500 г свежих грибов;
40 г пшеничного хлеба;
1 луковица;
1 яйцо;
1 столовая ложка панировочных сухарей;
2 столовые ложки растительного масла;
соль.
Способ приготовления:
Свежие грибы (лучше маслята) перебирают, очищают, промывают, опускают на 2-3 минуты в кипящую воду, после чего дважды пропускают через мясорубку вместе с намоченным белым хлебом и луком, добавляют яйцо, соль и все перемешивают. Из полученной массы формуют биточки полукруглой формы, панируют их в сухарях и обжаривают. Подают биточки с картофельным пюре или отварным рисом.