Доброе утро,Игорь! Блюдо аппетитное,только вот специи "гарам масала" никогда не встречала и более того даже впервые слышу их можно заменить чем то другим и на что они похожи) Спасибо!

Ответ на комментарий R-Oksana # Если город крупный, миллионник, то такие наборы специй найти можно по торговым комплексам. У нас (Челябинск) я в нескольких местах видел. Заменить ничем не получится (заменить-то можно, но блюдо уже другое будет). Можно составить самому. Встречал в интернете разные варианты состава "гарам масалы". Наиболее близкий к истине будет тот, где есть фенхель, он во многом даёт основу вкусу этого блюда. Пропорций я не знаю, но состав на упаковке купленной мною смеси индийского производства указывается вот так: кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, лавровый лист молотый (растёртый), перец чили молотый, мускатный орех молотый, гвоздика молотая, кардамон молотый, фенхель молотый. На что похоже... очень пряно и необычно. Что-то типа фруктового но непонятно что (такой аромат фенхель даёт). И Спасибо за цитирование!! [показать]

Очень интересный вариант,Игорь!Остановка за специями,если найду -обязательно попробую.

"гарам масала".. я такого у нас не встречала..... А интересно было бы попробовать... Так аппетитно смотрится!!!!!

Ответ на комментарий Мончегорка # Я в поисках этой смеси сперва полгорода объехал, еле нашёл, в специализированном отделе со всякой индийской продукцией. 150 руб пакетик. Зато после того как купил и приготовил - стал встречать эту смесь и в других магазинах, причём ощутимо дешевле )))) Спасибо за цитирование!! [показать]

Ответ на комментарий Irishka_vot_tak # "Гарам масала"... "масала" - смесь. "гарам" - острый (но не в смысле как мы привыкли - острый как перец, жгучий, а в значении "НАСЫЩЕННЫЙ", то есть очень пряный). Основу вкуса даёт фенхель, что-то типа фруктового оттенка. Если доведётся смесь найти - попробуйте, тут никакого экстрима, просто необычно и вкусно Спасибо за цитирование! [показать]

Да,ничего сложного,вот только специи найти надо.Я раньше о такой не слышала.Фото стали хорошо,значит это самых подходящий вариант ширины рамочки.Очень рада,что все подошло.Теперь буду искать специю,возможно в больших супермаркетах и есть,просто не обращала внимание.Спасибо,Игорь,за рецепт.

Ответ на комментарий Любаша_Сумчанка # Ну, с Вашим мастерством иначе и быть не могло, всё встало идеально И ещё раз Спасибо за Ваши Прекрасные рамочки - и вообще и за рамку к этому рецепту в частности [показать]

Интересный рецепт! Я из Турции привезла набор специй, но там такой экзотической нет. Помимо отдельных специй есть смеси для фрикаделек, для красного мяса, а даже для курицы нет, и фенхеля нет. Будем искать! Спасибо, Игорь!

Ответ на комментарий Наталья_Митра # Ну... удачи в поисках, что тут ещё сказать И Спасибо за цитирование!! [показать]

Спасибо за интересный рецепт с необычными специями!!!

Игорь, Вы как всегда радуете своими рецептами, благодаря специям.блюду придается особый колорит))) Спасибо

Ответ на комментарий # Спасибоз а внимание, комментарии! Жаль, что пишите анонимно... [показать]

Ответ на комментарий Татьяна_Счастливаяя # Спасибо на добром слове!! И Спасибо за цитирование!! [показать]

Спасибо за рецепт, Игорь! Дело за специями - отдельно у меня все есть, кроме фенхеля. Надо будет поискать по суперам "гарам масала" - эту смесь специй я встречала в нескольких рецептах... Без нее, конечно, будет просто курица в духовке...

Да, со специями это у меня целая проблема, муж не любит, привык ещё по старинке... А я постоянно экспериментирую, обожаю всякие приправы. О такой приправе тоже ещё не слышала, но в наш век - это не проблема найти, благо у нас в городе есть специализированный магазин.Спасибо, Игорь, за новинку!

Ответ на комментарий Svetulya063 # Да, без смеси специй - уже другой рецепт будет. Мне повезло, у нас всяческие индийские смеси есть в продаже Спасибо за цитирование! [300x225]

Ответ на комментарий Эльвира_Павлова # А у нас вот строго наоборот... Жена терпеть не может когда специй много. Первые годы совместной жизни я вообще почти без специй готовил. Но постепенно добавлял специи, добавлял.... И вот уже и жена стала нормально есть со специями Спасибо за цитирование!! [300x243]

Ответ на комментарий MarchingCat # Да и я так делаю, добавляю потихоньку, а он различает очень хорошо. Просит всегда: вари как варила раньше, а мне хочется что-то новенького. Может всё-таки привыкнет когда-нибудь и не будет больше ворчать....