Нам понадобится цыплёнок, 1 головка  чеснока,  олия для жарки, соль,молотый чёрный перец.  Цыплёнка разрезать вдоль по грудке, отбить. Затем перевернуть и ещё раз хорошо отбить. Чеснок выдавливаем, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. Натераем цыплёнка этой смесью и выкладываем на  разогретую с маслов сковороду. Сверху придавливаем каким либо грузом. Жарим по20 минут каждую сторону.Приятного всем аппетита!