Что делает человек, когда в холодильнике заканчиваютя продукты? Правильно! Идет в магазин... А если у него еще и деньги кончились неделю назад? Правильно! Лезет в морозильник! Там всегда лежит пара непонятных пакетов неизвестного назначения, замороженных во времена динозавров.
В этот раз из морозилки был извлечен пакет мороженного мяса, месяца три назад купленного для хорей. Но хори наконец-то начали есть сухой корм и куски индейки и телячьего сердца (примерно килограмма полтора) оказались невостребованы и забыты.
Итак, после долгих сомнений, из всего этого богатства было приготовленно следующее (готовилось по очереди, хватило на неделю)
1. Индейка сурово отбита до прозрачности, сложена в миску, засыпана специями (перец черный, лимонный, базилик, чеснок), все перемешено, что бы специи распределились равномерно. Обжарено, залито сметаной и майонезом. Тушилось минут 20. Несмотря на мощные мышцы и трехмесячную заморозку птичка получилась нежная и вкусная.
2. Телячье сердце, промытое и слегка почищенное, отварить в течении часа, остудить , дочистить. Внимание! Теперь самое главное! Нарезать мелкой соломкой и! Залить сметаной 15%. добавить мелко порубленный чеснок и соль. Есть холодным.
3. Из бульона оставшегося после варки сердца был сооружен суп.

А что лежит в морозильнике у вас?