Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбные котлеты "Копчёные" в томатной заливке
Котлеты без хлеба, без муки... По вкусу напоминают шпроты... Очень просты в приготовлении. А копчёный привкус оживляет их вкусовую композицию.
В них особо вредного и нет ничего рыбка не жирная... морковка и подавно....ну сырок колбасный конечно не диетпродукт, но всё же не думаю,.что повредит....его на все котлетки всего то 70 грамм. Так что без зазрения совести смотри в глаза диете.
Котлеты
Рыбу разделать на филе, извлечь кости. Пробить в блендере. Добавить сушёную петрушку.
Морковь натереть на мелкой тёрке, протушить на сковородке с небольшим количеством воды, до полного выпаривания последней. Охладить и добавить к фаршу.
Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить в фарш, размешать руками. Посолить по вкусу. Снова руками вымесить фарш.
Сделаем заливку. Томатную пасту развести водой. Добавить соль, сахар по вкусу. Чеснок натереть на мелкую тёрку (или пропустить через пресс для чеснока). Добавить его в заливку.
Из фарша слепить котлеты нужного размера. Отбить их об руки до гладкости (это не долго)выложить в антипригарную форму, что бы они не касались друг друга. Залить нашей томатной заливкой. Обязательно поливая сверху котлеты.
Можно делать и как кексики в порционных формочках и без томата.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
И готовим до почти полного выпаривания заливки.
А теперь подаём к столу с зеленью и гарниром
Вот разломчик
А можно и как закуску в холодном виде