Пряные огурцы на зиму Пикули: крупные огурцы в самый раз!
16-08-2018 07:29
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Пряные огурцы на зиму Пикули
Очень вкусно, готовлю каждый год! Подойдут огурцы больших размеров.
Ингредиенты :
— 2 кг. свежих крупных огурцов
— 4 шт. крупные луковицы
— 4 ст. л. горчичных семян
— 4 стак. яблочного уксуса
— 6 ст. л. крупной соли
— 3 стак. сахара
— 1 ч. л. молотой куркумы
— 1 ч. л. чёрного перца горошком
Приготовление :
Нарезаем огурцы кружками толщиной 0,5 мм, нарезаем лук тонкими кольцами.
Перекладываем огурцы с луком в большую миску или таз. Солим и хорошо перемешиваем. Кладем в миску гнет и оставляем на 3 часа.
Затем откидываем все на дуршлаг и даем соку стечь. Промываем под холодной водой и снова даем стечь в дуршлаге.
В большую кастрюлю наливаем уксус, добавляем семена горчицы, куркуму и чёрный перец, доводим до кипения и добавляем сахар. Мешаем, чтобы сахар растворился.
Выкладываем в маринад огурцы и лук, доводим до кипения. Помешиваем и как только огурцы поменяют цвет — выключаем огонь.
Перекладываем Пикули в стерилизованные банки так, чтобы маринад полностью покрывал овощи. Закрываем крышками, остужаем и убираем в холод.
Через месяц можно снимать пробу. Приятного аппетита!
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Очень вкусно, готовлю каждый год! Подойдут огурцы больших размеров.
Ингредиенты :
— 2 кг. свежих крупных огурцов
— 4 шт. крупные луковицы
— 4 ст. л. горчичных семян
— 4 стак. яблочного уксуса
— 6 ст. л. крупной соли
— 3 стак. сахара
— 1 ч. л. молотой куркумы
— 1 ч. л. чёрного перца горошком
Приготовление :
Нарезаем огурцы кружками толщиной 0,5 мм, нарезаем лук тонкими кольцами.
Перекладываем огурцы с луком в большую миску или таз. Солим и хорошо перемешиваем. Кладем в миску гнет и оставляем на 3 часа.
Затем откидываем все на дуршлаг и даем соку стечь. Промываем под холодной водой и снова даем стечь в дуршлаге.
В большую кастрюлю наливаем уксус, добавляем семена горчицы, куркуму и чёрный перец, доводим до кипения и добавляем сахар. Мешаем, чтобы сахар растворился.
Выкладываем в маринад огурцы и лук, доводим до кипения. Помешиваем и как только огурцы поменяют цвет — выключаем огонь.
Перекладываем Пикули в стерилизованные банки так, чтобы маринад полностью покрывал овощи. Закрываем крышками, остужаем и убираем в холод.
Через месяц можно снимать пробу. Приятного аппетита!
Комментарии (2):
Отличная подборка. Это вкусно - зеленые помидоры соленые
Кулинарушка
13-07-2021-19:51
удалить
Заготовка для ценителей пикантных заготовок - хрустящие, в меру острые огурцы в соусе чили для зимних праздников и застолий!
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пряные огурцы на зиму Пикули: крупные огурцы в самый раз! | БАРКУША - Дневник БАРКУША |
Лента друзей БАРКУША
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»