Хочу поделиться рецептом постного пирога - почти торта, который сегодня готовила уже в третий раз. Правда, каждый раз его видоизменяю, так что он каждый раз новый и неизменно вкусный. Называется мексиканский шоколадный пирог. Пошаговый рецепт - по ссылке. http://menunedeli.ru/recipe/meksikanskij-shokoladnyj-pirog/ Первый раз я его готовила точно по рецепту. Очень понравилось. Второй раз пробовала вместо половины какао - молотый миндаль, а крем делала как в рецепте номер два из орехов кешью. Сегодня пробовала вместо половины какао - растворимый цикорий, вместо 1/3 муки взяла муку ржаную, плюс добавила изюм и грецкие орехи и сверху вместо крема посыпала кунжутом. Няма-няма.

Второй рецепт - Ягодный крамбл http://menunedeli.ru/recipe/yagodnyj-krambl-bez-vypechki/
Я вместо клубники, черники (где вот их сейчас возьмешь) брала фрукты, которые были дома (банан, грушу, киви) + разморозила черную смородину. Очень потрясла возможность сделать вкусный густой крем из орехов кешью, воды и меда.

Третий рецепт - монастырские лепешки на рассоле. http://mnogograni.ru/sladkaya-vipechka-bez-drozhzhey/lepeshki-na-rassole.html
Для меня это вариант бездрожжевого хлеба (и без закваски тоже), запеченный просто в духовке. Мы с Верусей ели с удовольствием, а Лида выпендривалась и утверждала, что пахнет капустой. Хочу попробовать сделать такие лепешки без сахара, с зеленью и жареным луком.