Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Как зажарить любое мясо целым куском. Куча советов
Согласитесь, мясо, запеченное в духовке целым куском, – невероятно вкусное блюдо! Существует множество различных вариантов его приготовления, и каждый способ придает мясу уникальные оттенки вкуса и аромата. Запекание мяса требует времени, поэтому в большинстве национальных кухонь хозяйки делают это блюдо к праздничным застольям.
Горячее свежеприготовленное мясо – просто шедевр, но и в холодном виде это блюдо просто вне конкуренции как холодная закуска, компонент для бутербродов и салатов.
Предлагаю вам несколько советов и принципов, воспользовавшись которыми вы получите блестящий результат: нежное, ароматное мясо вашей любимой степени прожарки с корочкой или без нее.
Итак, главные условия успеха при запекании мяса - это:
[700x393]
- выбор подходящего куска качественного мяса
- удобная посуда
- выбор температурного режима и времени приготовления, подходящего именно для вашего куска мяса с учетом особенностей вашей духовки.
Все остальное – специи, травы, маринад, начинка, подлива – это вопросы личного вкуса, и об этих нюансах кратко. Экспериментируйте с каждым опытом запекания мяса, добавляйте что-то свое, записывайте наблюдения - и вы откроете для себя любимые сочетания!
Как выбрать мясо?
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Как красиво завязать платок на голове летом
Сейчас в тренде дополнять свой образ стильными аксессуарами. Причем некоторые из них не только смотрятся красиво, а ещё и защищают волосы от негативного воздействия природных факторов. Речь идет о палантинах. Благодаря большому разнообразию орнаментов, красивой расцветки платков можно создать стильный образ под летнее платье или купальник с помощью этого аксессуара. Достаточно лишь завязать платок одной из предложенной далее техник.
Это цитата сообщения Кассандра555 Оригинальное сообщение
Как помочь луковым перьям снова зазеленеть
Невозможно представить кухню хозяйки без лука. Пусть от него слезы льются рекой, ново многих блюдах овощ необходим. Поэтому на частных участках лук выращивается повсеместно. Его высаживают либо на зиму, либо весной. Растет лук хорошо. Достаточно редко капризничает и проявляет недовольство. Но о серьезных проблемах сигнализирует. Часто – пожелтением пера.
Что делать, если лук желтеет?
Все зависит от сезона. Если лук начал желтеть в июне, например, то это плохо. Растение что-то не устраивает. Либо кто-то завелся на грядке. Нужно разбираться, почему желтеет перо у лука, и принимать меры. Если же это происходит в конце июля, то причин для беспокойства нет. Урожай начал созревать. Скоро будем убирать.
Провокаторы желтизны:
Многогранные работы Андрея Шишкина: славянские языческие боги и таинственные женские образы
Творчество современного русского художника Андрея Шишкина весьма разнообразно и не ограничивается одной тематикой. На его картинах оживают загадочные женские образы из русской старины и Европы средних веков: очаровательные крестьянки, знать и аристократия, светские дамы и леди, глядя на которых диву даёшься, как автор тонко и чутко запечатлел не только внешнюю оболочку, но и характер каждой из них. Помимо портретов в его работах можно встретить старые русские былины и пейзажи в стиле реализм, присущий классической русской живописи. Но вместо тысячи красноречивых слов восхваляющих его мастерство, достаточно одного лишь взгляда, чтобы понять насколько он был талантлив во всём...
Хранители Земли Русской. Автор: Андрей Шишкин.
Русалки. Автор: Андрей Шишкин.
Девушка в русском наряде. Автор: Андрей Шишкин.
Русская красавица. Автор: Андрей Шишкин.
Амазонка. Автор: Андрей Шишкин.
Девушка в кокошнике. Автор: Андрей Шишкин.
Викинг. Автор: Андрей Шишкин.
Хозяйка Медной горы. Автор: Андрей Шишкин.
Стрибог - хозяин ветров. Автор: Андрей Шишкин.
Перун Громовержец. Автор: Андрей Шишкин.
Птица Сва-Слава. Автор: Андрей Шишкин.
Андрей родился и вырос в Москве. Его картины – захватывающие истории из прошлого, в которых оживают были и небылицы, а так же разного рода мифы и легенды. Акцентируя внимание на славянской культуре, он мастерски передаёт царящую вокруг атмосферу былого времени, когда в моде было язычество и не только. Персонажи его работ пропитаны невероятной энергетикой и неким магнетизмом, а каждый созданный им шедевр – не оставляет равнодушным, вызывая лёгкую задумчивость и восхищение. Помимо данной тематики Шишкин так же пишет разножанровые портреты, затрагивая различные времена и эпохи. И совсем неудивительно, что творчество автора пользуется огромной
Японский авангард на Met Gala 2017: 17 странных причесок знаменитостей
Модная причёска - один из способов выделиться из толпы и подчеркнуть свою индивидуальность. Но порой парикмахерская мода не просто достигает высот креатива, но и начинает казаться несколько странной. Именно такими являются причёмки знаменитостей, которые попали в этот обзор.
1. Кейт Хадсон (Kate Hudson)
На создание белоснежного высокого пучка, дополнившего платье актрисы, стилиста вдохновило оригами.
2. Рита Ора (Rita Ora)
Оригинальная футуристическая прическа Риты создавалась трое суток!
3. Селин Дион (Celine Dion)
Высокая сложная прическа Селин наиболее подходила к заявленной теме бала.
4. Кара Дельвинь (Cara Delevingne)
Странная «прическа» актрисы состоит из серебристой краски и кристаллов Swarovski.
5. Риз Уизерспун (Reese Witherspoon)
Высокий хвост с двумя зеркальными заколками смотрится стильно и элегантно.
6. Синтия Эриво (Cynthia Erivo)
Для Met Gala 2017 Синтия перекрасила свои темные волосы в молочно-белые.
7. Эван Рэйчел Вуд (Evan Rachel Wood)
Пряди сапфирового оттенка оказались не столь заметны на фоне насыщенного макияжа глаз.
8. Эми Файн-Коллинс (Amy Fine-Collins)
Актриса выбрала довольнее неудачную прическу, впрочем, как и сам образ.
9. Джемайма Керк (Jemima Kirke)
Английская актриса остановилась на «растрепанной» прическе с черными цветами-заколками, которые издалека похожи на наушники.
10. Стелла Максвелл (Stella Maxwell)
«Ангел» Victoria’s Secret отдала предпочтение элегантным пучкам, причудливо собранным на макушке.
11. Хейли Стейнфилд (Hailee Steinfeld)
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Ошибки в уходе за бровями
1. Откажитесь от увеличительного зеркала, оно искажает действительность. Смотрите только в обычное, достаточно большое зеркало, в котором видно пропорции лица.
2. Чтобы задать бровям правильную форму, используйте следующую схему. Постройте точки начала, изгиба и окончания брови (A, B, C) в соответствии с чертами вашего лица. Точка A строится на прямой, проходящей через середину крыла носа и внутренний уголок глаза, B — через крыло носа и середину радужки глаза, C — через крыло носа и внешний уголок глаза. Вы можете расставить точки карандашом прямо на лице и корректировать брови по намеченной схеме.
3. Если брови уже испорчены, очень тонкие и имеют залысины, не отчаивайтесь. Покрасьте их. Да, да, покрасьте краской для бровей. Дело в том, что в зоне роста бровей у нас есть как темные, так и совсем светлые, а потому незаметные, волоски. Возможно, после окрашивания именно они восполнят пробелы.
4. И, конечно, не забывайте использовать касторовое масло. Наносите его на зону бровей кисточкой от старой туши. Это народное средство действительно помогает ускорить рост волос.
Сода - просто универсальное средство!
Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось -протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.
Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.
Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна.
Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед.
Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.
Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти- фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей. И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там...
А кому понравится, когда руки пахнут после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем.
Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим.
Я не люблю, когда слив в раковине грязный. Что я делаю время от времени: несколько ложек соды насыпаю в отверстие на уловительную решетку и гашу это дело уксусом. А если забилось, то иначе: пачку соли горкой и кипятком ее, эту соль (но лучше всего чистит это дело пепси и кола).
Посудомоечная машина, можно подумать, без их дорогого порошка не будет работать! Я делаю свой собственный вот так: смешиваю 2 чайных ложки соды с 2 ложками боракса (бура порошковая). Результат вас удивит. Кстати, машинку посудомоечную время от времени надо лечить от запахов той же содой – рассыпьте на поддон половину чашки соды, а потом прогоните машину в цикле ополаскивания.
Холодильник, микроволновку, плиту из нержавейки, кофеварки, соковыжималки, термосы (скажите мне, что еще надо вам помыть) – я все это мою содой.
Губки, которыми мы моем посуду, надо выбрасывать каждую неделю и покупать новые – в них самый рассадник микробов. Это так ОНИ говорят. Ага, разбежалась... Я лечу свои губки той же содой и держу на ночь губочку свою в содовой воде. Сода очень хорошо убирает запахи. Не ленитесь поставить блюдечко с содой на ночь в холодильник.
Мусорный контейнер в кухонном шкафчике тоже любит раз в неделю с содой подружиться.
Одолели кухонные муравьи – вдоль порога посыпьте полоску соды, все отверстия в чужие помещения обработайте – уйдут.
Да, это факт: коты наши и писают, и какают. И от этого в лотке запах. Подсыпаем соду в наполнитель, и никакого запаха. А готовая отдушка стоит ого-го!
Хитрим по дому. Чиркнули по побелке и имеете черную полоску? Ребенок восковым карандашом мазнул? Хотите – содой затрите, хотите – мелом зарисуйте.
Моющиеся обои любят содовый раствор.
А ковры хорошо почистить и лишить затхлого запаха той же содой сухой. Только пропылесосьте как следует потом.
Клавиши пианино часто желтеют. Продолжать?
В ванной практически все можно мыть содой: от плитки на полу до кафеля, до потолка.
Нет дезодоранта? Соду на подмышки!
Не покупайте дорогущих стиральных и отбеливающих средств. Качество любого из них можно усилить путем добавления соды. Я пользуюсь Тайдом, а соду подсыпаю с четверть чашки. (Обмылки я тоже не выбрасываю – на терке и туда же для запаха. При последнем полоскательном цикле подливаю чашку уксуса столового, смягчает ткань и снимает электростатичность.)
Лечимся от ожогов: быстренько соду в ледяную воду, смочили тряпочку и на ожог, и продолжайте прикладывать,
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Однажды всё проходит безвозвратно… И чувства, и надежды, и мечты.
Однажды всё проходит безвозвратно…
И чувства, и надежды, и мечты.
Всё то, что от души – всегда бесплатно,
От нежности до тёплой доброты…
Но если бы мы знали, что однажды
Увидим близких лишь последний раз,
То в тот момент нам было б очень важно
Не то, что будет завтра, а сейчас…
Сейчас живём… Целуем, обнимаем…
Сегодня часто спорим ни о чём.
А завтра мы самих себя ругаем,
Но только день вчерашний не вернём.
Уходим мы, и нас порой бросают…
К другим уходят и на небеса…
Глаза, как тучи, капли разбросают.
Черна, как сажа, жизни полоса…
И, кажется, не будет встреч чудесных,
И искренних признаний не вернуть…
Что будет завтра – мне не интересно.
Ведь жизнь – она сейчас, и в этом суть…
И если есть, кому в любви признаться,
Кого обнять, кому сказать «Прости»,
То нужно сделать и не сомневаться,
Ведь в прошлое дорогу не найти…
И к будущему тоже не добраться,
Не долетит крылатый самолёт…
Сегодня нужно жизнью наслаждаться,
Спешить туда, где кто-то очень ждёт.
Все планы могут рухнуть в одночасье…
Единственный реально верный ход –
Не отложить любовь, родных и счастье
На завтра, что, возможно, не придёт…
Ирина Самарина-Лабиринт
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Фантастически мягкое мясо на шашлыки - 3 рецепта
Настала пора отдыха на природе. И куда же там без ароматного шашлыка! 3 чудесных рецепта шашлыка для вас))\
Это цитата сообщения livrena Оригинальное сообщение
Его можно есть бесконечно - воздушный хворост. Готовится мгновенно!
Его можно есть бесконечно — воздушный хворост. Готовится мгновенно!
КОГДА САЖАТЬ ПОМИДОРЫ НА РАССАДУ В 2017 ГОДУ: ВЕСНА СТАНЕТ ОТЛИЧНЫМ ПЕРИОДОМ ДЛЯ ПОСАДКИ
Когда сажать помидоры на рассаду в 2017 году? Вопрос важен для всех дачников, как любителей, так и профессионалов. Выращивание овощей с помощью рассады в России — не новшество. Такая традиция появилась еще давным-давно, сообщает www.piterburger.ru. С помощью рассады можно дождаться первого урожая томатов уже в начале лета.
Когда сажать помидоры на рассаду в 2017 году: важно приступить заранее. Все посадки должны успеть созреть за период летнего сезона. В случае поздней рассады урожай не взойдет даже к концу лета. Сезон овощей будет позади, а ваша семья еще не успеет насладиться свежими летними салатами из домашних томатов.
Существуют общие принципы по которым нужно делать рассаду ежегодно. Исключения из правил и точные даты всегда прописываются в посевных календарях за тот, или иной год. Тем не менее, в наше время рассада подсвечивается с помощью специальных ламп для выращивания овощей. С их помощью создается дополнительных искусственный свет.
Когда сажать помидоры на рассаду в 2017 году: лучше всего посадить томаты в апреле 2017 года. Апрельские помидоры будут более сочными, сладкими и вкусными, чем мартовские.
Семена высевают 2-4 апреля. Если вы замешкались, то можно посеять 10 апреля, когда Луна будет в Весах. Но тогда семена лучше предварительно замочить, чтобы они быстрее взошли, так как сроки уже «поджимают».
В начале апреля высевают раннеспелые и средние сорта помидоров для выращивания под открытым небом. Это детерминантные и штамбовые сорта, не нуждающиеся подвязке. Такие посадки дают основной урожай помидоров, поэтому рассады потребуется много.
Семена высевают в ящики на подоконнике, а после появления настоящего листа пикируют в теплицы из сотового поликарбоната или застеклённые парники. Пикировка происходит в конце апреля. Следите, чтобы стекло или карбонат плотно примыкали к каркасу — через трещины ночной холодный воздух может проникнуть в сооружение и погубить рассаду.
В теплицах и парниках помидорная рассада становится на удивление крепкой, коренастой и закалённой. Пожалуй, это лучший способ выращивания томатов под открытым небом.
Когда сажать помидоры на рассаду в 2017 году: какие числа во всех месяцах будут благоприятными для высадки помидоров?
Для января указаны три даты: 6, 10 и 30; в феврале можно сажать помидоры на рассаду 14, 16, 18, 24, 26 — 28; в марте — 3, 4, 10, 12, 20, 25, 30, 31; в апреле на рассаду сеют только раннеспелые невысокие сорта томатов 8, 12, 13, 22, 26 — 28; в мае начинается пересадка рассады томатов — 9, 15, 19, 24, 25; в июне пересаживают на постоянное место помидоры — 2, 7, 11 и 16 числа.
Но бывает такое, когда сажать рассаду помидор нужно раньше. Это касается сортов с долгим временем, отведенным на рассадный период. А так же, если необходимо получить урожай с поздних сортов пораньше.