Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

4 вкусных летних десерта, которые стоит попробовать!

[x375]

В тёплые летние дни часто хочется чего-нибудь сладкого. Ищете, какой вкусный и по-настоящему летний десерт приготовить на праздник или в обычный будний день? Воспользуйтесь одним из предложенных рецептов десертов и вы, а также ваши близкие, будете просто в восторге!

Итальянская фруктовая пицца
1. сливки – 50 гр.
2. масло сливочное – 210 гp.
3. сахарный писок – 150 гp.
4. яйцо – 1 шт.;
5. ваниль пищевая – 1 ч. л.
6. мука – 190 гр.
7. соль – ¼ ч. л.
8. разрыхлитель – 1 ч. л.
9. сода чайная – ½ ч. л.
10. крахмал кукурузный – 1.5 ч. л.
11. сыр сливочный – 200 гp.
12. фрукты и ягоды по вкусу

Для приготовления теста в таре с высокими бортами взбейте 50 гр. сливок и 110 гр. сливочного масла до однородной массы. После чего добавьте в смесь 150 гр. сахарного песка, 1 яйцо, 1 чайную ложку ванили и взбейте смесь еще раз. В отдельной таре перемешайте 190 гр. муки, соль, разрыхлитель, соду и кукурузный крахмал. Миксером взбивайте на низкой скорости, понемногу добавляя сухие ингредиенты. Тесто накройте как можно плотнее и отправьте на час в холодильник.
Предварительно разогрейте духовку до t 180* C.. и смажьте маслом противень. Достаньте тесто из холодильника и уложите на противень так, чтобы получилась большая, но тонкая лепешка. Запекайте в духовке в течении 20 минут.
Для приготовления глазури взбейте 200 г. сливочного сыра и сливочное масло. В смесь постепенно добавляйте сахар и ваниль. Готовое, остывшее тесто покройте глазурью и уложите сверху фруктами и ягодами по вкусу.
Сливочно-персиковый сорбет

[показать]

1. вода – ½ стакана
2. сахарный песок – 2 ст. л.
3. персики – 4 шт.
4. персиковый ликер – 3 ст. л.

Чистую воду и сахарный песок вылейте в сотейник и, часто помешивая, доведите до кипения до полного растворения сахара. После чего дайте сиропу остыть. Во время охлаждения сиропа, перемешайте в блендере персики и ликер и положите в холодильник на 50 минут. Смесь вылейте в сироп и отправьте в морозильную камеру на 4 часа, упаковав в герметичный контейнер. Подавать сорбет лучше со свежими фруктами.
Классический вишневый пай

[показать]

1. мука – 3 ч.
2. разрыхлитель – 1.5 ч. л.
3. соль – 1.5. ч. л.
4. сливочное масло – 1 чашка
5. сахарный песок – 1.5 ч.
6. яйцо куриное – 3 шт.
7. миндальный экстракт – 1 ч. л.
8. ваниль – 1 ч. л.
9. джем вишневый – 500 гр.
для глазури:
1. сахарная пудра – 1 чашка
2. ваниль – ½ ч. л.
3. миндальный экстракт – ¼ ч. л.

Разогрейте духовку до 180 г. , а форму для выпечки смажьте сливочным маслом. В таре с высокими бортами взбейте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной таре перемешайте сливочное масло сахарный песок, постепенно добавляя яйца, миндальный экстракт и ваниль. Получившуюся смесь переложите в форму для выпекания и покройте ровным слоем джема. Запекайте в предварительно разогретой духовке 35 минут. По готовности выньте из духовки и дайте остыть, после чего покройте глазурью.
Клубничный крем-сыр

1. сливочный сыр – 8 ст. л.
2. зефир – 7 шт.;
3. клубника – 200 гр.

Сливочный сыр, зефир, порезанный мелкими кусочками, а также клубнику погрузите в блендер и перемешивайте до однородной массы. По готовности отправьте в холодильник и дайте остудиться. Остуженный десерт подавайте со свежими фруктами порционно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник