1.
[510x382] 

баранина в духовке с фото


Соль и черный молотый перец по вкусу.
Баранина это уважаемое блюдо южной кухней.

Мясо баранина имеет свой собственный неповторимый вкус, и оно очень ароматное

Рецепт баранина в духовке - это традиционно простой и достаточно легкий продукт.

Вообще блюда из баранины в духовке готовятся быстро и несложно.

Баранина получается мягкая, сочная и вкусная.

Баранина в духовке ингредиенты:

Баранина постная (корейка или лопатка) 1 кг.;

Чеснок — 2 головки;

Лавровый лист — 3 штуки;

Тимьян сухой ч.л.;

Как приготовить баранину в духовке:



Первым делом надо подготовить мясо, помыть, очистить от излишнего жира и пленок.
мясо баранины перед запеканием в духовке
мясо баранины перед запеканием в духовке


Затем баранину лучше обсушить бумажными салфетками.
Далее чистим чеснок и нашпиговываем баранину чесноком.
рецепт приготовления баранины в духовке
рецепт приготовления баранины в духовке


Обильно солим и перчим баранину, посыпаем тимьяном и кладем сверху лавровые листья.
как готовить баранину в духовке
как готовить баранину в духовке


Готовим пищевую фольгу.
Нарезаем или рвем на необходимые по длине кусочки и расстилаем их веером, чтобы было удобнее герметично завернуть баранину для тушения.

Укладываем барынину в фольгу.

Можно также готовить баранину в духовке в рукаве.

Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и ставим баранину в духовку.

Баранина в духовке в фольге должна запекаться около 2 часов.

Для того чтобы на запеченной баранине в фольге появилась румяная корочка, баранину надо достать из духовки, открыть фольгу и слить выделившийся мясной сок.

Далее баранину надо вернуть в духовку.

Запекание баранины в духовке следует продолжать еще на полчаса, периодически поливая ее мясным соком.
баранина на косточке в духовке
баранина на косточке в духовке


После этого, баранина, запеченная куском в духовке с хрустящей корочкой Вам гарантированна!
На гарнир, предлагаю Вашему вниманию картофель, запеченный в духовке с салом.
баранина с картофелем в духовке
баранина с картофелем в духовке


Баранина с картошкой в духовке хороша уже тем, что картошку можно готовить параллельно с бараниной и запекать картофель можно в той же духовке, что и баранина.