска НАТО и ООН.

[500x360]

Храм Св. Троицы в селе Петрич, разрушенный албанцами летом 1999 года. Начиная с 1999 года в Косово и Метохии было разрушено более 150 храмов.

[500x316]

Сербский поселок в окрестностях монастыря Баньска.

[500x346]

Инок из монастыря Баньска.

Текст статьи и ещё фото можно найти здесь

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "Бадминтон".Поёт автор музыки и слов Александр Кротов.

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "Берингов пролив".Поёт автор музыки и слов Александр Кротов.

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "В городе Южно-Сахалинске".Поёт автор музыки и слов Александр Кротов.

Слушать этот музыкальный файл

Йеху. песня "Сахалин".Поёт автор музыки и слов Алексндр Кротов.

Это цитата сообщения Антон_Пяскорский Оригинальное сообщение

Южно-Сахалинск,мой любимый город

В колонках играет - ТаТу-Sacrifice

Сегодня у моего родного и любимого города День Рождение!!

Южный, С ПРАЗДНИКОМ!!!!

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!!! [400x330]

[699x466]

Спасибо за всё то, что дал мне!

За тех, с кем познакомил!

За те минуты радости и счастья!

За те цели, которые помогт поставить!

За те преграды, которые пришлось и приходится преодолевать!

Спасибо тебе за всё!

Я очень хочу, чтобы ты продолжал так же развиваться в лучшую сторону!

Становился краше и уютнее, становился добрее!

Сахалинцы с праздником вас!

Хоть я и далеко, ребята, но я с вами!Так что и на меня разливайте!))

Озеро Верхнее

[585x699]

Зима
[637x550]

Ночной Южный прекрасен с высоты "горного воздуха"

[699x393]

Железочка

[699x468]

Вот такие у нас сугробики бывают=)

[600x397]

Наша гордость-музей краеведческий

[700x491]

Слушать этот музыкальный файл

Где

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Ещё раз на Курилы?

Думаю ещё раз съездить. Организовать всё так, чтобы за неделю-неделю с небольшим побывать помимо Сахалина и Кунашира на Шикотане и Итурупе. Есть желание присоединиться?
Сроки - май, предположительно - середина. Чтобы всё нормально срасталось решаться и начинать бронировать-выкупать стоит уже зимой.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Опрос: "ПроблемаСеверных Территорий"

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

...эти острова...

"Министр иностранных дел Японии Таро Асо заявил сегодня, что его ведомство обратилось в МИД России с просьбой «не предпринимать действий, которые станут провокацией» с точки зрения двусторонних переговоров о Южных Курилах.

Выступая в комиссии по иностранным делам нижней палаты парламента, он ответил таким образом на вопрос одного из депутатов по поводу недавней поездки главы МИД РФ Сергея Лаврова на эти острова.

«Возможно, — сказал Асо,- что министр Лавров хотел изучить положение на месте в связи с переговорами с Японией. Мы уже передали в МИД России наше пожелание не предпринимать действий, которые станут провокацией». Переводя с дипломатического, это заявление можно трактовать как прямой запретна посещение российскими чиновниками Южных Курил.

В понедельник генеральный секретарь кабинета министров Японии Ясухиса Сиодзаки заявил, что Токио стремится к взаимоприемлемому урегулированию территориальной проблемы в отношениях с Россией. «Япония и Россия, — сказал он, — едины в стремлении прилагать усилия с тем, чтобы отыскать пути к взаимоприемлемому решению». Касаясь состоявшейся 3 июня поездки на Южные Курилы Сергея Лаврова, генсек кабинета призвал «позаботиться о том, чтобы такие визиты высокопоставленных членов российского правительства не оказывали негативного влияния на японо-российские переговоры по территориальной проблеме», напоминает ИТАР-ТАСС.

Лавров побывал на Кунашире, Шикотане и острове Танфильева Малой Курильской гряды, став первым главой российского МИД, посетившим острова, территориальную принадлежность которых Япония оспаривает у России. Вчера в беседе с журналистами в Сеуле он выразил удивление в связи с реакцией японской стороны на его поездку на Южные Курилы. «Не думаю, что мне запрещено передвигаться по российской территории», — подчеркнул министр.

"
Оригинал - http://news.mail.ru/politics/1350939/

в этой связи - опрос

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Мечты должны сбываться

Разве нет?
Уверен - должны. Слово, кстати очень интересное - "мечты". Этимология его, наверное - отдельная история.

Я вот мечтал и мечтаю на Курильские острова слетать. Вроде бы ничего в этом невозможного нет.
Но. 1. Нужен отпуск. А семье мой отпуск тоже нужен. И Курильские острова семье моей не кажутся достойным приложением отпуска. Точнее - не казалось. Вроде бы убедил. Но. 2. Есть ещё Куба. И Фидель Кастро, который - ДЕРЖИМ ПАЛЬЦЫ КРЕСТОМ - жив. И хочется на Кубу.
А лететь семье моей не улыбается над океаном часами боясь и волнуясь. И если уж лететь - то или туда или сюда.

А Курильские острова или станут японскими или/и благоустроенными. А я хочу увидеть их такими, какие они сейчас. Это, если хотите, фобия. Или мания. А скорее - то и другое.

И нет стройности в мыслях по этому поводу. Только мечты. Которые будто бы должны сбываться.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Конкурс. Угадываем острова.

Угадываем острова по изображениям, полученным с помощью Google Earth - (с) Europa Technologies Image, TerraMetrics.

Ответы - по электронной почте khamkhidko@mail.ru до 19 ноября. Победителю - DVD с хорошим фильмом.

Остров 1.
[246x229]

Остров 2.
[238x178]

Остров 3.
[256x287]

Остров 4.
[387x194]

Остров 5.
[236x246]

Остров 6.
[260x253]

Остров 7.
[195x230]

Остров 8.
[230x225]

Остров 9.
[279x199]

Остров 10.
[333x217]

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Кунашир, а не Куба

Решено. Это будет Кунашир. Будет это в конце апреля. Отпуск намечен. Попутчики (попутчик) будто бы - тоже.
[195x237]

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Первый шаг.

Я купил билет в Южно-Сахалинск. TRANSAERO. Другой край Земли. Потому-что мечта. Как мальчишка. Мальчишка этот мне чрезвычайно симпатичен.

Купил заранее - за три месяца. Чтобы дешевле. Чтобы наверняка. Как старпёр. И это не симпатично мне.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Кунашир: помогите советом

Через два месяца отправляюсь в "дикое" путешествие по Кунаширу. Если у тебя, дорогой пытливый читатель, есть какой-либо опыт пребывания на Курильских островах - напиши мне - есть уйма вопросов. Буду признателен.

Это цитата сообщения Golofeev Оригинальное сообщение

Кунашир: приготовления

Завалили подарками, предназначенными для готовящейся поездки на Кунашир - подарили компас-чтобы-не-заблудиться, бинокль-чтобы-рассмотреть-Японию, фонарь-с-лазерной указкой-и-компасом (правда, компас расположен так, что в темноте его фонарём не осветишь), специальные консервы (уже съедены), особой формы фляга, из которой можно пить не отвинчивая крышку.
Осталось 38 дней. И в масштабах вечности, в течение которой мечта вынашивалась, это смешной срок.