Еще в прошлом веке на вегетарианцев смотрели как на инопланетян. Сейчас ситуация в обществе стала значительно лояльнее. Теперь в меню любого уважаемого ресторана можно найти вегетарианские или постные рецепты. И каждый знает, что легкая овощная диета порой нужна и убежденному мясоеду.
ВЕГЕТАРИАНЦАМИ СЧИТАЮТСЯ
Веганы
Отказываются от любой пищи животного происхождения. Не едят морепродукты, молочные продукты, яйца и даже мед. Они делятся на фрукторианцев и сыроедов (см. ниже).
Лакто-вегетарианцы
Кроме пищи растительного происхождения едят молочные продукты.
Ово-вегетарианцы
Едят не только овощи, но и яйца.
Поллотарианцы
Едят раститель ную пищу, а также кур и другую птицу.
Пескетарианцы
Едят не только овощи, но и рыбу, морепродукты. Не едят мясо животных.
Флекситарианцы (вегиворы)
Придерживаются основной вегетарианской диеты, но время от време ни позволяют себе съесть кусочек мяса.
Вегетарианцы-сыроеды
Едят только (или преимущественно) сырую растительную пищу, не прошедшую обработку.
Фрукторианцы питаются сырыми плодами растений: как сладкими сочными фруктами и ягодами, так и орехами, и семенами растений.
В чем суть вегетарианства - на сайте о диетах