Самый популярный соус!!!!!

Майонез!!!

Делаем сами.

Нам надо:

• 1 яичный желток
• 1 ч.л. горчицы (я ложу зернистую)
• щепотка соли
• щепотка белого перца (белого не будет видно :) )
• 1 ч.л. лимонного сока
• около 600 мл растительного масла, можно любое (мне нравится рафинированое подсолнечное)

Как готовить:

В чашу миксера кладем желток и начинаем взбивать, добавляем горчицу, лимонный сок и по половине чайной ложки, не переставая взбивать, с перерывами, добавляем 2-3 стол.ложки растительного масла. Когда наша смесь приобретёт беловатый цвет, масло начинаем добавлять тонкой струйкой.

Рекомендую, после добавления 500 мл, попробовать и решить, надо ли ещё масло и по своему вкусу добавить соль и перец.

Вот и всё. Приятного аппетита!!!

[700x393]